Рецепти млинців на масляну

Рецепти млинців на масляну

Це свято дістався нам ще від давніх слов’янських предків. Таким чином, люди проводжали зиму. Влаштовувалися гуляння, танці, спалювалося опудало. Про все це Ви можете прочитати в нашій статті «Звичаї і традиції Масниці».

Масниця проходить на восьмому тижні перед Великою Великоднем. Зараз, вже не всі дотримуються традиції і звичаї, пов’язані з цим святом. Але одна традиція, найсмачніша, дійшла і до нас. На масляну прийнято пекти багато млинців. Тому в цій статті ми підібрали для Вас різноманітні рецепти млинців на Масницю. Вони можуть бути самими звичайними і з гречкою, і з луком або пісні. Кожен вибирає собі млинці до смаку.

Рецепти млинців на Масницю з фото

Тонкі млинці на кефірі

Інгредієнти:

  • Борошно — 400 грам
  • Дві великі ложки цукру
  • Дві маленькі ложки солі
  • Два яйця
  • Півлітра кефіру

Процес приготування:

Із зазначених продуктів замісити рідке тісто і випікайте млинці на сильному вогні.

Рецепти млинців на масляну

Гречані млинці

Інгредієнти:

  • Муки гречаної чотири склянки
  • Три склянки теплої води
  • Трохи розтопленого масла
  • Два жовтки
  • Два білка
  • Дріжджі свіжі 10 гр.
  • Сіль

Процес приготування:

З перерахованих продуктів зробіть тісто. Воно має підійти. Потім добре розмішайте і додайте трохи солі. Обварите тісто за допомогою склянки окропу і додайте два білка. Знову розмішати і почекати поки тісто підніметься. Випікати млинці як зазвичай.

Рецепти млинців на масляну

Рецепт млинців на Масляну на воді

Інгредієнти:

  • Близько чотирьох склянок пшеничного борошна
  • П’ять-десят грам дріжджів
  • Цукор і сіль по одній чайній ложці
  • Рослинне масло — дві ложки

Процес приготування:

Зробіть опару, залишивши один стакан борошна. Поставте тісто на ніч. Вранці додайте в нього склянку борошна і сіль з цукром за смаком. І знову залиште тісто для того, щоб воно піднялося. Влийте трохи тепленької води і додайте олії. Тісто має бути схожим на сметану. Добре розмішайте все і випікайте.

Читайте також:
Як демонтувати кондиціонер своїми руками

Рецепти млинців на масляну

Дріжджові млинці

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – півкілограма
  • Близько трьох склянок молока
  • Пара яєць
  • Вершкове масло – дві великі ложки
  • Дріжджі – 20 грам
  • Сіль

Процес приготування:

Дня початку розігрійте молоко, приблизно до тридцяти градусів, потім покладіть дріжджі. Додайте в цю суміш сіль, цукор і яйця. Все добре перемішайте. Додайте борошно і залиште тісто для підйому. Влийте в тісто ще трохи теплого молока. Залиште його на півтори години, а потім випікайте млинці.

Рецепти млинців на масляну

Млинці з медом

Інгредієнти:

  • Борошно – 200 грам
  • Молоко – 200 грам
  • Яйця – 3 шт.
  • Мед – 3 ст. ложки
  • Рослинне масло – 2 ст. ложки
  • Щіпка соди
  • Сіль, цукор – за смаком

Приготування:

Змішати молоко, яйця та мед. Поступово додати просіяне борошно, соду, сіль і цукор. Все це перемішати, потім додати 2 ложки рослинного масла і перемішати ще раз. Дати настоятися тесту 30 хвилин. Для того щоб млинці вийшли тонкими, тісто має бути рідким, тому при необхідності додайте ще молока.

Рецепти млинців на масляну

Панкейкі

Інгредієнти:

  • Борошно – 1 склянка
  • Молоко – 1 стакан
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 2 ст. ложки
  • Рослинне масло – 3 ст. ложки
  • Розпушувач – 1,5 ч. ложки
  • Щіпка солі

Приготування:

Добре збиваємо яєчні жовтки з цукром (по можливості використовуйте міксер або блендер). Далі додаємо молоко, борошно і розпушувач – перемішуємо. Окремо збиваємо білки з дрібкою солі, додаємо в тісто. У самому кінці додаємо 3 ст. ложки рослинної олії, і ще раз перемішуємо. На розігрітій сковороді, змащеній маслом, смажимо панкейкі.

Рецепти млинців на масляну

Панкейкі прийнято подавати з медом, джемом, ягодами або варенням.

Рецепти млинців на масляну

Шоколадні панкейкі

Інгредієнти:

  • Борошно – один стакан
  • Молоко – один стакан
  • Цукор – 3 ст. ложки
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершкове масло – 50 грам
  • Розпушувач – 1,5 ч. ложки
  • Какао – чверть склянки
  • Чорний шоколад – 1 плитка
  • Щіпка солі
Читайте також:
Що подарувати вчителям на 1 вересня своїми руками

Приготування:

У великій мисці змішайте борошно, пів склянки молока, какао, розпушувач, цукор, сіль. Все це збийте блендером або міксером. Решту молока підігрійте, і розтопіть в ній масло, потім влийте в тісто і перемішайте. Смажте панкейкі на розігрітій сковороді з двох сторін, а потім кожен готовий посипайте тертим шоколадом.

Рецепти млинців на масляну

Рецепт млинців на Масляну на молоці

Інгредієнти:

  • Борошно – 1,5 склянки
  • Молоко – 3 склянки
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 1 ст. ложка
  • Рослинне масло – 2 ст. ложки
  • Вершкове масло
  • Щіпка солі і соди

Приготування:

Збити яйця з молоком, потім додати просіяне борошно, цукор, сіль, соду і добре перемішати. Потім додати рослинне масло і перемішати ще раз. Млинці смажити на добре розігрітій сковороді, змащеній вершковим маслом. Після приготування кожен млинець так само змащуємо вершковим маслом.

З такими різноманітними рецептами млинців на Масляну, Ви зможете радувати свою сім’ю новими смачними млинцями протягом всієї масляного тижня.

Рецепти млинців на масляну

Секрети смачних млинців

Щоб млинці на Масляну у вас вийшли смачними, поживними і ароматними, потрібно знати деякі секрети їх приготування. Тоді і сам процес приготування пройде набагато простіше.

  • Пекти млинці найкраще на чавунній сковорідці. Її потрібно добре нагріти і протерти ганчірочкою з сіллю.
  • У тісто для млинців додайте масло, і млинці не будуть прилипати до сковороди і її не доведеться щоразу змащувати заново. Достатньо буде зробити це тільки в перший раз.
  • Тісто починайте наливати тільки на дуже добре розігріту сковороду.
  • Перевертайте млинець широкої лопаткою
  • Змащуйте маслом кожен млинець
  • Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Залишити відповідь