Як шукати грузді в лісі і де найчастіше вони ростуть: поради, фото + відео

Як шукати грузді в лісі і де найчастіше вони ростуть: поради, фото + відео

Зміст

  • Час збору груздів
  • Де в Росії ростуть грузді
  • В який ліс йти за грибами
  • Як правильно шукати грузді
  • Як шукати грузді в лісі — відео

Час збору груздів

Груздь знаходиться в трійці улюблених грибів росіян цілком заслужено. Гриби взагалі незамінне блюдо в російської кухні, особливо в період довгих постів. Багатовікова традиція збирати і заготовляти на зиму гриби, жива донині. Більше того, до неї долучається все більше молодих людей. Комусь подобається просто гуляти і фотографувати осінню природу, хтось відчуває справжній мисливський азарт у пошуках грибів, для деяких це справжній сімейний звичай.

Коли літня спека починає відступати, ночами стає прохолодно, а вранці на траві лежить роса, в лісах і насадженнях з’являються перші осінні гриби – грузді. Зростання груздів сприяють осінні дощі. Залежно від температурного режиму, їх появи слід очікувати з кінця липня до початку жовтня. У середньому груздевый сезон триває всього 2 місяці – серпень і вересень. За цей час досвідчені грибники встигають зібрати і засолити великий урожай.

Де в Росії ростуть грузді

У нашій країні грузді зустрічаються практично у всіх областях, за винятком самих північних околиць. Центр, Урал, Сибір – це місця, де в сезон можна зібрати дуже багато груздів.

Як шукати грузді в лісі і де найчастіше вони ростуть: поради, фото + відеоСезон збору грибів — серпень-вересень

У Росії зростає близько 20 видів цих грибів, причому в різних областях – свої різновиди. Смак різних сортів груздів також відрізняється. Від приємного до їдко-гіркого. Цікаво, що деякі не вважають грузді-горькушки їстівними грибами. Але в тих місцях, де ростуть тільки вони, їх з успіхом від гіркоти вимочують протягом 4-5 днів, постійно міняючи воду, далі готують за рецептами.

Увага! Ніхто не відміняв золотого правила — не можна брати гриб, якщо він незнайомий або викликає сумнів.

Читайте також:
Як вибрати фотоапарат і навчитися професійно фотографувати. Поради майстрів

В який ліс йти за грибами

Цікаво, що в одній і тій же місцевості можуть розташовуватися поруч два лесочка, при цьому один з них буде сповнений груздів, а в іншому не зустрінеться навіть поганки. Правильний вибір лісу або посадки – це 70% успіху в грибному справі.

Ліс, в якому можна знайти грузді буде виглядати так:

  • не молодий і не старий (в дуже молодому лісі або посадці ще не встигне з’явитися і розростися грибниця. Старий ліс може бути зарослим, шар щорічно опадаючого листя – товстим);
  • дерева оточує невисока трава, або її практично немає (у високій траві гриби зустрічаються вкрай рідко);
  • опале листя не шелестить від сухості, вони вологі (щоб грибниця активізувалася і почала рости в лісі повинна бути визначена вологість, не обов’язково від дощів. У деяких випадках достатньо рясної ранкової роси);
  • в лісі відчувається грибний запах (у місці, де ростуть грузді, завжди буде присутній аромат грибів і вологи).

Грузді можуть зустрічатися в різних лісах: березових, вільхових, хвойних, дубових, змішаних, головне щоб виконувалися перераховані вище умови.

Як шукати грузді в лісі і де найчастіше вони ростуть: поради, фото + відеоНавколо одного великого груздя зазвичай можна знайти ще кілька дрібних грибів

Як правильно шукати грузді

Для зручності весь процес пошуку і збору груздів можна розбити на кілька етапів:

  • Знайти міцну довгу палицю, яку буде зручно тримати в руці, і піддягати нею горбки з опалого листя.
  • Починаючи з крайнього ряду, рухаючись углиб посадки, перевіряти всі «підозрілі» купки листя навколо стовбурів дерев.
  • Пам’ятати, що навколо знайденого великого груздя буде ще група дрібних груздочков, які представляють найбільший інтерес для справжніх грибних мисливців.
  • Знайдені гриби складати в кошик набік, щоб їх пластинки не забилися піском і дрібним сміттям.
  • Читайте також:
    Як зробити презентацію з музикою та фотографіями онлайн в Powerpoint безкоштовно: інструкція + відео

    Рада. Вирушаючи в ліс за грибами, візьміть з собою рукавички. Груздь відноситься до групи грибів, які виділяють молочний сік. Крім цього, його капелюшок найчастіше волога. Пошук і збір грибів в рукавичках збережуть руки в чистоті.

    Грузді ростуть семейками, ховаючись під шаром старої давно опалого листя, тому вся увага грибника повинно бути прикута до будь невеликим округлим височин на землі навколо дерев (починаючи з 20-30 см від стовбура), по краях узлісся. Коли перший гриб знайдений, потрібно трохи розгребти навколо нього листя, землю, щоб знайти його «сім’ю». Можуть зустрічатися цілі доріжки з грибів.

    Насправді знайти грузді, якщо вони взагалі є у вибраному лісі, дуже легко. Красиві, білі або чорні, не червиві, вони швидко наповнюють кошик грибника, пробуджуючи в ньому мисливський азарт. Навчившись знаходити грузді, з порожньою корзиною з лісу восени ви не повернетеся!

    Як шукати грузді в лісі — відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Додати коментар