Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

В Новорічний вечір кожна господиня хоче порадувати своїх близьких смачними частуваннями і здивувати гостей кулінарними талантами, а тому ще задовго до свята починається пошук по-справжньому шедевральных рецептів. Однак серед класичного ряду інгредієнтів зразок м’яса, овочів і фруктів в окрему ланку можна виділити морепродукти, наділені неймовірними корисними властивостями, низькою калорійністю і дивовижним смаком. А тому вчимося готувати салати на Новий рік 2017 з кальмарами.

Як правильно вибрати кальмарів?

Кожній господині слід знати, що в їжу вживають тільки мантийную частина кальмарів, під якою ховаються його голова, органи і щупальця. У магазинах зазвичай зустрічається промисловий вид цього продукту масою близько 800 грам, при тому, свіжий кальмар відрізняється щільною зовнішньої шкіркою рожевого, злегка фіолетового або коричневого відтінку, а саме м’ясо повинно бути виключно білим. Якщо ж ви помітите, що кальмар має більш виражений фіолетовий колір або навіть жовтий колір і кілька тухлий рибний запах, таку тушку купувати не варто, оскільки вона однозначно піддавалася повторному заморожуванню.

Плюс до всього, навіть якщо ви раніше не використовували цей продукт і не можете вибрати між нечищеними і чищеными кальмарами, слід вибрати перші, оскільки так ви отримаєте більшу гарантію його свіжості. Мабуть, найпоширеніші страви з цим цікавим інгредієнтом – це салати з кальмарами, рецепти з фото яких, на перший погляд, здаються ускладненими і непосильними, однак, повірте, варто один раз спробувати приготувати один з них, і ви вже не зможете від нього відмовитись. А щоб урізноманітнити святковий стіл, дивіться інші рецепти Новорічних салатів.

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Салати з кальмарами на Новий рік 2017

Таку популярність в якості родзинки святкового столу рецепти салатів з кальмарами заслужили, в тому числі, з-за їх дозволеності в будь рік незалежно його символу за Східним календарем. Салати з кальмарами до новорічного столу володіють універсальністю, чудовим смаком і різноманітністю простих рецептів на їх основі.

Читайте також:
Камін з коробок своїми руками на Новий Рік: покрокова інструкція + фото та відео

Варто додати лише кілька інгредієнтів з м’яким смаком до кальмарам і заправити майонезом або олією, і ви отримаєте холодну закуску на кожен день. Зрозуміло, до святкового столу більше підійдуть страви з більш складною рецептурою, цікавим смаком і презентабельною подачею. До таких належать салат з кальмарами і грибами, з морквою і маринованими огірочками, а також з помідорами і вареними яйцями. А як їх готувати, ми навчимося далі.

Салати на Новий рік з кальмарами: цікаві рецепти

Салат з кальмарами і грибами

Для приготування цього салату знадобиться 250 г філе кальмарів, 100 г твердого сиру і маринованих печериць і половинка цибулини, а для заправки 2 ст. л. майонезу, 1 ст. л. вершкового масла, пара зубчиків часнику, перець і сіль.

Отже, нарізаємо кальмари на довгасті шматочки і відварюємо протягом 3-4 хвилин в злегка підсоленій воді, а півкільця цибулі обсмажуємо на олії до жовтизни. Подрібнюємо гриби на шматочки, сир натираємо на крупній тертці, часник видавлюємо в миску. Перемішуємо всі інгредієнти, досолює, перчимо, заправляємо майонезом, готово!

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Салат з кальмарами і помидороми

Для другого салату знадобиться в два рази більше кальмарів — 500 гр , 2 середніх помідора і 4 яйця, спеції (сіль, перець), свіжа зелень і майонез (близько 3 ст. л.).

Аналогічно першому рецепту філе потрібно трохи відварити, після чого злити воду, обсушити і остудити кальмари. Далі їх необхідно нарізати на невеликі кубики разом з помідорами (можна використовувати сорт «Чері») і вареними яйцями. Заправляємо все спеціями, присмачую майонезом, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смак у цього салату вийде не надто яскравим, кальмари будуть виділятися на тлі яєць і помідорів, але саме їх комбінація подарує салату м’якість.

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Салат з кальмарами і маринованими огірками

Отже, для третього рецепта необхідно близько 300 г вже відвареного філе кальмарів, 3 моркви, 1 середня цибулина, 2 невеликих маринованих огірків, пару яєць, ст. ложок майонезу і ст. ложок лимонного соку, сіль і перець за смаком.

Читайте також:
Як вибрати зовнішній акумулятор для телефону і портативний зарядний пристрій для планшета: відгуки

Готується такий салат буквально за 15 хвилин, потрібно тільки змішати попередньо відварену терту моркву з нарізаними на кубики огірками, цибулею і вареними яйцями, після чого змішати всі інгредієнти з кальмарами, заправити спеціями і майонезом.

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Ніжний салат з кальмарами і крабовими паличками

Для приготування цього салату нам знадобиться 250 гр. кальмарів, пачка крабових паличок (200 гр.), консервована кукурудза, капуста пекінська, 2-3 яйця, майонез.

Відварюємо кальмар, ріжемо кільцями. Далі нарізаємо всі інші інгредієнти: крабові палички, пекінську капусту та яйця. Додаємо кукурудзу, все перемішуємо і заправляємо майонезом. Сіль і перець за смаком. Салат виходить дуже ніжним і смачним.

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Салат з рисом і кальмарами

Нам знадобиться: кальмар — 400 гр., маринована кукурудза, рис — 100 гр., майонез. За бажанням можна додати зелений лук і петрушку.

Відварити кальмари, і нарізати соломкою. Рис так само, варимо, потім промиваємо і даємо охолонути. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом.

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Салат з кальмарами і креветками

Для приготування нам знадобиться: креветки і кальмари — 100 гр., половина солодкого перцю, ріпчаста цибуля — 1 шт, мандарин — 3 зубчики, майонез.

Варимо креветки і кальмари. Після цього кальмар нарізаємо тонкою смужкою, так само нарізаємо і перець. Дрібно ріжемо цибулю. Мандарин очищаємо, беремо 3 часточки і ріжемо невеликими шматочками. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом. Сіль і перець додаємо за смаком.

Салати на Новий рік 2017 із кальмарами

Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь