Влітку хочеться чогось холодного, легкого і нежирного. Бажано не включати духовку, тому що в квартирі і так жарко. Але готувати такий торт можна і взимку. Наприклад, він стане прекрасним десертом на Новий рік. Також цей тортик сподобається дітям. Ви можете його зробити на дитяче свято.
Давайте приготуємо шоколадно-банановий торт без випічки в духовці. Це досить простий і неймовірно смачний тортик.
Для форми діаметром 18-20 сантиметрів слід закупити такі продукти:
1) Печиво – 100-200 гр.
Для цього торта добре підійде печиво «Топлене молоко», «Апельсинова» або «Шахове».
2) Масло вершкове – 50 до 100 гр. Можна і без масла.
3) Банани 2-4 штуки, бажано солодкі, дозрілі.
4) Нежирна сметана або йогурт – 400 мл
5) Цукор – 1 стакан.
6) Знежирене молоко — 200 мл
7) Натуральний какао – 3 ст. л. або гіркий чорний шоколад – 100-200 гр.
Желатин – 10 гр.
Як приготувати шоколадно-банановий торт?
В окремому посуді залити желатин водою невеликою кількістю води і відставити в сторону до повного набухання. Час і кількість води можна уточнити по інструкції на пакетику желатину.
Основу з печива можна приготувати двома різними способами. В одному випадку в рецепт буде входити вершкове масло, в іншому випадку, немає. Це ви вирішуєте самі, за своїм смаком і бажанням.
Перший варіант.
Якщо вам подобається основа на маслі, то печиво слід подрібнити. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника і дати йому розтанути до такої міри, щоб воно легко мазалось ложкою. Не нагріваючи. Дрібну крихту печива змішати з м’яким маслом. Столовою ложкою з нержавіючої сталі, розминаючи склад і перемішуючи, до однорідності маси.
Викласти отриману основу на дно форми і гарненько вирівняти її поверхню. Помістити в холодильник не менше, ніж на 30 хвилин. Температура в холодильнику повинна бути досить холодна, від одного до 4 градусів Цельсія, але не нижче нуля, інакше в олії можуть з’явитися крижинки.
Другий варіант як приготувати шоколадний торт з бананами.
Якщо масло вам шкідливо, то слід викласти на дно рознімної форми печиво, вмочивши кожен шматочок на мить в тепле молоко. Печиво можете викладати в один або два шари, так, щоб розтанувши, печиво закрило всі дно форми.
В окремому посуді змішати молоко, цукор, готовий желатин і какао. Злегка нагріти, розмішуючи до повного розчинення. Не кип’ятити. Зняти з вогню і охолодити. У остиглий склад додати йогурт, обережно змішати.
Очищені банани, розрізавши на кружечки, викласти у форму, покривши всю поверхню основи. Обережно залити форму шоколадною масою. Остудити в холодильнику при температурі від одного до чотирьох градусів тепла хоча б три, чотири години.
Вже застиглий торт прикрасити шматочками банана, крихтами шоколаду.
Шоколадний торт з бананами готовий, можна подавати до столу.
(Безугла-Ушмарова Ст. Л.)