Печиво на Великдень – відмінне частування для дітей і дорослих. Тому, сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати дуже красиве Великоднє печиво з глазур’ю у вигляді кролика. Так як він є одним із символів Великодня, пригощаючи в цей день дітей різнокольоровими яєчками.
Щоб приготувати печиво «Пасхальний кролик» по цьому рецепту знадобиться 2 години. З перерахованих інгредієнтів виходить 2 порції.
Великоднє печиво: рецепт з фото
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
- маргарин – 80 г
- цукор – 85 г
- борошно – 175 г
- вода – 20 г
- яйце (жовток) -1 шт.
Цукрова глазур:
- кулінарні барвники: крем-брюле, блакитний, рожевий, червоний, жовтий (за 1 м)
- цукрова пудра – 195 г
- яйце (білок) – 1 шт.
- кулінарний фломастер
Спосіб приготування:
Врезаем паперове лекало. Внутрішні лінії на ескізі (позначено зеленим кольором) знадобляться для нанесення цукровою глазур’ю деталей кролика і підставки під нього.
Змішуємо пісочне тісто (беремо розм’якшений маргарин). На 10 хвилин покласти готове тісто в холодильник, а потім розкачуємо його і вирізаємо кролика і підставку у двох примірниках.
Випікаємо 11 хвилин. Духовку розігріваємо до 170 градусів за Цельсієм. Намічаємо на охололих заготовках деталі малюнка (фото № 1). У підставці під кролика робимо прямокутний отвір.
Змішуємо густу цукрову глазур. Кольори складаємо по черзі і в невеликих кількостях, а готову білу глазур зберігаємо в закритій банці. Для малювання заповнюємо кулінарний мішечок невеликого розміру потрібним кольором глазурі.
Зафарбовуємо підставку білою глазур’ю. Сушимо 15 хвилин (при кімнатній температурі).
Змішуємо ніжний рожевий колір і малюємо пелюстки квітів.
Ставимо жовті точки. Для дрібних деталей можна скористатися кремовою насадкою з вузьким отвором. Залишаємо підставку сохнути, поки будемо малювати кролика.
Кінчики вух зафарбовуємо білим, і відразу ж зафарбовуємо всього кролика світло коричневим кольором, який легко отримати з концентрованого барвника відтінку «крем-брюле».
Малюємо блакитне яйце, яке тримає кролик.
Складаємо більш світлий відтінок «крем-брюле» і, після того як висохне основний колір, малюємо об’ємне черево.
Так само як і вуха, черевце зафарбовуємо двома кольорами: білим і бежевим.
Малюємо об’ємні частини кролика, так як показано на фотографії.
На яйці малюємо дрібні рожеві квіточки.
Чорним кондитерським маркером, червоною і білою глазур’ю малюємо мордочку кролику. Ось такий гарний у нас вийшов Великодній кролик. Печиво залишаємо сохнути на 1 годину.
В отвір квіткової підставки наливаємо трохи білої глазурі і дбайливо вставляємо кролика. Намагайтеся не натискати на глазур пальцями, так як вона ще сира всередині. Залишаємо пасхального кролика разом з підставкою на 5 годин в сухому місці.
Ось таке у нас вийшло красиве, Великоднє печиво з глазур’ю. Рецепт з фото і покрокова інструкція, яка допоможе вам з легкістю його приготувати.
Дивіться також: «Рецепти Великодніх пасок з фото«.