Зміст
- 1 Збираємося в подорож
- 2 приготувати і взяти з собою
- 3 Що краще не брати
- 4 Яку їжу взяти з собою в дорогу: відео
Збираємося в подорож
Прийом їжі в поїзді став для багатьох справжнім ритуалом. А про те, як люблять їсти, пити чай з скляних стаканів з металевими підставками діти, можна зайвий раз не згадувати. Традиційні способи скоротати час: розгадування кросвордів, карти, книги, журнали, попередньо встановлені ігри, не можуть зрівнятися за значенням із поїданням чогось смачненького, складеного в дорогу. Трохи тільки поїзд рушив з місця, а іноді навіть раніше, всі хором починають шарудіти пакетами.
Перш ніж відправитися за покупками, продумайте список необхідних продуктів. Постарайтеся організувати виїзне меню на кілька днів таким чином, щоб воно було смачне без підігріву, ситне, могло по максимуму зберігатися без холодильника (особливо влітку), не мало занадто сильного запаху, не пачкало руки і все навколо.
Термосумка
В тривалих поїздках дуже рятує наявність термосумки. Якщо перебування в поїзді протягом 2-3 діб не є чимось винятковим, варто витратитися на таку корисну штуку, забезпечити нормальне зберігання продуктів і убезпечити себе від проблем з травленням через зіпсовані страв. Виходячи з частоти поїздок та кількості людей можна вибрати підходящий варіант за обсягом, часу охолодження. Сумка-холодильник дозволить навіть жарким літом зять з собою кілька йогуртів на вечерю, перестати переживати про свіжості м’ясних виробів.
Якщо покупка неможлива, підійде звичайний термопакет з акумулятором холоду, який будинку попередньо кладуть у морозильну камеру. Завдяки нехитрого прийому гарантується 5-8 годин прохолодною температури в щільно закритому пакеті. За цей час краще швидкопсувні продукти з’їсти.
При пакуванні провізії використовуйте фольгу і поменше поліетиленових пакетів, інакше продукти просто задихнуться. Нерозумно брати багато звичайних тарілок, чашок, мисок, приладів, які мити буде ніде, незручно, а важать вони чимало. Набагато простіше купити кілька наборів одноразового посуду і викидати частину після кожного прийому їжі.
Увага! Дуже до речі в дорозі припадуть: вологі антибактеріальні серветки; дезінфікуюча рідина або гель для рук; паперові рушники; складаний ніж, сіль (про неї дуже часто забувають); хоча б мінімум медикаментів при розладах травлення.
Що приготувати і взяти з собою
Перед упакуванням продуктів, подбайте про те, щоб накривання дорожнього столу займало мінімум часу і зусиль. Вдома потрібно ретельно вимити, скласти фрукти, овочі, нарізати ковбасу, сир, хліб можна купити у вигляді скибочок. Так вийде істотно полегшити приготування в поїзді.
Приблизний список продуктів і страв, які зручно взяти з собою на кілька днів:
- Курка, м’ясні вироби. Посмажте, запечіть відбивні або шматочки м’яса з невеликою кількістю масла. Вважається, що збільшивши кількість перцю, можна трохи продовжити термін зберігання. Відбивні можна відразу скласти разом з хлібом, зробити бутерброди.
- Відварна телятина. Прекрасний варіант нежирного ситного страви. Зварити можна шматочок середніх розмірів, потім нарізати скибочками. З додаванням гірчиці трохи довше зберігається.
- Картопля. Це завжди смачно і гранично просто, витримує 1-2 доби без холодильника взимку, влітку, звичайно, краще не ризикувати. Багато хто вважає, що зварений в мундирі зберігається довше, насправді, правильніше запекти з шкіркою. Посолити, додати соус з пакету можна в поїзді.
Загортайте продукти у фольгу, а не в плівку
- Відварені яйця. Мають не дуже приємним запахом, тим не менш, це дуже популярний варіант, беруть з собою практично всі. Продовжити термін зберігання можна, якщо довше їх проварити.
- Овочі. Самі підходящі для поїздки – огірки, свіжі і консервовані. Досить часто складають помідори, але забруднитися ними набагато простіше, можуть вдавитися і зіпсуватися, тому упаковувати потрібно акуратно, а їсти раніше огірків.
- Фрукти. Беріть в поїзд яблука, груші, банани, мандарини, щільні персики, які стануть непоганим перекусом. Вимийте всі будинки, складіть, щоб не подавилось.
- Хліб. Бездріжджовий довго залишається свіжим. Оберніть фольгою або пакувальної папером, щоб не задихнувся, не запрел, особливо влітку. З тонкого лаваша можна заздалегідь зробити рулет з м’ясом.
- Домашні пиріжки, випічка. Начинка краще з повидла, джему, капусти, картоплі, грибів. Можна зробити піцу. З-за присутності ковбаси чи м’яса, майонезу, сиру їсти її доведеться якомога раніше.
- Ковбаса, сир. Підійде тільки сирокопчена. Куплена нарізка у вакуумній упаковці зберігається довше навіть влітку. Якщо купуєте цілу палицю, наріжте для зручності будинку, оберніть фольгою або складіть у харчової контейнер. З твердим сиром вчините аналогічно.
- М’ясні, печінкові банкові паштети. Дуже зручні в поїзді. Головне, взяти з собою відкривачку або ніж, якщо зверху на кришці немає кільця. Не варто залишати влітку на столі під прямими сонячними променями.
- Каші, пюре, супи швидкого приготування. Один або кілька пакетиків, залитих окропом, замінять повноцінний домашній прийом їжі. Якщо враховувати, що гріти іншу їжу ніде, такий варіант, мабуть, єдиний спосіб поїсти що-небудь гаряче.
Овочі і фрукти помийте ще вдома
- Чай, кава, солодке. Купувати напої у провідника, якщо поїздка тривала, невигідно. Запасіться всім необхідним, візьміть з собою. До чаю і кави не зайвим буде сухе печиво, пряники, вафлі. Шоколад і цукерки зручно брати взимку, влітку можуть розтанути.
- Дитяче харчування. Підійдуть банкові фруктові, овочеві, м’ясні пюре. Не ставте їх на сонці, добре зберігаються без холодильника, зручні у використанні.
Увага! Кисломолочну дитячу продукцію перевозити потрібно тільки в термосумці, вживати якомога швидше, інакше ризик отруїтися для дитини надто великий.
- Вимиті сухофрукти, горіхи. Не забувайте також про простий, несолодкої питної води без газу. З розрахунку на одну людину 1-1,5 л на добу. Соки, нектари, газована вода тільки підсилюють відчуття спраги.
Що краще не брати
В поїзд потрібно брати їжу, яку зручно їсти, залишаючи руки чистими і простір навколо себе. Жирні страви, смажене, рибу краще приготувати для домашнього столу.
Варені ковбаси не варто брати в дорогу, особливо влітку через їх властивості швидко псуватися. Перспектива страждати від отруєння мало кому здасться привабливою. Солона і копчена риба – це взагалі окрема тема. Є любителі взяти подібну провізію в поїзд, щедро обдаровуючи оточуючих стійкими ароматами, викликаючи косі погляди інших пасажирів з бурею обурення. Зберігається така їжа дуже недовго, тому ризик отруїтися високий. Так само йдуть справи з молочними продуктами, якщо взяли з собою, потрібно з’їдати відразу.
Підготовка продуктів перед тривалою поїздкою – справа клопітна. Але якщо підбирати меню з урахуванням харчової цінності, строку, умов зберігання, забезпечити себе і цілу родину всім необхідним цілком можливо, що практично не буде помітно різниці між потягом і домашньою кухнею.