Що приготувати на Різдво 2017

Що приготувати на Різдво 2017

Люди по-різному відзначають Різдво, хтось дотримується всі традиції, тому на стіл ставить тільки певні страви, а хтось просто готує те, що любить. Якщо слідувати правилам, то на Різдвяному столі повинно бути кілька страв з м’яса, а також десерти та каша кутя. Але все одно, що приготувати на Різдво 2017, кожна господиня має вирішити сама, виходячи з побажань всіх членів сім’ї.

Що приготувати на Різдво: рецепти

Святковий стіл 7 січня повинен відрізнятися від новорічного. Тому буде краще, якщо Ви приготуєте якісь нові страви на Різдво. Рецепти з фото смачні і незвичайні можна знайти нижче.

Салат з сьомгою

Як правило, господині на Новий рік готують багато салатів, до складу яких входить м’ясо, курка або ковбаса. Тому у Різдво можна зробити виняток і зробити салат з рибою, наприклад, з сьомгою.

Для цього знадобиться:

  • 200-300 грамів солоної сьомги
  • 2 картоплини
  • 2 яйця
  • 1 морква
  • 3 штуки зеленого цибулі
  • майонез для заправки

Сала готується дуже просто. Для початку необхідно відварити картоплю, яйця і моркву, а потім остудити їх. Після цього потрібно сьомгу нарізати невеликими кубиками, залишивши при цьому дві скибочки для прикраси страви. Потім потрібно яйця очистити і подрібнити їх ножем. Після цього необхідно порізати цибулю і натерти на тертці картоплю і моркву.

Викладати салат краще шарами на плоску тарілку. Спочатку потрібно викласти натерту картоплю, потім сьомгу, цибуля, яйця і моркву. Кожен шар потрібно добре промащувати майонезом. Прикрасити салат можна квіткою з скибочок сьомги. Але якщо хочеться оформити його тематично, можна викласти з колечок зеленого цибулі різдвяний вінок.

Що приготувати на Різдво 2017

Дивіться також: «Салати на Різдво«.

Холодець

Різдвяною стравою вважається холодець. Його можна приготувати з м’яса, птиці, а також риби. А можна зварити холодець відразу з декількох видів м’яса. Варто враховувати, що страва вийде тільки в тому випадку, якщо м’ясо буде варитися з кістками і хрящиками.

Читайте також:
Півень, символ 2017 року, гачком: майстер-клас

Необхідні інгредієнти:

  • 1 кілограм свинини
  • 800 грамів яловичини
  • 800 грамів курки
  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • 1 корінь петрушки
  • 3 зубчики часнику
  • 5 лаврових листів
  • чорний перець-горошок
  • сіль і спеції за смаком

Для початку необхідно зварити бульйон. Для цього потрібно добре промити м’ясо, покласти у велику каструлю з киплячою водою і варити протягом трьох годин. Коли вода буде випаровуватися, необхідно буде доливати ще, щоб м’ясо було повністю покрите.

Поки вариться м’ясо, необхідно почистити цибулю і моркву і нарізати їх великими шматками. Коли мине три години, треба покласти овочі в каструлю, де вариться м’ясо, додати лавровий лист і перець горошок. Після цього бульйон повинен ще деякий час варитися, поки м’ясо легко не буде відходити від кісток.

Після цього потрібно витягти м’ясо з каструлі, очистити його від кісток і дрібно нарізати. Потім потрібно подрібнити часник і змішати його з м’ясом.

Тепер потрібно знайти велику глибоку ємність, можна взяти, наприклад, скляну форму для запікання. Туди необхідно скласти м’ясо і залити його процідженим через марлю або спеціальне сито бульйоном.

Спочатку холодець потрібно відправити в прохолодне місце на два-три години, а потім його можна прибрати в холодильник. Перед подачею потрібно буде зняти верхній шар жиру.

Що приготувати на Різдво 2017

Фаршировані стегенця

У Західних країнах прийнято готувати фаршировану качку або гусака, в Росії часто фарширують курку. І тим господиням, які бояться готувати за таким принципом цілу курку, напевно, сподобається простий рецепт фаршированих стегенець.

Нам знадобитися:

  • 6-8 стегенець (залежить від кількості гостей)
  • 2 великі моркви
  • 2 цибулини
  • кілька шматочків засохлого білого хліба
  • півсклянки молока
  • 2 зубчики часнику
  • Рослинна олія
  • перець і сіль

Для початку необхідно промити стегенця та підготувати їх. Для цього потрібно акуратно відокремити м’ясо від шкірки і відрізати кістка у суглоба.

Читайте також:
Як вивести застарілі плями з білого одягу?

Після цього потрібно витягнути м’ясо і зробити з нього фарш можна скористатися блендером або традиційної м’ясорубкою. Шматочки хліба потрібно залишити в молоці на кілька хвилин, потім віджати і додати до курячого фаршу.

Потім необхідно почистити цибулю і моркву, подрібнити їх і обсмажити з невеликою кількістю рослинного масла. Потім потрібно трохи охолодити овочі і теж змішати з фаршем.

Потім потрібно набити всі стегенця та закріпити їх спеціальними шпажками. Запікатися стегенця мають при 180 градусів, поки не з’явиться золотава скоринка.

Що приготувати на Різдво 2017

Десерт «Різдвяне поліно»

Це один з найпопулярніших різдвяних десертів, існує багато варіацій, але недосвідченим господаркам краще приготувати за простим рецептом.

Нам знадобитися:

  • 6 яєць
  • 200 грамів цукру
  • 80 грамів борошна
  • стакан молока
  • 100 грамів мигдалю
  • 30 грамів вершкового масла
  • чайна ложка какао
  • 1 столова ложка желатину
  • склянку густих вершків
  • 3 столових ложки «Амаретто»

Щоб зробити бісквіт, потрібно збити три яйця з половиною цукру. Потім необхідно додати борошно і розтоплене вершкове масло. Потім потрібно застелити деко папером для випічки і вилити тісто. Потім потрібно відправити деко в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Після цього необхідно розрізати мигдалини на тонкі смужки, обсмажити трохи на сухій сковороді, покласти в металеву ємність і залити молоком. Після того, як вона закипить, треба зняти посуд з вогню і накрити кришкою на півгодини.

Потім потрібно вийняти бісквіт, зняти папір і відкласти його в бік до повного охолодження. У цей час можна залити желатин водою і залишити набухати.

Після цього потрібно збити молоко з мигдалем. Потім додається Амаретто, жовтки трьох яєць, цукор і вся суміш добре збивається, а потім додається желатин і все знову добре перемішується. Потім ємність з кремом можна поставити в холодну воду, додати збиті вершки, а після цього добре збитий білок з цукром. Цим кремом потрібно покрити бісквіт і загорнути його, щоб він прийняв форму поліна. Десерт повинен ніч настоятися в холодильнику. Прикрасити його можна як душі завгодно.

Читайте також:
2014 рік – рік синьої дерев'яного коня.Що чекати нам у цьому році.

Що приготувати на Різдво 2017

Ось і відпало питання, що приготувати на Різдво Христове 2017. З фото і рецептами святковий стіл можна приготувати за пару годин.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар