Зміст
Цвітна капуста на сковороді з сиром і помідорами
Це смачне і просте у приготуванні блюдо буде чудовою закускою на будь-якому столі. Ніжний сирний кляр і пікантний соус з помідорів сподобаються навіть тим, хто не особливо любить цей овоч.
Для приготування страви знадобиться простий набір продуктів:
- капуста цвітна — 0,5 кг;
- твердий сир — 200-250 м;
- яйця — 2 шт;
- невеликий плід авокадо;
- помідор — 1 шт;
- часник — пару зубчиків;
- борошно — 2-3 ст. ложки;
- рослинна олія;
- сіль.
Першим ділом ретельно промиваємо і гарненько просушуємо овоч. Розбираємо на середні суцвіття. Відправляємо підготовлений овоч в каструлю з киплячою водою. Варимо кілька хвилин, поки суцвіття не почнуть купувати прозорий відтінок. Відкидаємо капусту на друшляк, а тим часом займемося кляром.
Натираємо сир на дрібній тертці, додаємо злегка збиті яйця, сіль, поступово вводимо муку. Консистенція повинна бути рідкуватий, як у сметани.
Розігріваємо олію на сковороді і кладемо туди суцвіття капусти, попередньо занурюючи їх у кляр. Обсмажуємо з двох сторін буквально пару хвилин до появи золотистої скоринки.
Перед приготуванням капусту нарізаємо вінчиками
Соус. Подрібнюємо в блендері помідор, авокадо і часник. Додаємо трохи солі. Соус готовий.
Готову страву акуратно викладаємо на тарілку і подаємо ще теплим з часниково-помідорним соусом.
Готуємо в мультиварці: кольорова капуста з овочами/зі сметаною
Зовсім інший, але не менш апетитний варіант приготування капусти. Блюдо виходить соковитим, насиченим і ситним. Отже, для його приготування нам знадобиться:
- цвітна капуста — 400 г;
- морква — 1 шт.;
- брюссельська капуста — 6-8 шт.;
- 2-3 середніх помідора;
- цибуля — 2 середніх головки;
- масло вершкове — 50-70 г;
- борошно — 2-3 столові ложки;
- сіль, цукор.
Першим ділом приступаємо до обробки овочів:
Готову страву подаємо до столу в будь-якому вигляді (як теплим, так і холодним) з гарніром з картопляного пюре або рису.
Цвітна капуста з овочами
Якщо ви не великий поціновувач овочевих рагу, то спробуйте приголомшливо апетитний спосіб приготування кольорової капусти в сметанному соусі. Капуста, приготована за цим рецептом, виходить дивно ніжною, так що навіть дітки залишать після себе чисті тарілки.
Нам потрібні такі компоненти:
- півкіло цвітної капусти;
- 2-3 яйця;
- твердий сир — 200-300 р;
- сметана 20% жирності — 250 мл;
- рослинна олія;
- сіль, перець.
Спосіб приготування:
Готового блюда даємо трохи охолонути, перевертаємо і подаємо до столу з будь-яким гарніром або м’ясом.
Запікаємо цвітну капусту цілком
Готувати цвітну капусту цілком нітрохи не складніше, ніж у «разделанном» вигляді, а виглядає як справжній шедевр.
Рада. Для приготування овоча в духовці цілком не варто брати капусту великих розмірів, інакше вона просто не приготується всередині. Якщо планується велика кількість відвідувачів за столом, краще приготуйте 2-3 середні головки.
Нам потрібні такі продукти:
- 1 кольорова капуста середніх розмірів;
- часник — 2-3 зубчики;
- олія рослинна;
- твердий сир — 150 г;
- мелена паприка.
Цвітна капуста запечена
Інструкція по приготуванню:
Готову капусту подаємо в гарячому вигляді, нарізану часточками.
Ми розглянули кілька приголомшливо смачних і простих рецептів приготування кольорової капусти. Кожен вибере для себе найкращий. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!