Коли на носі належить урочиста подія, а ви запросили своїх друзів і родичів розділити свою радість, то мимоволі виникне питання: «Що приготувати і чим здивувати?». Не у багатьох господинь є рецепти-виручалочки, але одним з них я з превеликим задоволенням поділюся з вами. Це смачна закуска з кабачків на святковий стіл. Я покажу вам, як приготувати закуску з кабачків так, щоб навіть самий примхливий гурман удостоїв вас своєї похвалою. Ця страва припаде до смаку тим, хто давно та невпинно сидить на дієтах, адже кабачок один з найбільш дієтичних овочів. Гості будуть ситі та задоволені, а ви займете перше місце серед усіх господинь. Тим більше, що така закуска готується за лічені хвилини, а ви встигнете зробити зачіску та макіяж. Дерзайте!
Закуска з кабачків на святковий стіл: рецепт з фото
Необхідні продукти:
- 2 молоденьких кабачка;
- 2 зубки часнику;
- 100 грам обсмажених волоських горіхів;
- ? Пучка петрушки;
- 50 мл оливкової олії;
- Сіль за смаком.
Приготування:
Вимийте Кабачки, відріжте кінчики і порубаєте середніми кубиками.
Якщо у вас будуть кабачки старші, то рекомендую видалити шкірку, щоб не було жорсткості. На сковороду влийте 1/3 кількості оливкової олії і починайте обсмажувати кабачки. Викладайте їх в один шар, щоб вони рівномірно золотились на вогні.
Якщо кубики кабачків залишаться, то залиште їх для наступної обжарювання. Таким чином овочі будуть рум’яними зі всіх сторін, а білі варені кабачки нам не потрібні. Готові кабачки діставайте з сковороди шумівкою в глибоку салатницю, щоб краплі зайвого масла залишалися на сковорідці. Тепер приготуємо заправку. Для цього подрібніть в ступці горіхи.
Петрушку дрібно порубайте ножем.
З’єднаємо горіхи і зелень. Видавіть туди зубчики часнику через чеснокодавку. У вас повинно було залишитися оливкове масло і додайте його до заправки.
Краще, коли воно буде сире. А від того масла, в якому смажилися кабачки, краще позбутися. Кабачки з’єднайте з пікантним соусом і подавайте її через 15 хвилин.
Після того як закуска з кабачків з волоськими горіхами, просочилася всіма ароматами – сміливо ставте її на стіл.
Сподіваємося, що наш рецепт закуски з кабачків з фото, вам сподобалося, і ви обов’язково візьмете його собі на замітку.
Bon Appetite!
Дивіться також: «Помилковий жульєн з баклажанів«.