Як зробити кекс в гуртку в мікрохвильовці: рецепт з какао і без (фото + відео)

Як зробити кекс в гуртку в мікрохвильовці: рецепт з какао і без (фото + відео)

Зміст

  • Мода на кекси
  • Шоколадний кекс з додаванням какао
  • Кекс шоколадно-апельсиновий
  • Полунично-ванільне ласощі
  • Глазур, підходить до будь-якого кексу
  • Поради кухарів і практичних домогосподарок
  • Кекс в гуртку — відеорецепт

Мода на кекси

Смачне і ніжне ласощі легко приготувати зі звичайних продуктів. Кекси роблять у бідних і багатих будинках, в кухнях, їдальнях, кафе і ресторанах різних країн.

Історія смачної випічки почалася в Древньому Римі. Пишні кекси замішували на ячмінного борошна і прикрашали страви горіхами, родзинками, і зернами гранами.

Кекс – родич мафіна, пудингу і пирога. Якщо приготувати ласощі в порційних гуртках, то можна пригостити ним друзів або подати сім’ї на сніданок. Останнім часом смакота з кухля стала своєрідним трендом. Маса варіантів приготування заповнили інтернет-сторінки, телевізійні кулінарні передачі і стали темою розмов подруг-домогосподарок.

Пропонуємо 3 рецепти кексів з різними інгредієнтами. Час приготування кожного – не більше 15 хв. на змішування складових, і всього 3-4 хв. на випічку. Звичайно, можна приготувати десерт в духовці або мультиварці, але в мікрохвильовці це вийде набагато швидше.

Шоколадний кекс з додаванням какао

Перед приготуванням варто перетрусити кухонний шафа і знайти кілька кухлів, придатних для мікрохвильовки, наприклад, керамічних або скляних.

Інгредієнти розраховані на 1-2 порції, але пробувати ласощі містом в самоті – нудно, тому можна сміливо множити усе зазначене кількість в 2 або в 3 рази.

Продукти для кулінарного шедевра:

  • 4 ст. л. звичайного пшеничного борошна;
  • какао – 2 ст. л. без гірки;
  • 4 ст. л. рафінованого цукру. Якщо не любите солодке, можна покласти трохи менше;
  • 1 яйце;
  • 3 ст. л. рослинної олії і стільки ж – молока;
  • пару щіпок ванілі;
  • третина ч. л. соди, гашеного в столовому оцті;
  • 2 ст. ложки магазинної сметани. Можна з гіркою;
  • для прикраси натертий шоколад за смаком.
Читайте також:
Коли і де можна збирати суницю в Підмосков'ї (карта)

Як зробити кекс в гуртку в мікрохвильовці: рецепт з какао і без (фото + відео)Кекс можна приготувати в гуртку всього за 3-4 хвилини

Порядок дій:

  • Перемішати всі зазначені продукти в будь-якому порядку. Отримане тісто має бути середньої густоти.
  • Перелити масу в кухоль так, щоб вона заповнилася на 1/3.
  • Помістити майбутній десерт в мікрохвильовку і включити агрегат на 3,5 хв. на максимальну потужність.
  • Їсти в остившем вигляді зі сметаною або тертим шоколадом.
  • Кекс шоколадно-апельсиновий

    Для приготування необхідно підготувати наступні інгредієнти:

    • склянка борошна;
    • 3 ст. л. масла вершкового;
    • ? Ст. цукрової пудри і така ж кількість натертої цедри лимона;
    • ? Ст. какао;
    • яйце;
    • 1/8 ст. свіжовичавленого апельсинового соку.

    Що робити:

  • Розтопити вершкове масло і збити його разом з цукровою пудрою.
  • Додати всі інші елементи, починаючи з цедри апельсина. Все збити.
  • Змастити гуртки маслом. Налити в них повітряне тісто.
  • Помістити в мікрохвильову піч на 2 хв.
  • Якщо ласощі вийде сируватим всередині, то можна дошкулити кекси протягом ще однієї хвилини.

    Полунично-ванільне ласощі

    У кекси можна сміливо додавати банани, малину, полуницю, виноград та інші ягоди та фрукти, як в цьому рецепті.

    Рада. Мікрохвильові печі у всіх різні, тому час приготування кексу може відрізнятися. В цілому це від 70 сек., до 2-3х хв. краще всього бути поруч і спостерігати за процесом. Якщо кекс злегка піднявся над краєм гуртки, це нормально.

    Необхідні продукти:

    • 1 ст. л. розм’якшеного і пом’ятого виделкою вершкового масла;
    • ? Ст. борошна;
    • яйце. Краще взяти велике;
    • 2 с. л. цукрового піску;
    • половина ч. л. ваніліну;
    • 1 ч. л. розпушувача для отримання ніжного тіста;
    • 2-3 ст. л. нарізаної замороженої або свіжої полуниці;
    • ? Ч. л кориці;

    Як зробити кекс в гуртку в мікрохвильовці: рецепт з какао і без (фото + відео)Кекс в гуртку не рум’яниться, тому виймати його потрібно по закінченню часу, вказаного в рецепті

    Читайте також:
    Що дарувати на 8 березня дівчині, мамі, подрузі: як вибрати і зробити кращий подарунок

    Етапи дій:

  • З’єднати всі, крім полуниці в одній мисці. Змішати.
  • Поступово додавати полуницю, одночасно помішуючи тісто.
  • Змастити кухоль тонким шаром вершкового масла.
  • Налити тісто в 1 ємність на 2/3 її об’єму. Або в 2 гуртки, заповнивши їх до половини.
  • Поставити ласощі в мікрохвильовий шафа на 90 сек.
  • Глазур, підходить до будь-якого кексу

    Іноді кажуть, що кекси в гуртках виходять сухуватими. Для того, що уникнути цього, можна полити десерт сметаною, варенням або глазур’ю, приготовленої окремо.

    Склад глазурі:

    • ? Ст. цукрової пудри;
    • 1 ст. л. розтопленого до рідкого стану вершкового масла;
    • ? Ч. л. ваніліну;
    • 1 ст. л. молока або нежирних вершків.

    Спосіб приготування:

  • Вершки відкласти в сторони, а всі інші підготовлені продукти змішати і ретельно збити.
  • Додати молоко або вершки.
  • Полити кекс прямо в гуртку. Або акуратно відокремити ласощі ножем, витягнути його з ємності, перекласти на тарілку і щедро полити глазур’ю.
  • Поради кухарів і практичних домогосподарок

    Любителі кулінарних шедеврів у гуртку попереджають: як тільки тісто підніметься вище краю ємності, мікрохвильову піч потрібно швидко вимкнути.

    Як зробити кекс в гуртку в мікрохвильовці: рецепт з какао і без (фото + відео)Цукор при приготуванні тіста необхідно ретельно розмішувати

    Зазвичай кекси виходять ніжними, але якщо він у вас дуже щільний, можна спробувати самоподнимающуюся борошно. Альтернативний варіант – кілька разів звичайне борошно просіяти.

    Увага! Кекси в мікрохвильовці не рум’яняться! Не чекайте, поки тісто стане темно-коричневим, вимикайте пристрій, коли закінчилося зазначений час або трохи раніше.

    Дуже важливо добре збити яйця з цукром, адже якщо крупинки цукру не встигнуть розчинитися, вони просто згорять.

    Найбільш важливе питання – стан готовності. Виглядати ласощі може симпатично, а всередині бути трохи сируватим. Тут діє той же принцип, що і при випічці бісквіта. В кекс між його серединкою і краєм слід увіткнути зубочистку. Якщо на ній не залишиться слідів тесту – десерт абсолютно готовий.

    Читайте також:
    8 листопада - Міжнародний день КВК. Історія свята.

    Як кажуть практики, кекси в гуртках виходять такими смачними, що їх хочеться робити кожен день.

    Кекс в гуртку — відеорецепт

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Додати коментар