Зміст
Правило 1. Посуд
Не обов’язково для святкового застілля купувати великий сервіз. Припустимо навіть, якщо тарілки або склянки будуть відрізнятися кольором і малюнком. Але вся посуд неодмінно повинна бути в єдиному стилі. Різномасті тарілки та келихи роблять оформлення столу недбалим, і тим більше неприпустимо ставити гостям тарілки, що відрізняються за розміром. Для дитячих вечірок можна використовувати пластиковий посуд – вона менш травмонебезпечна і більш барвиста.
Важливо! Переконайтеся, що всі необхідні прилади і посуд у вас є в потрібній кількості.
В меню суші? Не забудьте про паличках для їжі. Якщо на столі будуть страви, які їдять руками, обов’язково запасіться не тільки паперовими, але ще й вологими серветками для рук.
Для красивої сервірування потрібна посуд в одному стилі
Правило 2. Скатертина
Хоча класикою святкової сервіровки вважається білосніжна скатертина, сучасні тенденції вітають оригінальність і відхід від штампів. Тому якщо мова йде не про урочистому бенкеті, а про посиденьках в дружній компанії, кольорова скатертину тільки вітається. Головне при виборі скатертини:
- чим темніше скатертину, тим світліше повинна бути посуд;
- центр скатертини повинен припадати на центр столу;
- розмір полотна повинен бути таким, щоб ніжки були прикриті, але до підлоги залишалося ще близько 30 см.
Правило 3. Серветки
Це предмет одночасно «утилітарного» та декоративного призначення. Для урочистих банкетів обов’язково наявність не лише паперових, але і тканих серветок – з бавовни або льону, як правило, з тієї ж тканини, що і скатертина. Ткані серветки кладуть на коліна, паперовими витирають руки.
Для невеликих «демократичних» застіль можна обійтися тільки паперовими серветками. Тим більше, що різноманітність варіантів їх малюнка і навіть форми дозволяє використовувати їх для створення додаткового стильового акценту.
Оригінальність сервіровці можна надати, склавши серветки незвичайним способом.
Спосіб 1 – кишенька
Для урочистого випадку використовуйте тканинні серветки
Спосіб 2 – віяло
Спосіб 3 – морська зірка
Правило 4. Декоративні елементи
Не забудьте про декоративних деталях, саме з них складається загальний стиль. Наприклад, сервіровку у дусі кантрі доповнять солом’яні підставки під тарілки, плетені кошики з хлібом і фруктами. Можна навіть поставити на стіл дерев’яні обробні дошки з нарізаною свіжою зеленню, млинки для спецій, баночки з оливковою олією і оцтом.
Квіти завжди прикрасять стіл
Взимку стіл можна прикрасити композиціями з ялинових гілок і шишок. Восени – букетами листя, колосків, жолудів і ягід шипшини. Для романтичного вечора або дівочих посиденьок доречний декор у вигляді бантиків, стрічок, статуеток, квіток на столі.
Рада. Корисне пристосування – сервірувальний столик. На нього можна поставити запасні тарілки і прилади, серветки та інші предмети, які корисно мати під рукою.
Правило 5. Квіти
Вирішивши прикрасити стіл живими квітами, обов’язково врахуйте два важливих моменти:
- немає у когось із гостей алергії;
- не має букет занадто різким запахом.
Сильні запахи подобаються не всім, а аромат стоять на столі квітів ще і змішується з запахом страв. Використовуючи декоративні композиції з сушених квітів, переконайтеся, що вони не обсипаються, і в їжу не потрапить нічого зайвого.
Важливо! Ставлячи на стіл великий букет або об’ємну декоративну композицію, подбайте, щоб вона не закривала нікому з гостей огляд.
Правило 6. Свічки
Це відмінний спосіб підкреслити інтимну атмосферу вечірніх застіль. Доречні вони не тільки для романтичної вечері, але і для посиденьок в колі сім’ї або близьких друзів. Свічки можна розташувати не тільки на столі, але і на інших предметах меблів, на підвіконні. Не варто використовувати свічки в денний час, при яскравому електричному освітленні – полум’я просто не буде видно. Небажані вони на дитячих святах (з причини їх небезпечності).
Свічки підійдуть для сервірування столу до будь-якого свята
Отже, як ви могли переконатися, головне правило красивою сервірування одне – стильова одноманітність. В іншому ви можете дати повну волю своїй фантазії. Сервіровку столу можна перетворити в захоплюючий творчий процес, експериментуючи з поєднаннями кольорів, складанням декоративних композицій. Напевно ваші експерименти напевно будуть по достоїнству оцінені гостями.