Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

У наш непростий час багатьох мучить питання: що приготувати на День Народження швидко і недорого? Відсутність значних грошових коштів – це не привід відмовлятися від свята. З цілком доступних продуктів можна приготувати прості і швидкі страви на День Народження. У нашій статті ми підібрали для Вас кілька оригінальних і нескладних рецептів.

Жодне застілля не проходить без салатів. На наш погляд, найбільш вигідно на святковому столі виглядають салати, укладені шарами в вазах або креманках з прозорими стінками. На початку огляду мова піде про недорогі салати на День Народження. Рецепти з фото Ви знайдете нижче.

Листковий салат цибульний

Інгредієнти:

  • Курка (або стегенце невелика грудка);
  • Цибуля (2 голівки);
  • Яйця (2-3 штуки);
  • Яблука (2 плоду);
  • Зелень.
  • Сир (ковбасний, твердий або плавлені сирки) 50-100 г;
  • Майонез, перець запашний або білий мелений.

Послідовність приготування:

М’ясо (без шкіри) відварити з додаванням солі, охолодити в бульйоні. Вийняти курятину з каструлі, покласти в окремий посуд і ненадовго залишити, щоб з неї стекла зайва рідина. Нарізати дрібними шматочками. Треба сказати, що курка додасть салату особливий смаковий відтінок, але можна цілком обійтися і без неї.

Яйця відварити вкруту (в воду кинути дрібку солі), охолодити, почистити і подрібнити. В окремий посуд крупно натерти сир. Таким же чином підготувати очищені від шкірки яблука.

Цибулю очистити. Кожну головку розрізати навпіл, а потім нарізати дуже тонкими півкільцями. Викласти підготовлений цибулю в друшляк, обдати окропом, і відразу ж холодною. Залишити цибулю на деякий час в друшляку, щоб пішла вода.

Для цього салату, як і для будь-якого іншого, який укладається шарами, краще всього підійде прозорий салатник з рівними стінками. Викладати шари салату слід в наступному порядку: 1. Курка, змішана з майонезом і перцем. 2. Цибуля. Цей шар покрити тонким шаром майонезу. 3. Яйця. Промазати майонезом. 4. Яблука. Знову майонез. 5. Тертий сир. Майонез.

Готовий салат можна посипати подрібненою зеленню або прикрасити за бажанням. Обов’язково наполягти його в холоді кілька годин.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Листковий салат з овочами і сиром

Інгредієнти:

  • Морква (крупний коренеплід);
  • Ізюм або чорнослив (чверть склянки);
  • Буряк (великий коренеплід);
  • Сир будь-який (150 г);
  • Часник (4-5 зубків);
  • Арахіс або волоські горіхи (половина склянки);
  • Майонез.

Спосіб приготування:

Буряк і моркву зварити й остудити. Натерти в різні чашки на тертці з великими отворами.

Ізюм або чорнослив промити, помістити в склянку з окропом, дати постояти близько 15 хвилин. Воду злити, а сухофрукти висипати на серветку, щоб прибрати вологу. Горіхи подрібнити ножем або в блендері, але не до стану пилу.

Сир і часник дрібно натерти. З допомогою виделки змішати з майонезом.

Читайте також:
Привітання на Хелловін: жартівливі вірші, короткі

У салатник викласти моркву, змішану з родзинками або шматочками чорносливу. Змастити верх шари майонезом. Зверху покласти сирну суміш. І, нарешті, укласти в салатник буряк, перемішану з половиною горіхів і невеликою кількістю майонезу.

Салат змастити майонезом, посипати рештою подрібненими горіхами. Дати йому просочитися в холоді близько двох годин.

Зауважимо, що всі інгредієнти, що входять до складу цього салату, відмінно поєднуються з м’ясом і морепродуктами, тому його можна змінювати за своїм смаком. Наприклад, між морквою і сиром можна помістити шар подрібнених крабових паличок або кальмарів. А між сиром і буряком – дрібно нарізану курку.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Салат з куркою і корейською морквою

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Корейська морквина – 300 гр.
  • Сир – 150 гр.
  • Яйця – 4 шт.
  • Майонез

Спосіб приготування:

Для початку, ставимо на плиту вариться яйця, а так само куряче філе. Готові яйця очищаємо від шкаралупи, і відокремлюємо білки від жовтків.

Остигле куряче філе ріжемо на кубики, додаємо до неї розім’яті виделкою жовтки, і змащуємо все майонезом. Це буде перший шар нашого салату.

Другий шар – корейська морквина, яку ми так само перемішуємо з майонезом.

Третій шар – тертий на крупну тертку сир. У нього так само додаємо трохи майонезу, перемішуємо, а потім викладаємо.

І останній шар – тертий на крупну тертку білок.

Ось і все, смачний салатик готовий.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Дивіться також: Салат з рибними консервами: рецепт з фото«.

Наступним обов’язковим атрибутом свята є закуска. Це, наприклад, може бути рибний рулет. Найбільш доступною за ціною рибою є скумбрія. З неї можна приготувати недорогі страви на День Народження. Рецепти з фото продовжить розповідь про те, як приготувати чудовий закусочний рулет з цієї риби з яйцями і овочами.

Рулет зі скумбрії

Інгредієнти:

  • Морква (1 коренеплід середнього розміру);
  • Яйце куряче;
  • Скумбрія (тушка);
  • Желатин (половина столової ложки);
  • Мелений чорний перець;
  • Сіль.

Послідовність приготування:

Звільнити скумбрію від голови і нутрощів, витягнути з тушки хребет і дрібні кістки. Злегка натерти рибу сіллю, за бажанням трохи поперчити. Покласти скумбрію в посуд, накрити і залишити на годину або два в холодильнику, щоб вона просочилася сіллю.

Морква, почистити, поздовжньо розрізати на 2 половини. Відварити її разом з яйцями (не переварювати). Зварені яйця остудити, очистити і розрізати навпіл.

Скумбрію дістати з холодильника, посередині тушки покласти підготовлену моркву і яйця, посипати їх желатином. Рибу скрутити рулетом і ретельно упакувати в поліетилен (можна використовувати пакет або плівку). По всій довжині обв’язати рулет тонким шпагатом (як ковбасу).

У каструлі з широким дном закип’ятити воду, акуратно опустити в неї рулет. Варити рибу на середньому вогні суворо 10 хвилин. По закінченні варіння, рулет вийняти з каструлі, не розгортаючи, остудити. Коли риба охолоне, потрібно помістити її під прес і поставити в холодильник на всю ніч. Розгортати рулет потрібно тільки перед подачею до столу.

Читайте також:
В якому стилі зробити весілля

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Але якщо у Вас немає так багато часу на приготування такої закуски, існує безліч інших варіантів, які можна приготувати набагато швидше. Отже, давайте розглянемо, самі прості закуски до святкового столу на швидку руку.

Тарталетки з сиром і часником

Така закуска дуже швидко готуватися, продукти найбільш доступні і недорогі, зате з’їдається вона миттєво.

Інгредієнти:

  • Плавлений сирок «Дружба» — 1 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Часник – 3 зубчики
  • Майонез
  • Тарталетки

Спосіб приготування:

Яйця відварити, остудити і очистити від шкаралупи. Потім потрібно натерти їх на дрібній тертці. Так само натираємо сир і часник. Всі змащуємо майонезом і перемішуємо.

Тепер беремо готові тарталетки, і наповнюємо їх салатом. Краще, щоб вони постояли близько 30-40 хв., щоб встигли просочитися. Але навіть якщо Ви приготували цю закуску прямо перед подачею на стіл, не переживайте, навіть без просочення вона все-одно виходить дуже смачною.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Фаршировані яйця

Інгредієнти:

  • Яйця
  • Зелень
  • Майонез

Спосіб приготування:

Варимо яйця. Остуджуємо їх і очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо на половинки, і виймаємо з них жовтки, які складаємо в окрему ємність. Далі їх розминаємо виделкою, додаємо до них дрібно січену зелень і майонез, все ретельно перемішуємо. Зелень може бути будь-яка на Ваш розсуд: петрушка, кріп, зелена цибуля, кінза і т. д.

Білки наповнюємо отриманою сумішшю. Якщо у Вас є кондитерський мішок, краще це зробити з його допомогою.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Помідори з сиром і часником

Інгредієнти:

  • Помідор – 2 шт.
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Сир – 50 гр.
  • Майонез

Спосіб приготування:

Помідори помити і порізати кружальцями. У невеликій ємності змішати трохи майонезу з натертим або видавленим часником. Отриманою сумішшю намазати помідори. Зверху посипати їх натертим на дрібній тертці сиром.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Дивіться також: «Закуски з кабачків на святковий стіл: рецепти з фото«.

Святковий обід немислимий без гарячого. Альтернативою традиційним котлет або курки з гарніром можуть стати бюджетні страви на День Народження, в яких вони об’єднуються.

Фаршироване порося з картоплі

Інгредієнти (довільна кількість):

  • Картопля;
  • Жир та олія для обсмажування;
  • Цибуля ріпчаста;
  • Гриби свіжі або заморожені;
  • Будь м’ясний фарш;
  • Яйця;
  • 1 маслина або чорнослив для прикраси.

Спосіб приготування:

Бульби картоплі, очищені від шкірки, зварити. Відвар злити і розім’яти картоплю з жовтками до отримання однорідного пюре. Розкласти пюре на тканій серветці або щільному целофані рівним шаром (його висота повинна приблизно дорівнювати 3-4 см). Кілька ложок пюре заздалегідь відкласти в окремий посуд.

Читайте також:
Прикраса страв на Новий рік своїми руками: приклади, покрокове фото

Гриби дрібно порізати. Якщо використовуються лісові гриби, то їх слід попередньо відварити. Обсмажити шматочки грибів на рафінованій соняшниковій олії.

Лук порубати (краще дрібно). Висипати на сковороду з гарячим жиром або олією, обсмажувати, поки він не придбає прозорість. Викласти в сковороду фарш, смажити разом з цибулею, поки він не стане розсипчастим. Якщо використовується печінку, то її треба спочатку зварити, а потім перекручувати. Висипати в фарш перемішати гриби. Помістити суміш в металевий посуд і трохи остудити.

На середину картопляного пласта викласти фарш. Потім підняти краю рушники і стягнути пласт пюре в рулет. Акуратно перемістити заготовку на змащений маслом деко, додати їй форму поросяти. З відкладеного пюре зробити хвостик, п’ятачок і вуха. З чорносливу або розрізаної надвоє маслини – очі.

Збити холодні яєчні білки. Змастити ними порося. Запікати страву в духовці, поки воно не покриється красивою скоринкою.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Курячі стегна в медово-гірчичному соусі

Дуже швидко і без особливих турбот, можна приготувати смачні курячі стегна в медово-гірчичному маринаді.

Інгредієнти:

  • Курячі стегна – 1.5 кг
  • Соєвий соус – 2 ст. ложки
  • Мед – 2 ст. ложки
  • Гірчиця – 2 ст. ложки
  • Оливкова або соняшникова олія – 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

Курячі стегна помити, очистити від жирков, і скласти в глибоку ємність для запікання. Далі робимо соус. Змішуємо в рівних пропорціях: соєвий соус, мед, гірчицю і масло, перемішуємо і виливаємо на курку.

Ставимо страву в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 1-1.5 години. Щоб стегенця зарум’янилися з усіх боків, час від часу їх перевертаємо.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Биточки курячі з ананасом та сиром

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Яйце – 2 шт.
  • Ананас – 1 маленька баночка
  • Сир – 150 гр.
  • Борошно
  • Сіль, перець – за смаком

Процес приготування:

Куряче філе нарізати і відбити. Потім посолити і поперчити за смаком. У ємність розбити два яйця і трохи збити виделкою. Відбите філе мачає в борошні, потім в яйці і кладемо на розігріту сковороду.

Смажимо битки на середньому вогні. Після того як биток готовий з одного боку, ми його перевертаємо і кладемо зверху ананас (це може бути як ціле колечко, так і кілька шматочків). Зверху посипаємо тертим сиром. Як тільки сир розтане — знімаємо битки зі сковороди.

Що приготувати на День Народження швидко і недорого: рецепти з фото

Тепер Ви знаєте, що приготувати на День Народження швидко і недорого. Рецепти з фото, сподіваємося, Вам змогли допомогти визначитися з меню.

 

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар