Як приготувати цвітну капусту смачно: на сковороді, в мультиварці, в духовці – покроковий рецепт + фото

Як приготувати цвітну капусту смачно: на сковороді, в мультиварці, в духовці   покроковий рецепт + фото

Зміст

  • Цвітна капуста на сковороді з сиром і помідорами
  • Готуємо в мультиварці: кольорова капуста з овочами/зі сметаною
  • Запікаємо цвітну капусту цілком
  • Як смачно приготувати цвітну капусту: відео

Цвітна капуста на сковороді з сиром і помідорами

Це смачне і просте у приготуванні блюдо буде чудовою закускою на будь-якому столі. Ніжний сирний кляр і пікантний соус з помідорів сподобаються навіть тим, хто не особливо любить цей овоч.

Для приготування страви знадобиться простий набір продуктів:

  • капуста цвітна — 0,5 кг;
  • твердий сир — 200-250 м;
  • яйця — 2 шт;
  • невеликий плід авокадо;
  • помідор — 1 шт;
  • часник — пару зубчиків;
  • борошно — 2-3 ст. ложки;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Першим ділом ретельно промиваємо і гарненько просушуємо овоч. Розбираємо на середні суцвіття. Відправляємо підготовлений овоч в каструлю з киплячою водою. Варимо кілька хвилин, поки суцвіття не почнуть купувати прозорий відтінок. Відкидаємо капусту на друшляк, а тим часом займемося кляром.

Натираємо сир на дрібній тертці, додаємо злегка збиті яйця, сіль, поступово вводимо муку. Консистенція повинна бути рідкуватий, як у сметани.

Розігріваємо олію на сковороді і кладемо туди суцвіття капусти, попередньо занурюючи їх у кляр. Обсмажуємо з двох сторін буквально пару хвилин до появи золотистої скоринки.

Як приготувати цвітну капусту смачно: на сковороді, в мультиварці, в духовці   покроковий рецепт + фотоПеред приготуванням капусту нарізаємо вінчиками

Соус. Подрібнюємо в блендері помідор, авокадо і часник. Додаємо трохи солі. Соус готовий.

Готову страву акуратно викладаємо на тарілку і подаємо ще теплим з часниково-помідорним соусом.

Готуємо в мультиварці: кольорова капуста з овочами/зі сметаною

Зовсім інший, але не менш апетитний варіант приготування капусти. Блюдо виходить соковитим, насиченим і ситним. Отже, для його приготування нам знадобиться:

  • цвітна капуста — 400 г;
  • морква — 1 шт.;
  • брюссельська капуста — 6-8 шт.;
  • 2-3 середніх помідора;
  • цибуля — 2 середніх головки;
  • масло вершкове — 50-70 г;
  • борошно — 2-3 столові ложки;
  • сіль, цукор.
Читайте також:
Де і ким можна працювати в 14 років влітку і яка зарплата при цьому

Першим ділом приступаємо до обробки овочів:

  • Цвітну капусту, попередньо розділену на суцвіття, кладемо в холодну воду і додаємо ложку солі. Залишаємо на 15 хвилин.
  • Промиваємо овоч і разом з вимитої брюссельської капустою відправляємо в киплячу воду. Варити до напівготового виду.
  • Займемося підготовкою інших овочів. Моркву чистимо і крупно натираємо, цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо півкільцями.
  • Бланшируем помідори — проваріть їх пару хвилин в киплячій воді, опускаємо в холодну і знімаємо шкірку. Подрібнюємо в пюре, використовуючи блендер або м’ясорубку.
  • Робимо «подушку» з цибулевих півкілець, зверху викладаємо шар капустяного суцвіть, обвалявши їх у борошні. Додаємо шматочок вершкового масла і відправляємо в мультиварку на 10 хвилин (режим «Смаження»).
  • Через зазначений час кладемо овочі, що залишилися і пюре з томатів, додаємо сіль, цукор.
  • Продовжуємо готування до режіе «Гасіння» близько 15-20 хвилин.
  • Готову страву подаємо до столу в будь-якому вигляді (як теплим, так і холодним) з гарніром з картопляного пюре або рису.

    Як приготувати цвітну капусту смачно: на сковороді, в мультиварці, в духовці   покроковий рецепт + фотоЦвітна капуста з овочами

    Якщо ви не великий поціновувач овочевих рагу, то спробуйте приголомшливо апетитний спосіб приготування кольорової капусти в сметанному соусі. Капуста, приготована за цим рецептом, виходить дивно ніжною, так що навіть дітки залишать після себе чисті тарілки.

    Нам потрібні такі компоненти:

    • півкіло цвітної капусти;
    • 2-3 яйця;
    • твердий сир — 200-300 р;
    • сметана 20% жирності — 250 мл;
    • рослинна олія;
    • сіль, перець.

    Спосіб приготування:

  • Капусту ділимо на суцвіття, вимиваємо за допомогою холодної води.
  • Варимо в злегка солоній воді близько п’яти-семи хвилин.
  • Змащуємо дно мультиварки маслом і кладемо туди капусту. Обсмажуємо в режимі «Випічка» близько 10 хвилин, постійно помішуючи.
  • Злегка збиті віночком яйця з’єднайте зі сметаною, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.
  • Коли суцвіття придбають золотистий відтінок, заливаємо їх отриманою сумішшю.
  • Натираємо сир на тертці і присипаємо їм зверху страву.
  • Продовжуємо тушкувати ще 30-40 хвилин.
  • Читайте також:
    Де росте полин гіркий, які у неї лікувальні властивості і протипоказання + фото

    Готового блюда даємо трохи охолонути, перевертаємо і подаємо до столу з будь-яким гарніром або м’ясом.

    Запікаємо цвітну капусту цілком

    Готувати цвітну капусту цілком нітрохи не складніше, ніж у «разделанном» вигляді, а виглядає як справжній шедевр.

    Рада. Для приготування овоча в духовці цілком не варто брати капусту великих розмірів, інакше вона просто не приготується всередині. Якщо планується велика кількість відвідувачів за столом, краще приготуйте 2-3 середні головки.

    Нам потрібні такі продукти:

    • 1 кольорова капуста середніх розмірів;
    • часник — 2-3 зубчики;
    • олія рослинна;
    • твердий сир — 150 г;
    • мелена паприка.

    Як приготувати цвітну капусту смачно: на сковороді, в мультиварці, в духовці   покроковий рецепт + фотоЦвітна капуста запечена

    Інструкція по приготуванню:

  • Обмиваємо головку капусти, злегка обсушуємо. Відрізаємо нижню частину, щоб капуста могла твердо стояти на деку.
  • Змішуємо олію з дрібно порубаним часником.
  • Змащуємо капусту часниковим маслом, паприкою, сіллю і присипаємо сиром.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди капусту приблизно на 1 годину, поки центр не стане м’яким.
  • Готову капусту подаємо в гарячому вигляді, нарізану часточками.

    Ми розглянули кілька приголомшливо смачних і простих рецептів приготування кольорової капусти. Кожен вибере для себе найкращий. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!

    Як смачно приготувати цвітну капусту: відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Додати коментар