Як приготувати пишний омлет з молоком на сковороді: покроковий рецепт з фото

Як приготувати пишний омлет з молоком на сковороді: покроковий рецепт з фото

Зміст

  • Тонкощі приготування і необхідні продукти
  • Рецепт пишного омлету на сковороді
  • Омлет з молоком і сиром: відео

Тонкощі приготування і необхідні продукти

Щоб омлет вийшов по-справжньому пишним, недостатньо використовувати для його приготування лише збиту яєчно-молочну суміш. Може омлет і вийде пишним, але тільки під час готування, а після перекладання в тарілку він, швидше за все, опуститься вниз, стане плоским і не таким вже і апетитним.

Щоб цього уникнути, можна вдатися до деяких хитрощів, наприклад, додати трохи дріжджів або соди. Ті ж, хто не хоче використовувати ці інгредієнти в омлеті, можуть скористатися ще одним «секретним» компонентом – борошном. Але будьте обережні і не зловживайте нею – досить лише невеликий щіпки борошна, щоб вона якісно «скріпила» всі продукти і дозволила після закінчення процесу приготування зберегти форму страви.

Отже, для приготування смачного омлету нам знадобляться, звичайно ж, яйця і молоко. Залежно від ваших смакових уподобань, можна додати сир, ковбасу, помідори і т. д.

Рада. Молоко бажано використовувати підігріте або хоча б кімнатної температури, ні в якому разі не беріть молоко прямо з холодильника.

Слід враховувати той факт, що чим більше начинки використовується в якості основи для омлету, тим менш пишним і повітряним він вийде, оскільки тяжкість продуктової маси буде «тягнути» його вниз.

Тепер залишилося запастися усіма необхідними «інструментами» для готування: нам знадобиться обробна дошка, ножі, віночок, і звичайно ж, сковорода (бажано з антипригарним покриттям).

Як приготувати пишний омлет з молоком на сковороді: покроковий рецепт з фотоОмлет вийде пишним, якщо додати в нього трохи соди

Рецепт пишного омлету на сковороді

Цей рецепт досить простий, але при цьому омлет виходить легким повітряним і поживним. Для його приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 3 досить великих курячих яйця;
  • 50 мл молока;
  • 2 ст. ложки борошна;
  • сіль, перець за смаком;
  • вершкове масло.
Читайте також:
Петрів піст: що можна їсти

Першим ділом потрібно розбити яйця в досить глибоку миску, додати туди сіль і перець, злегка збити. Вливаємо в яєчну масу невеликий струменем молоко, при цьому помішуючи її віночком. Висипаємо порціями борошно. Після цього приступаємо до ретельного перемішування яєчно-молочної маси до тих пір, поки вона не стане густою і абсолютно однорідною.

Як приготувати пишний омлет з молоком на сковороді: покроковий рецепт з фотоОмлет з овочами

У розігрітій сковороді розтоплюємо вершкове масло, промазуємо їм також стінки сковороди і акуратно вливаємо туди масу. Тримаємо на середньому вогні до повного застигання.

Рада. Якщо маси вийшло занадто багато і вона ніяк не застигне, то злегка нахиліть сковороду, щоб рідка частина маси скла вниз і потримайте ще пару хвилин.

Залишається лише акуратно перекласти готову страву на тарілку і можна подавати до столу. Приємного апетиту.

Омлет з молоком і сиром: відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар