Салати на Новий рік 2017: рецепти з покроковим фото прості і смачні

Салати на Новий рік 2017: рецепти з покроковим фото прості і смачні

Зміст

  • Святковий салат з сьомги і креветок
  • Закусочний листковий салат «Смерека» з куркою і грибами
  • Новорічне «Олів’є для вегетаріанців»
  • Закусочний салат «Півник» з копченою курочкою
  • Закусочний салат «Нова оселедець під шубою»
  • Салат на новий рік: відео

Святковий салат з сьомги і креветок

Цей салат обов’язково сподобається любителям морепродуктів. Він має незвичайні смакові якості, досить смачний і ситний. Інгредієнти (для однієї порції):

  • 5 великих креветок;
  • 100 г сьомги (бажано слабосоленої);
  • 1 куряче яйце (можна замінити на 3-4 перепелиних);
  • 1 огірок середнього розміру;
  • листя салату;
  • лимон;
  • 20 мл рослинної олії (бажано оливкової);
  • сіль і спеції за смаком.

Салати на Новий рік 2017: рецепти з покроковим фото прості і смачніДля салату необхідні великі креветки

Технологія приготування:

  • Листя салату ретельно промивають під проточною водою, щоб видалити пісок або землю. Потім рвуть їх руками на невеликі шматочки, викладають на заздалегідь підготовлене блюдо.
  • Огірок очищають від шкірки, нарізають невеликими шматочками за допомогою фігурного ножа.
  • Відварне очищене яйце, розрізають на чотири частини.
  • Підготовлений огірок і яйце акуратно викладають на подрібнене листя салату.
  • Креветки відварюють у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, очищають від шкірки, викладають у тарілку.
  • Блюдо солять, посипають спеціями, поливають рослинним маслом і трохи збризкують соком лимона.
  • Сьомгу нарізати тонкими довгими скибочками, скручують їх у вигляді квіточок, викладають зверху салату.
  • Рада. Готову страву можна посипати кунжутним насінням або кедровими горішками, з ними воно буде ще смачніше.

    Закусочний листковий салат «Смерека» з куркою і грибами

    Цей салат готується з дуже простим рецептом. Основні інгредієнти:

    • 300 мл домашнього майонезу;
    • 0,5 кг печериць;
    • 2 курячих філе середнього розміру;
    • 2-3 великих помідора;
    • 2 огірка;
    • 200 г сиру твердих сортів;
    • 5 курячих яєць;
    • 50 мл рослинного масла;
    • спеції і сіль за смаком.
    Читайте також:
    Як зробити витинанки на Новий рік своїми руками: відео + шаблони

    Салати на Новий рік 2017: рецепти з покроковим фото прості і смачніСалат «Ялина»

    Приготування:

  • Філе курки промивають під проточною водою, видаляють шматки жиру, відварюють у підсоленій воді до готовності.
  • Вимиті печериці обчищають від шкірки, нарізають невеликими шматочками.
  • Підготовлені гриби кладуть у попередньо розігріте рослинне масло, зверху заливають водою (вона повинна їх покрити). Вміст сковороди доводять до кипіння, додають сіль, тушкують на невеликому вогні до готовності.
  • Готові гриби відкидають на сито (щоб видалити зайву рідину).
  • Охолоджене філе ріжуть невеликими кубиками, викладають на блюдо у вигляді ялинки.
  • М’ясо ретельно промазують майонезом.
  • Яєчні білки натирають на тертці (подрібнений продукт розміщую на тарілці таким чином, щоб закрити простір навколо «ялинки»).
  • Жовтки натирають на дрібній тертці, посипають ними м’ясне «дерево».
  • Помідори ріжуть дрібними кубиками, розташовують їх зверху жовтків.
  • На томати викладають гриби, їх посипають тертим сиром, покривають ще одним шаром майонезу і покривають натертим огірком.
  • Важливо! Готовий салат потрібно обов’язково витримати в холодильнику мінімум 1,5-2 години, щоб він добре просочився.

    Новорічне «Олів’є для вегетаріанців»

    Цей рецепт допоможе приготувати класичний новорічний «Олів’є», але з інгредієнтів, які вживають вегетаріанці. Для приготування потрібно:

    • 5 бульб картоплі;
    • 2 морквини середнього розміру;
    • 2-3 слабосоленых огірка;
    • 50 г маслин;
    • 0,5 б. консервованого горошку;
    • 150 г адигейського сиру;
    • 1,5 ст. магазинної сметани;
    • сіль і спеції за смаком;
    • 1 ч. л. асафетиди.

    Технологія приготування:

  • Моркву і картопляні бульби ретельно промивають під проточною водою, відварюють у підсоленій воді до готовності. Остиглі відварені овочі ріжуть дрібним кубиком.
  • Солоні огірки подрібнюють, додають до овочів.
  • З горошку воду зціджують, висипають в ємність до решти інгредієнтів.
  • Маслини і сир нарізують невеликими шматочками, додають до овочевої суміші.
  • Сметану змішують з сіллю, спеціями і асафетидой.
  • Заправкою перемазують вегетаріанський салат, подають до столу з зеленню.
  • Читайте також:
    Як швидко і ефективно почистити килим народними засобами (содою і оцтом) в домашніх умовах: відео

    Закусочний салат «Півник» з копченою курочкою

    Це блюдо гідно займе саме почесне місце на святковому столі. Основна його відмінність від інших салатів – презентація, яка виконується у вигляді головного символу 2017 року — Вогняного Півня. Основні інгредієнти:

    • 1 велика куряча грудка;
    • 4-5 курячих яєць;
    • 3-4 бульби картоплі;
    • 1 б. консервованої кукурудзи;
    • 2 огірка середнього розміру;
    • 300 мл домашнього майонезу;
    • червоний і жовтий солодкий перець;
    • 1 морквина;
    • сіль;
    • спеції.

    Салати на Новий рік 2017: рецепти з покроковим фото прості і смачніСалат «Півник»

    Приготування:

  • Картоплю і курячі яйця відварюють у підсоленій воді, очищають.
  • Жовтки відокремлюють від білків.
  • Копчену курку, картоплю, огірок і яєчний білок акуратно нарізають соломкою. Подрібнені інгредієнти змішують в мисці, додають до них консервовану кукурудзу.
  • Салат заправляють домашнім майонезом, ретельно перемішують, трохи солять.
  • Отриману суміш викладають на велику тарілку гіркою у вигляді кола, зверху салат посипають натертим жовтками.
  • З перцю, краю огірка і морквини викладають носик, око і гребінь півня. Готову страву перед подачею прикрашають зеленню.
  • Закусочний салат «Нова оселедець під шубою»

    Цей рецепт дозволить приготувати нове блюдо – аналог класичної «Оселедця під шубою», яка відома багатьом поколінням нашої країни. Основні інгредієнти:

    • 1 велика оселедець;
    • 3-4 морквини;
    • 3-4 бульби картоплі;
    • 1 великий буряк;
    • 1 цибулина;
    • 200 мл домашнього майонезу;
    • пучок зелені;
    • спеції за смаком;
    • оливки для прикраси.

    Технологія приготування страви:

  • Картоплю, буряк і моркву відварюють до готовності. Охолоджують, ретельно очищають від шкірки.
  • Підготовлені овочі натирають на дрібній тертці.
  • На піднос або обробну дошку розстеляють харчову плівку (вона повинна мати мінімум два шари).
  • На харчову плівку викладають шар натертого буряка, акуратно розрівнюють руками (трохи солять).
  • Зверху буряків розміщують подрібнену моркву, відступаючи 1 см від краю нижнього шару.
  • Морквину покривають шаром картоплі, солять за смаком.
  • Оселедець очищають від шкіри і кісток, нарізають довгими шматками, викладають у центр листкового вироби разом з подрібненою цибулею.
  • Акуратно загортають отримане блюдо в рулет, кладуть у холодильник на 2-3 години.
  • Охолоджену закуску виймають з плівки, щедро поливають майонезом і прикрашають зеленню.
  • Читайте також:
    стрічкове нарощування волосся, плюси і мінуси, відгуки, наслідки, фото до і після

    Важливо. Цей салат можна подавати до столу, як порційними шматочками, так і цілком на блюді.

    Побалуйте своїх домочадців цими смачними салатами, ваші старання будуть оцінені по достоїнству!

    Салат на новий рік: відео

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Додати коментар