Всім відомо, що при дотриманні посту потрібно відмовитися від м’яса і молочних продуктів. Звичайно, для багатьох нелегко відмовляти собі в їжі, але ще важче придумати, що приготувати в пост, тому ми підготували для Вас рецепти пісних страв з фото.Великий піст триває дуже довго, але переживати з цього приводу не варто, адже існує багато рецептів смачних пісних страв.
Рецепти пісних страв на Великий піст
На перше: Картопляний суп з рисом
Цей суп готується простіше простого, а який смачний!
Інгредієнти:
Третину склянки рису
Картопля -5 штук
Морквина
Цибулина середня
Два помідора або ложка томатної пасти
Три літри води
Часник, сіль і чорний перець
Процес приготування:
1. Поставте воду закипати. Потім покладіть в неї промитий рис.
2. Поваріть пару хвилин і додайте нарізаний квадратиками картоплю. Поперчіть.
3.Нарежте моркву і цибулю. Обсмажте на сковороді, додавши до них томатну пасту або помідори.
3. Засмажку покладіть в каструлю. Подрібніть часник і додайте його в суп. Варіть до готовності.
На друге: Овочеві голубці
Любителі голубців можуть не відмовляти собі в задоволенні під час посту. Досить приготувати голубці з овочами.
Інгредієнти:
Один качан капусти
Дві морквини
Півсклянки рису
Одна цибулина
Дві ложки томатної пасти
Лавровий лист, часник, сіль, перець – все за смаком
Процес приготування:
1. Роздягніть капусту на листя і відварити їх, щоб вони стали м’якими.
2. Зробіть фарш. Для цього відваріть рис. Натріть моркву і поріжте цибулю. Все це змішайте і додайте будь-які приправи і сіль на ваш смак.
3. Розкладіть капустяні листи і покладіть в них приготований фарш. Зробіть рулетики, краю, яких потрібно загорнути всередину. Покладіть в каструлю і залийте водою, додайте томатну пасту і все! Дочекайтеся готовності страви і можете його подавати.
На десерт: Пиріг з журавлиною
Не потрібно думати, що якщо в пост солодощі заборонені, то вам доведеться вже зовсім себе обмежувати. Є відмінні рецепти пісної випічки, яка нітрохи не гірше звичайного.
Інгредієнти:
Для начинки:
Трохи журавлини
Стакан цукру
Три ложки крохмалю
Для пісного дріжджового тіста:
Кілограм борошна
Два склянки тепленької води
Рослинне масло – третину склянки
Дріжджі -40 грам
Три ложки цукру
Маленька ложка солі
Процес приготування:
1. Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього дріжджі розчиніть в половині склянки води.
2. У миску викладіть половину борошна, додайте сіль, цукор і рослинне масло. Все добре перемішайте.
3. Додайте в суміш дріжджі і воду, що залишилася. Перемішайте, а потім додайте борошно, що залишилося. Вимісіть тісто.
4. Поставте тісто туди, де тепло, щоб воно підійшло.
5. Поки тісто підходить, потрібно приготувати начинку для пирога. Для цього змішайте журавлину з цукром і подрібніть її в блендері. Поставити на плиту і дочекатися закипання. Потім коли суміш охолоне, додайте до неї крохмаль.
6.Розкачайте тісто і покладіть наверх вашу начинку. Пиріг можна прикрасити на ваш розсуд.
7. Почекайте 15 хвилин, пирога потрібно дати постояти, а потім випікайте на середньому вогні.
8. Коли страва охолоне за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
З такими рецептами пісних страв, Вам буде нескладно дотримуватися Великий піст. Дивіться також нашу статтю: «Великий піст, меню на кожен день».