Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

У 2017 році святковий стіл повинен бути багатим, корисним і смачним. Тому, вибираючи які закуски приготувати на Новий рік 2017, можна проявити винахідливість і побалувати своїх домочадців новими рецептами, які припадуть до смаку навіть прихильникам традиційної кухні.

Ми підготували для Вас різноманітні рецепти закусок на Новий рік 2017 з фото, якими Ви легко зможете прикрасити свій святковий стіл.

Форшмак по-русски

Для приготування цієї новорічної закуски, необхідно взяти дві великі свіжі або свіжоморожені оселедця, 200 г червоних яблук, 3 яйця, цибулина, 300 г білого хліба і пачки бутербродного маргарину.

Оселедець загортають у фольгу, попередньо змастивши олією, і готують за температури 250 градусів близько 20 хвилин. Ознака готовності – м’ясо легко відділяється від кістки.

Тим часом відварюють яйця, дрібно кришать, додають потерті на крупній тертці яблука і тонко нарізану цибулину.

Розтоплюють Маргарин на повільному вогні.

М’ясо оселедця з хлібом пропускають через м’ясорубку, змішують з іншими інгредієнтами, додають сіль і перець за смаком, потім заливають розтопленим маргарином.

Закуску охолоджують протягом 2 годин і подають, прикрасивши зеленню або часточками лимона.

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Часникові рулетики з баклажанів

Нам знадобиться: 2-3 баклажана, 2 зубчики часнику, сир 150-200 гр., шинка 150-200 гр., 1 середній помідор, майонез, сіль.

Приготування:

Баклажани порізати вздовж на тонкі довгі смужки, і залишити в будь-якої ємності на 15-20 хв. Після цього злити з них воду, посолити і обсмажити на сковороді з двох сторін у маслі.

Далі робимо часниковий майонез. Для цього ми змішуємо 3 столові ложки майонезу з 2-ма видавленими зубчиками часнику через чеснокодавку. Отриманою сумішшю змащуємо баклажани. На край смужки кладемо шматочок сиру, шинки і часточку помідора, за бажанням можна додати зелень. Все це скручуємо рулетиком, і проколюємо зубочисткою.

Читайте також:
Як створити обліковий запис в плей маркеті (play market) на телефоні, планшеті, комп'ютері

Така закуска відмінно підійде до новорічного столу.

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Закуска на чіпсах

Нам знадобиться: крабові палички 100 -200 гр., сир плавлений 1 пачка (за бажанням можна використовувати твердий), помідор, зелень, цибуля або часник за бажанням, чіпси Pringls, майонез, оливки або маслини на прикрасу.

Всі інгредієнти дуже дрібно нарізаємо або натираємо на дрібній тертці. Змішуємо з майонезом. Викладати начинку на чіпси потрібно тільки перед самою подачею на стіл, інакше чіпси розмокнуть. Можна прикрасити одну невелику тарілку, а далі поставити на стіл окремо чіпси і начинку, щоб гості самі собі накладали. За бажанням начинку можна зробити будь на ваш смак.

Така закуска виглядає дуже красиво і оригінально. Дивіться фото:

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Рулетики з сьомгою

Для приготування нам знадобиться: тонкі лист лаваша, 300 гр. сьомги сирої або слабосоленої (на ваш смак), зелень, плавлений сир («Янтар»). Замість сьомги можна також використовувати і шинку.

Приготування: Плавлений сир змішуємо з дрібно нарізаною зеленню, і змащуємо лаваш. Далі тонкими смужками викладаємо рибу, і загортаємо все це в рулет. Залишаємо його на 20 хв в холодильнику, після чого ріжемо на шматочки.

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Тарталетки з часниковим салатом

Дуже простий і смачний рецепт. Нам знадобиться: 4 варених яйця, 2 плавлені сирки, 4 зубчики часнику, майонез, тарталетки.

Для приготування начинки, натираємо всі інгредієнти на дрібній тертці (яйця, сир, часник). Змішуємо все з майонезом. За бажанням можна додати зелень. Накладаємо Начинку в тарталетки. Можна для прикраси ще зверху покласти маслини або оливку. Цю закуску краще приготувати трохи заздалегідь (хоча б за годину), так тарталетки трохи просочаться і стануть м’якше.

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Фаршировані яйця

Цей рецепт дуже популярний і тому різноманітних начинок, якими можна зафарширувати яйця, існує дуже багато на будь-який смак. Ми Вам можемо порадити такі варіанти смачних начинок:

  • Розминаємо виделкою жовтки, змішати з гірчицею, і додаємо варені, дрібно нарізані креветки. За бажанням можна додати зелень. Заправляємо це все жирними вершками або майонезом.
  • Розминаємо шпроти з жовтками, додаємо зелений лук, і змішуємо з майонезом. Можна також додасть трохи лимонного соку.
  • Розім’яті жовтки змішуємо з натертим на дрібній тертці плавленим сиром, додаємо часник і майонез.
Читайте також:
Де зустріти Новий рік 2017

 Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Канапе

Ці яскраві, смачні канапки припадуть до смаку і дорослим, і дітям. Для їх приготування потрібні такі інгредієнти: багет або хліб, слабосолона сьомга або лосось, маслини або оливки, сирний сир, лимони, огірки, листя салату міні-романа, зелень петрушки, кінзи і кропу.

Багет потрібно нарізати на однакові шматочки, які будуть основою канапе.

Рибу, лимон, салат і огірок тонко нарізати.

Основу змастити сирним сиром, потім покласти салат, огірок, сьомгу, лимон, маслини або оливку, закріпити все шпажкою або зубочисткою.

Перед подачею на стіл прикрасити гілочками зелені.

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Дуже важливо, щоб на кожну людину було близько 5 невеликих канапе.

Канапе можна зробити багато різноманітних на будь-який смак, наприклад, ще ось такий варіант:

Хліб, твердий сир, червона риба, огірок, оливка.

Закуски на Новий рік 2017: рецепти з фото

Приготувавши різноманітні закуски на Новий рік, Ви різноманітите святковий стіл, і порадуєте своїх близьких великим вибором страв. І звичайно ж, готуючи меню на Новий рік, не забудьте про десерти, цікаві рецепти для солодкого новорічного столу Ви побачите тут.

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь