Способи формування виноградного куща
Багаторічною практикою вирощування винограду в Поволжі і в центральних зонах країни самий оптимальний спосіб формування виноградного куща це – віялова многорукавная шпалера. На голівці куща залишається по 4-6 рукавів в площині шпалери, у кожного рукава по одному плодовому ланці. Такий тип куща дозволяє отримати хорошу освітленість всього простору куща, отримати високу врожайність, довговічність куща, зручно вкривати такий кущ на зимовий час. Кущ розподіляється уздовж шпалери, не загущується і сприяє хорошій асиміляції в листі, хорошого розвитку і визрівання плодових грон винограду. Рукави, що відходять від головки куща, гнучкі і добре вкладаються в ями для укриття на зиму.
Перший рік. Формування виноградного куща починається з першого року після посадки. Якщо саджанці цінного сорту винограду, але занадто слабкі, кущ формують з другого року, а в перший рік обрізають на 2-3 бруньки.
Саджанці винограду в перший рік дають лози. У цей період зусилля садівника повинні бути спрямовані на гарне вкорінення саджанця з чубука і розвитку у них сильних лоз.
На другий рік, навесні виноград обрізують для отримання сильних лоз. На кущі верхні і нижні лози обрізають, залишаючи дві самі нижні і добре розвинені бруньки. На другий рік росту кущі винограду розвивають потужну кореневу систему і випускають по кілька лоз, відбираючи з них найбільш потужні, залишаємо їх для створення рукавів куща. У цей період треба видаляти всі пагони, крім намічених лоз, щоб вони не затримували їх зростання.
Створюючи, таким чином, скелет куща, намагаємося, щоб рукави знаходилися в одній площині.
Навесні 2-3 роки виноградні кущі обрізаємо так, щоб створити на них основні скелетні частині рукава. Для цього обрізаємо лози до 50-60см, залишаючи на кожній лозі по три бруньки. З цих нирок надалі розів’ються плодові ланки на кожному із залишених рукавів. Сама нижня нирка служить для зростання сучка заміщення. Всі інші бруньки на гілках треба «засліпити», щоб з них не виросли непотрібні бічні лози.
Після проведення такої обрізки, прив’язуємо лози до шпалери і отримуємо їх розміщення у вигляді віяла. Центральні рукава прив’язуємо вертикально, а бічні лози майже горизонтально.
При правило проведеної обрізанні виноградного куща третього року зростання він має чотири рукави з трьома лозами на кожному з них, третя лоза виконує роль запасний. На третьому році у винограду треба вилучати всі зайві пагони, щоб основні лози краще росли.
На четвертий рік після посадки виноградні кущі повинні плодоносити. Тому їх обрізають навесні для остаточного формування куща. На кожному рукаві залишаємо за дві нижніх лози, обрізаючи верхню лозу. Потім з решти двох лоз одну обрізають, залишаючи 8-12 нирок, а другу обрізають, залишаючи сучок з 3 нирками. Залишена довга лоза буде плодоносити, з неї розвинуться плодові пагони. Нижня коротко обрізана лоза буде служити сучком заміщення. З її трьох нирок виросте три лози на заміщення і цикл обрізки на заміщення повториться. Протягом усього життя цього виноградного куща треба підтримувати і зберігати його будова. Досягається це шляхом правильної обрізки.