Що приготувати на Великдень: рецепти з фото

Що приготувати на Великдень: рецепти з фото

Наближається Великдень. В цей день на столі повинні бути виключно смачні страви, тому підготовкою святкового меню слід зайнятися заздалегідь. Але що подавати до столу на Великдень? Традиційно в цей день на столі повинні бути солодкі паски, фарбовані яйця та різні м’ясні страви. Щоб зробити стіл більш вишуканим та оригінальним, обов’язково приготуйте смачні вишукані салати та гарячі страви. Великодні рецепти страв з фото, які ви знайдете в цій статті, допоможуть вам красиво і смачно зустріти гостей.

Гарячі страви

На будь-якому святковому столі повинні бути присутніми не тільки холодні закуски, салати та десерти, але і гарячі страви. Якщо ви ще не вирішили, що приготувати на Великдень з гарячих страв, рекомендує зробити ніжну запечену свинину з журавлинним соусом.

Свинина з журавлинним соусом

Для приготування цієї страви слід вибрати несильно жирну свинячу м’якоть, приміром, ошийок або окіст. Вибирайте такий шматочок м’яса, щоб на ньому були невеликі прожилки сала, інакше страва вийде сухим. Рекомендується попередньо замаринувати м’ясо, щоб воно вийшло м’яким і особливо смачним.

Інгредієнти:

  • Свинина.
  • Журавлина.
  • Імбир.
  • Кориці.
  • Мед.
  • Чорний перець.
  • Сіль.
  • Червоне вино.
  • Цукор.

М’ясо вимити, обсушити рушником. Зробити невеликі надрізи, і вкласти в них ягоди журавлини.

Переходимо до приготування маринаду. Змішайте трохи рідкого меду, корицю, гвоздику, імбир, склянка червоного вина, а також сіль і чорний перець. Отриманою сумішшю ретельно натріть м’ясо і залиште в холодильнику на кілька годин, щоб воно добре замаринувалося.

Ставимо м’ясо в духовку. Запікаємо при температурі 220 градусів протягом 10-15 хвилин. Після того, як утворилася апетитна скоринка, накрийте м’ясо фольгою і запікайте ще 2 години, знизивши температуру до 160-180 градусів.

Читайте також:
Привітання з днем ВМФ: прикольні

Поки м’ясо запікається, зробимо соус. Змішуємо в сотейнику журавлину, вино і сік, що утворився при запіканні м’яса. Підігріваємо його на слабкому вогні і варимо, поки він не загусне. В кінці приготування додає також в соус ягоди журавлини, перетерті з цукром.

Залишилося тільки дістати свинину з духовки, полити журавлинним соусом і прикрасити свіжою зеленню.

Що приготувати на Великдень: рецепти з фото

Святкові страви на Великдень з м’яса

Серед безлічі оригінальних м’ясних страв на Великдень хотілося б виділити ароматну і апетитну баранину, запечену з часником і травами. Таке блюдо ідеально підійде для сімейного вечері на Великдень.

Баранина з часником і травами

Інгредієнти:

  • Нежирна баранина.
  • Прованські трави.
  • Часник.
  • Розмарин.
  • Оливкова олія.
  • Чорний перець.
  • Сіль.

Для початку слід очистити часник і дрібно нарізати його. Перемішайте з чорним перцем, сіллю і прованськими травами. Додайте дві столові ложки оливкової олії і ще раз перемішайте.

Нежирну баранину промийте, просушіть. При необхідності видаліть зайвий жир. Оптимальним м’ясом для цієї страви є бараняча нога. Вона досить соковита, але при цьому нежирна. Натріть м’ясо ароматною сумішшю і розмарином.

Залиште м’ясо маринуватися протягом 2-3 годин. Після чого помістіть його в рукав для запікання і відправляйте в духовку на 1,5-2 години при температурі 170-180 градусів.

Після приготування викладаємо м’ясо на блюдо, оформляємо його свіжою зеленню і овочами.

Що приготувати на Великдень: рецепти з фото

Читайте також: «Що приготувати на Великдень з м’яса«.

Салати на Великдень: рецепти

Салати на Великдень стануть відмінним доповненням святкового столу. Основними інгредієнтами таких салатів можуть стати свіжі і мариновані овочі, риба, морепродукти і, звичайно ж, м’ясо. Розглянемо, що приготувати на Великдень із салатів.

Великодній салат з куркою

Смачний салат з курки можна приготувати для святкового обіду з усією родиною, а можна взяти з собою на природу. Оригінальний і свіжий смак салату припаде до смаку всім вашим знайомим.

Читайте також:
Продаж ялинок на Новий рік: бізнес-ідеї

Інгредієнти:

  • Курячі стегенця або філе.
  • Яйця.
  • Чорнослив.
  • Мариновані огірки.
  • Майонез.
  • Горох.
  • Зелень.

Відварюємо курячі стегенця або філе. Чекаємо, поки м’ясо остигне, і розбираємо на волокна. Викладаємо м’ясо в плоску форму для салатів. Солимо і змащуємо майонезом. Мариновані огірки дрібно шаткуємо або подрібнюємо за допомогою терки, викладаємо другим шаром на курку. Також змащуємо майонезом. Наступний шар – чорнослив. Його слід попередньо залити окропом, щоб він розпарився. Шар чорносливу також змащуємо майонезом. Останнім шаром є відварені яйця. Для прикраси салату використовуємо зелень і консервований горох.

Що приготувати на Великдень: рецепти з фото

Салат з маринованими грибами та індичкою

Оригінальний, ситний і дуже красивий салат, приготування якого займає кілька хвилин. Основою салату є мариновані гриби, додають свіжий, пряний смак страви.

Інгредієнти:

  • Мариновані гриби.
  • Філе індички.
  • Моркву.
  • Зелену цибулю.
  • Мариновані огірки.
  • Майонез.
  • Зелень.

Зелена цибуля шинкуется як можна дрібно. Морква відварюється і нарізається кубиками. Мариновані огірки і відварне філе індички нарізати кубиками більшого розміру. Для салату краще використовувати мариновані печериці, які залишаються цілими або перерізаються навпіл.

Салат заправляється майонезом і прикрашається зеленню. Якщо за столом зібралася невелика компанія. То найефектніше такий салат буде виглядати в порційних креманках.

Що приготувати на Великдень: рецепти з фото

Салат з риби з сухариками

Страви на Великдень, рецепти з фото яких ви знайдете в цій статті, необов’язково повинні бути м’ясними. Апетитний і красивий салат можна приготувати на основі червоної риби.

Інгредієнти:

  • Філе червоної риби.
  • Стручкова квасоля.
  • Моркву.
  • Оливкова олія.
  • Майонез.
  • Чорний перець.
  • Сіль.
  • Сухарики.

Відваріть рибу і квасоля. Моркву натріть і обсмажте на оливковій олії. Готові компоненти змішайте, заправте майонезом. Перед подачею на стіл додайте сухарі.

Що приготувати на Великдень: рецепти з фото

Якщо ви не знаєте, що приготувати на Великдень, рецепти з фото допоможуть вам накрити приємний і оригінальний стіл з м’ясними, гарячими стравами, салатами, солодкими пасками та писанками.

Читайте також:
Комплект капелюшок і сумочка Шахові гачком
Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь