Який хліб можна їсти при схудненні: чорний або білий, який корисніше

Який хліб можна їсти при схудненні: чорний або білий, який корисніше

Зміст

  • Так чи ні білого хліба
  • Дієтичні особливості чорних сортів хліба
  • Як правильно їсти хліб, щоб схуднути
  • Можна їсти хліб на дієті — відео

Так чи ні білого хліба

Хліб випікають з пшеничного борошна вищого сорту, він є джерелом легкозасвоюваних вуглеводів, надмірне вживання яких, найчастіше, приводить до збільшення ваги і розвитку карієсу.

Хімічний склад білого хліба — це

  • 9 г амінокислот і білків;
  • 3,2 г жирів;
  • 49 р простих вуглеводів;
  • 1,5 г золи;
  • 2,7 г грубих харчових волокон;
  • 37 г крохмалю;
  • вітаміни: PP, B1, B2, B9;
  • мінерали: марганець, залізо, кремній, магній, йод, кальцій.

Увага! Майже 13% добової норми споживаних калорій – це хлібний шматочок, вагою всього 100 р.

У той час, коли на рахунку кожна калорія, вживання 100 г пшеничного хліба, булок чи батонів калорійністю 240-260 ккал – все-таки є справжньою розкішшю. Тим більше, що зупинитися на 50-100 г свіжого білого хліба, з ароматною хрусткою скоринкою, худеющему дуже складно. Швидше за все, вживання такого продукту знизить ефективність схуднення або спровокує зрив дієти.

Бути дуже корисним для організму, хліб може в разі, якщо вживати його у вигляді сухарів. Зачерствевший пшеничний хліб також рекомендований до вживання в разі отруєнь, метеоризму або в реабілітаційний період після хірургічних втручань.

Який хліб можна їсти при схудненні: чорний або білий, який кориснішеБілий хліб дуже калорійний, тому при схудненні його краще виключити з раціону

Дієтичні особливості чорних сортів хліба

Чорний хліб печуть із житнього борошна, він містить менше калорій і більше незамінних амінокислот, грубих харчових волокон, мікроелементів: магнію, заліза, цинку, міді, селену, кремнію, вітамінів: холін, A, B1, B2, B9, H, E, PP. Його рецептура часто доповнено: родзинками, медом, насінням, курагою, чорносливом, горіхами, анісом, кмином, коріандром або солодом, додатково підвищують поживну цінність продукту.

Читайте також:
на яку блешню краще ловити щуку влітку + відгуки які блешня краще

Його кращі сорти печуть з шпалерного, обдирного або сіяного борошна, його також готують заварним способом. Найкориснішим вважається хліб, приготовлений з обдирного житнього борошна, оскільки вона володіє дієтичними властивостями.

Грубий помел житнього борошна, що використовується для випічки цього продукту, дозволяє зберегти в ній максимум живильний речовин:

  • більше 6 г білків
  • 1,2 г жирів
  • 33 р складних вуглеводів
  • 8 г рослинної клітковини
  • 32 г крохмалю
  • 2,5 г золи

100 г чорного хліба це в середньому 174 ккал.

Включення чорного хліба в щоденне харчування знижує ризик захворювання на діабет, рак, ішемічною хворобою серця, анемією, виснаженням, депресією. Його вживання попереджає авітаміноз, відкладення солей і утворення каменів, сприяє очищенню крові і стабільній роботі шлунково-кишкового тракту.

Увага! Чорний хліб протипоказаний при хронічних захворюваннях, пов’язаних з підвищеною кислотністю шлунка і при індивідуальній непереносимості глютену.

Як правильно їсти хліб, щоб схуднути

При дотриманні дієти для схуднення, дієтологи рекомендують замінити в своєму щоденному раціоні білий хліб на “чорний”, щоб домогтися більш високих результатів зниження ваги.

Який хліб можна їсти при схудненні: чорний або білий, який кориснішеПри схудненні допускається вживання житнього бездріжджового хліба

Використання 4 простих правил вживання хлібних виробів з метою схуднення також допоможуть підсилити результат:

  • Хочете тонку талію – їжте хліб тільки в першій половині дня.
  • Хочете не поправлятися – їжте тільки 2 скибочки на добу.
  • Бездріжджовий хліб володіє великими дієтичні властивості, ніж звичайний дріжджовий.
  • Сухарі і тости корисніше свіжого хліба і менше відкладається на боках. Тому перед вживанням, скибочки хліба коштує трохи підсушити в духовці або тостері.
  • На основі житнього хліба створена навіть спеціальна дієта, що сприяє схудненню. Денний раціон складається з 10-12 скибочок, розділених на 5 порцій, що вживаються протягом дня. Їх намазують тонким, прозорим шаром знежиреного сиру з зеленню, пастою авокадо або поєднують з невеликими шматочками овочів, яловичини, курки або риби. В цей період необхідно виключити з раціону солодке і жирне, дотримуватися умов питного режиму.

    Читайте також:
    Привітання з наступаючим Новим роком 2017 у прозі

    Дієтологи впевнені: при схудненні немає сенсу повністю відмовлятися від вживання даного продукту, оскільки він чудово втамовує відчуття голоду і насичує організм біологічно важливими елементами. Краще вибрати найбільш корисний вид і дотримуватися помірності в його вживанні.

    Можна їсти хліб на дієті — відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Додати коментар