Сезон полуниці недовгий, а тому цієї солодкої і соковитою ягодою хочеться максимально насититися, у великих кількостях поїдаючи її у свіжому вигляді і потроху додаючи у всілякі десерти. Муси, желе, вареники і булочки з полуницею виходять незвичайно ароматними та смачними. Але сьогодні ми хочемо показати вам, як приготувати кекс у духовці, з цією смачною ягодою. Наш докладний, покроковий рецепт кексу на кефірі з фото, допоможе впоратися з цим завданням навіть молодої господині.
Кекс з полуницею: рецепт з фото покроково
Необхідні інгредієнти:
- кефір будь-якої жирності – 1 стакан,
- цукровий пісок – 1 склянка,
- вершкове масло – 100 грам (можна замінити маргарином),
- пшеничне борошно – 2 склянки,
- курячі яйця – 3 шт.,
- розпушувач – 1 чайна ложка,
- ванілін – щіпка (за бажанням),
- свіжа полуниця – близько 100 грам,
- цукрова пудра – для подачі.
Опис приготування:
У мисці зручною для збивання з’єднати цукровий пісок, яйця і ванілін.
З допомогою віночка перетворити їх в однорідну суміш, в яку відразу ж акуратно влити кімнатної температури кефір, а також розтоплене і повністю охолоджене вершкове масло. Масло можна розтопити в мікрохвильовій печі, так і на водяній бані.
Перемішати отриману суміш і, засипавши в неї борошно разом з розпушувачем, замісити тісто по консистенції схоже на сметану.
Прямокутну форму для випічки ретельно змастити маслом і заповнити тістом не більше ніж на 2/3.
У тісто обережно, щоб не примялись, втиснути ягоди полуниці, рівномірно розподіляючи їх по поверхні кексу. Ягоди повинні бути ретельно промиті та обсушены.
Поставити форму з тістом в нагріту до 175 градусів духовку приблизно на 45 хвилин.
Готовий кекс прямо у формі злегка остудити і тільки після цього з неї витягти.
Вже повністю остившім розрізати кекс на порціонні шматки квадратної або прямокутної форми, при бажанні присипавши їх цукровою пудрою.
Ось такий у нас вийшов смачний і красивий кекс з полуницею. Рецепт з фото і покрокової інструкцією, сподіваємося зміг вам допомогти в процесі приготування. Цей рецепт кексу на кефірі з полуницею один з моїх улюблених, в ньому ідеально поєднується смачне солодке тісто з цією барвистою ягодою. І виглядає він дуже красиво, тому підійде як десерт на який-небудь свято. Приємного апетиту!
Дивіться так само рецепт шоколадно-бананового торта.