Страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Наближається Новий рік. Тому настав час скласти святкове меню. У нього повинні входити не тільки оригінальні салати і апетитні м’ясні страви, десерти. Тому пропонуємо вам рецепти страв на Новий рік 2017 з фото, які прикрасять святковий стіл і припадуть до смаку всім присутнім. Розглянемо, що приготувати на Новий рік 2017, рецепти з фото і докладні описи кожного блюда.

Закуски на святковий стіл

Якщо ви не знаєте, які страви готувати на Новий 2017 рік, рекомендуємо для початку продумати закуски. Саме вони складають основну частину новорічного меню. Справа в тому, що новорічне застілля триває всю ніч, і готувати велику кількість гарячих страв, які необхідно періодично розігрівати, не має сенсу. Тому краще приготувати більше салатів і оригінальних закусок.

Закуска «Полуничка»

На основі оселедця зазвичай готується тільки салат «Шуба». Проте ви можете спробувати зробити оригінальну закуску, яка не тільки сподобається всім гостям, а й буде виглядати ефектно.

Інгредієнти:

  • Картопля – 0,5 кг
  • Оселедець – 150 гр.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Насіння кунжуту – 10 гр.
  • Петрушка.
  • Сік буряка – 150 мл

Відварити картоплю в шкірці і очистити. Подрібнити за допомогою дрібної терки. Оселедець очистити від шкіри і кісток і нарізати.

Цибулю очистити і нарізати, обдати окропом, щоб зробити його м’яким і прибрати гіркоту. Сформувати коржик з картоплі, помістити всередину оселедець і цибулю, і надати коржику форму полунички.

Кожну полуничку необхідно забарвити за допомогою соку буряка, а також прикрасити насінням кунжуту. Залишилося тільки сформувати хвостик з петрушки, і закуска готова.

Страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Грибний торт з лаваша

Для приготування цієї неймовірно смачною і оригінальної закуски не потрібно багато часу. До того ж блюдо виходить дуже легким і ніжним.

Читайте також:
Яким клеєм клеїти човен з ПВХ: який клей краще для гумового човна + відгуки

Інгредієнти:

  • Тонкий лаваш – 2 листа.
  • Гриби – 0,5 кг.
  • Цибуля – 0,5 кг
  • Сметана – 100 мл
  • Сир – 150 гр.
  • Олія для смаження.
  • Сіль і перець за смаком.

Цибулю і гриби нарізати соломкою і обсмажують до золотистого кольору. Солятся і перчатся. Після цього їх необхідно подрібнити за допомогою м’ясорубки, щоб вийшов однорідний фарш для пирога.

Лаваш слід розрізати таким чином, щоб вийшло вісім аркушів. Форму необхідно застелити фольгою, яку слід скласти в декілька шарів. Фольгу змастити олією. Викласти на неї перший лист лаваша. Покрити начинкою і покласти наступний шар. І так до тих пір, поки листи і начинка не закінчаться.

Отриманий торт необхідно змастити сметаною зверху і з боків. Поверх сметани необхідно посипати натертий сир.

Готовий торт поставити в духовку на 5-7 хвилин, щоб страва розігрілося, і сир розплавився. Подавати закупівлю, розрізаємо на порційні шматки і прикрасивши свіжою зеленню.

Страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Дивіться також: «Новорічні салати: рецепти з фото«.

Гарячі святкові страви до Нового року

Меню будь-якого свята має містити не тільки закуски, але і гарячі страви. Однак новорічне застілля відбувається вночі, тому готувати ситні і жирні страви не хочеться. Тому можна приготувати легкі м’ясні і рибні гарячі страви, які відмінно підійдуть для новорічного меню.

Пироги з куркою і овочами

Якщо ви хочете здивувати гостей оригінальними маленькими листковими пиріжками, то в якості начинки краще використовувати курку та овочі. Також в начинку можна додати зелень і гриби.

Інгредієнти:

  • Цибуля – 1 шт.
  • Селера – 1 шт.
  • Куряче філе – 0,5 кг
  • Морква – 1 шт.
  • Гриби – 300 гр.
  • Часник.
  • Вершкове масло – 100 гр.
  • Чебрець і інша свіжа зелень.
  • Цедра лимона – 10 гр.
  • Листове тісто листкове – 400 гр.
  • Яйця – 2 шт.
  • Біле вино – 50 мл
Читайте також:
Преображення Господнє : історія свята

Рецепти страв до Нового року 2016 повинні бути простими, щоб господині не довелося весь вечір стояти біля плити. Тому для цього рецепта використовуйте готове листкове тісто.

Курку наріжте дрібними кубиками, овочі і гриби очистіть і також наріжте. Обсмажте до золотистого кольору цибулю, моркву і селеру, додайте цибулю-порей. Залишилося тільки додати подрібнений часник і тушкувати ще 7-10 хвилин.

Після чого покладіть в готову начинку курку, цедру одного лимона, трохи чебрецю і вина. Накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин. У готову начинку додайте вершки і доведіть до кипіння.

З листкового тіста необхідно вирізати невеликі кружечки, щоб викласти їх у форми для кексу. Заповніть їх начинкою і накрийте кружечками меншого розміру. Змастіть пиріжки збитим яйцем. Запікайте протягом 10-15 хвилин.

Подавати страву слід у гарячому вигляді зі свіжою зеленню. Перевагою таких пиріжків є можливість подати їх до столу і на наступний день, попередньо розігрів в духовці або мікрохвильовій печі.

Страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Лазанья з морепродуктами

Страви на Новий рік 2017, рецепти з фото яких ви знайдете в цій статті, не тільки смачні, але і прості в приготуванні. Лазанья є стравою італійської кухні, яка характеризується простими рецептами, оригінальними соусами і великою кількістю овочів. Традиційно лазанью готують на основі м’ясного соусу. Проте якщо використовувати замість нього морепродукти, то вийде оригінальне святкове блюдо.

Інгредієнти:

  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 5 зубчиків.
  • Біле вино – 150 мл
  • Соус «Альфредо» — 500 мл
  • Сир або суміш різних сирів – 250 гр.
  • Мускатний горіх – на кінчику ножа.
  • Креветки – 500 гр.
  • Червона риба – 300 гр.
  • Крабові палички – 500 гр.
  • Яйця – 1 шт.
  • Листове тісто для лазаньї – 9 шт.
  • Моцарелла – 250 гр.
  • Петрушка – за смаком.
Читайте також:
Що дарувати на 8 березня дівчині, мамі, подрузі: як вибрати і зробити кращий подарунок

На оливковій олії обсмажте цибулю і часник, додайте вино і готовий соус. Коли суміш розігріється, додайте сир і мускатний горіх. Обсмажте креветки, рибу і крабові палички. Дно форми змастіть соусом, викладіть листи, соус, моцарелу і морепродукти, покладіть наступний шар листів. Вийде три шари листів з морепродуктів.

Запікати лазанью необхідно при середній температурі протягом 40 хвилин. Прикрасьте петрушкою і подайте до столу, попередньо розрізавши на порційні шматочки.

Страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Всі ці смачні страви до Нового року допоможуть вам смачно і оригінально зустріти наступаючий рік. Пропонуйте і ви свої страви на Новий рік 2017, рецепти з фото, меню. Коментарі, відгуки і пропозиції ви можете написати нижче.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар