Закуски з кабачків на святковий стіл: рецепти з фото

Закуски з кабачків на святковий стіл: рецепти з фото

Молоді кабачки з’являються на прилавках магазинів з середини весни і до початку осені. Тому в цей період можна побалувати рідних і друзів незвичайними і яскравими закусками на основі кабачків. Перевагою даного овочу є низька калорійність, високий вміст корисних мікроелементів та свіжий смак. Тому закуски з кабачків на святковий стіл, рецепти з фото яких ви знайдете в цій статті, чудово підійдуть для будь-якого свята.

Рулетики з кабачків з різними начинками

На основі кабачків можна приготувати незвичайні і смачні рулетики, які стануть прикрасою святкового столу. В якості начинки можна використовувати курку, фарш, сир, різні соуси і копченості. Самі незвичайні і смачні рулетики з кабачків на святковий стіл ми розглянемо в цій статті.

Рулетики з кабачків на шпажках з куркою

Дуже незвичайна, яскрава і смачна закуска, приготування якої займає лічені хвилини. Прекрасно підійде для святкового столу.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 500 гр.
  • Філе курки – 300 гр.
  • Твердий сир – 100 гр.
  • Часник – за смаком.
  • Базилік – 1 ч. л.
  • Сіль.
  • Соняшникова олія для обсмажування.

Якщо використовується толстошкурый кабачок, його рекомендується очистити. Далі він нарізати довгими тонкими смужками, солиться і запікається на духовці. Деко попередньо слід змастити маслом. Запекти кілька хвилин.

Філе нарізати невеликими скибочками і обсмажується на рослинному маслі з додаванням часнику, базиліку, солі і перцю. Після чого готова начинка викладається на кабачок, посипається сиром і згортається в рулетик. Запікати в духовці близько півгодини.

Подається дане блюдо на шпажках, з зеленню і вашим улюбленим соусом.

Закуски з кабачків на святковий стіл: рецепти з фото

Рулетики з кабачків на сковороді

Для приготування цієї страви знадобиться всього кілька хвилин і доступні продукти, які завжди можна знайти в холодильнику. При цьому страва виходить неймовірно яскравим і апетитним.

Читайте також:
Бензокосілка - яку марку вибрати: відгуки яка бензокоса краще + відео

Інгредієнти:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Сир – 200 гр.
  • Петрушка.
  • Соняшникова олія.
  • Сіль, перець.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Майонез – 2 ст. л.

Кабачки нарізати тонкими смужками. Якщо шкіра дуже товста або має дефекти, рекомендується попередньо очистити овоч. Часник дрібне нарізається. На дрібній тертці подрібнюється сир. Для цієї страви можна використовувати будь-який твердий або плавлений сир.

Далі слід змішати подрібнений сир, часник і майонез. Додатково в начинку можна додати будь-яку зелень. Найкращим варіантом стане петрушка або кінза.

Кабачки обсмажують до золотистого кольору. При цьому можна використовувати як оливкова, так і соняшникову олію. Готові кабачки намазуємо отриманою начинкою і звертаємо в рулетики. Краї можна додатково обмокнуть в дрібно нашатковану зелень. У результаті виходять дуже святкові і апетитні рулетики, які припадуть до смаку вашим гостям.

Закуски з кабачків на святковий стіл: рецепти з фото

Рецепти закусок з кабачків на святковий стіл

Крім рулетиків можна прикрасити святковий стіл та іншими закусками на основі кабачків. Наприклад, це можуть бути салати, торти, паштети, оладки або ікра. Кабачки належать до тих овочам, з яких можна приготувати широкий асортимент різноманітних страв, кожна з яких буде мати яскравий і незвичайний смак.

Кабачковий торт

Незвичайне і красиве блюдо, яке стане прикрасою святкового столу. До того ж з кабачків можна приготувати дійсно легку закуску, аромат якої змусить вас спробувати хоча б шматочок.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 1 кг
  • Яйця – 3 шт.
  • Сіль.
  • Помідори – 4 шт.
  • Майонез – 200 гр.
  • Часник.
  • Зелень.
  • Рослинна олія для смаження.
  • Чорний перець.

Такі святкові закуски з кабачків як торт, рекомендується готувати за кілька годин до торжества, щоб страва встигло охолонути і просочитися.

Для приготування даного страви кабачки натираються на крупній тертці. Після чого з них слід віджати сік, посолити і поперчити. Додаємо борошно, яйця, сіль і перець. Ретельно вимішуємо.

Читайте також:
Ефективні способи усунення плям зі скатертини

Розігріваємо сковороду, змащуємо масло і випікаємо коржі з двох сторін.

Змішуємо майонез і часник. Помідори нарізати невеликими шматочками, попередньо очистивши від шкірки. Кріп або іншу зелень за смаком також подрібнити.

Перший корж змащується майонезом з часником, посипається зеленню і помідорами, і накривається другим коржем. Також чинимо з усіма коржами крім останнього. Його красиво прикрашаємо часточками помідора, зеленню або іншими овочами на ваш смак.

Закуски з кабачків на святковий стіл: рецепти з фото

Закуска з кабачків з помідорами

Якщо ви хочете приготувати максимально швидкі і апетитні закуски з кабачків, рецепти з фото в цій статті допоможуть вам швидко накрити на стіл до приходу гостей. Найпростішим варіантом стане закуска на основі кабачків, часнику і помідорів. Готувати її дуже швидко, а вона виглядає дуже ошатно й святково.

Інгредієнти:

  • Кабачки – 0,5 кг.
  • Помідори – 3 шт.
  • Петрушка.
  • Кріп.
  • Часник.
  • Оцет – 2 ч. л.
  • Соняшникова олія – для соусу і смаження.
  • Сіль і чорний перець.
  • Борошно – 3 ст. л.

Кабачок нарізати товстими кружечками. Якщо зробити їх занадто тонкими, то після смаження вони втратять форму. Додатково рекомендується зняти верхній шар шкірки, щоб кабачки не має неприємної гіркоти. Кабачки, солимо і залишаємо на півгодини, щоб вони пустили сік. Після чого рідина злити. Кабачки мачає в борошно і смажимо на олії. Обсмажені кружальця розкладаємо на тарілки.

Змішуємо подрібнений часник, оцет, сіль, соняшникова олія. Цим соусом слід ретельно змастити кожен кружечок. Помідори слід нарізати тонкими часточками, після чого викладаємо їх на кабачки.

Закуски з кабачків на святковий стіл: рецепти з фото

Страву прикрашають майонезом і рубаною зеленню. Такі закуски з кабачків, рецепти швидко і смачно з фото на нашому сайті, прикрасять ваш святковий стіл і обов’язково припадуть до смаку всім вашим гостям.

Читайте також:
нутелла в домашніх умовах: рецепт з фото покроково

Дивіться так само майстер-клас з приготування гострої закуски з кабачків.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар