Що приготувати на Великдень з м’яса

Що приготувати на Великдень з мяса

Смачні мясні страви на Великдень: кілька цікавих ідей

Великдень — велике свято для кожного християнина. Це свято має величезний сакральний сенс, багату історію, рясніє обрядами і звичаями. Перед урочистим Воскресінням весь православний світ дотримується суворий піст.

Останній тиждень — Страсний. Це час особливо неймовірних молитов, ретельних приготувань до свята. У ці «голодні» дні більшість християн майже нічого не їсть. У такому життєвому ритмі особливо приємно буде зустріти Воскресіння Христове і пригоститися святковими стравами. Тому з року в рік господині задаються питанням, що приготувати на Великдень з м’ясних страв.

Варіантів маса. У виборі страви слід відштовхуватися від своїх кулінарних навичок, фінансових можливостей і переваг своїх гостей. Але навіть зовсім незнайоме блюдо можна спробувати впоратися. Якими б складними не були м’ясні страви на Великдень, рецепти з фото, якими рясніє інтернет, завжди можуть стати в нагоді.

М’ясний рулет на Великдень завжди виграшний варіант, який чудово виглядає на святковому столі. До того ж, з цим частуванням можна експериментувати скільки завгодно. Ось кілька варіантів.

Рулет з яловичини

Краще всього використовувати яловичий ошийок. Ретельно відбиваємо, натираємо спеціями (вибираємо улюблені). Викладаємо курагу і зелень в основу рулету. Подібна начинка додасть неймовірний смак всьому блюду. Згортаємо Рулет. Можна зафіксувати краю зубочисткою або перев’язати кулінарною ниткою.

Сформований рулет присмачую спеціями і загортаємо у фольгу. Духовка працює в режимі 180 градусів, за 2 години м’ясо буде готове. Вже готовий рулет залишають охолоджуватися прямо у фользі.

Для страви потрібно: близько 800 гр. ошийка, 1 склянку кураги, сіль, спеції, трави на розсуд господині.

До речі, курагу можна замінити чорносливом. Смакова палітра змінитися, але буде такою ж привабливою. Можна спробувати поєднувати ці два інгредієнти для начинки.

Читайте також:
Як зробити топіари з органзи своїми руками: майстер-клас для початківців і покрокове фото

Що приготувати на Великдень з мяса

Рулет з пузанины в духовці

Ось це блюдо точно ставитися до експериментальним, але і воно може стати коронним і улюбленим для цілої родини. Для його приготування потрібно: близько 1,5 кілограма пузанины, суміш трав і приправ (сіль, перець, прованські трави, італійська зелень, лаврове листя, часник, цибулю, гвоздика).

М’ясо ретельно відбивають. Якщо заготівля товста, краще розрізати її навпіл. До названих спецій можна додати свої улюблені або забрати, те, що не люблять домочадці: в цьому плані повна свобода. Але чим більше приправ, тим краще вийде блюдо. Можна навіть додати гірчицю або хрін.

М’ясо ретельно натирають усіма спеціями, згортають максимально туго і дуже сильно перетягують кулінарною ниткою. Готовий рулет поміщають в харчову плівку і відправляють в духовку на 2 години. По закінченню цього часу, харчову плівку прибирають, а напівготовий рулет знову відправляють в гарячу духовку. Остигати м’ясо можна також залишити в духовій шафі. Пузанина може чекати близько години. Соковите і пряне частування готово.

Що приготувати на Великдень з мяса

Багато бажають зустрічати світле свято на лоні природи. В такому випадку на запитання, що приготувати на Великдень з м’яса вже не являє собою ніяких складнощів вибору. Природно на природі потрібно готувати шашлик.

Шашлик в медовому маринаді з газованою водою

Це елементарний рецепт, який поєднує в собі чудовий смак і простоту в приготуванні. Ніяких труднощів, трохи приготувань і можна насолоджуватися святом.

Для шашлику буде потрібно: близько 2 кілограм молодої баранини, 250 грам ріпчастої цибулі, 30 г меду, зелень, приправи, мінералка (сильногазована).

З м’яса потрібно прибрати плівку, розрізати на порційні шматки. Зелень і цибулю порубати. Змішати всі інгредієнти, обсипати спеціями і сіллю. У мінералку додати мед і розмішати. Влити рідину в м’ясо. Баранину маринувати до 4 годин. Потім можна приступати до обсмажуванню на тліючих вугіллях традиційним способом.

Читайте також:
Глина для обличчя: яку вибрати для проблемної та жирної шкіри, а яку від зморшок + відгуки

Що приготувати на Великдень з мяса

Страви на Великдень з м’яса обов’язково повинні бути присутніми на столі. Готувати частування відносно просто, але м’ясні страви завжди смачні і улюблені.

Запечене м’ясо на Великдень: рецепт

Для страви підійде свинина (филейка) близько 1 кг. Можна навіть з невеликим прошарком сала. Її ретельно шпигут часниковими часточками. Потім потрібно приготувати соус: 4 столові ложки майонезу змішати з 2 ложками гірчиці, додати улюблені приправи, сушені трави. Соусом полити свинину.

Кілька годин необхідно витримати в холодильнику. Коли свинина досить насититься маринадом, її посипають меленою паприкою, загортають у фольгу і запікають близько 1,5 години.

Що приготувати на Великдень з мяса

Досвідчені господині вдосталь експериментують з маринадами для шашликів і запеченого м’яса, а також начинкою для рулетів. У святкові дні пригощають гостей в основному тими ласощами, які вважають своїми коронними. Але кухня, це місце, де експерименти будуть тільки вітатися.

Дивіться також: «Рецепти Великодніх пасок з фото«.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар