Прикраса страв на Новий рік своїми руками: приклади, покрокове фото

Прикраса страв на Новий рік своїми руками: приклади, покрокове фото

Зміст

  • Їстівні елементи, використовувані для оригінального прикраси страв
  • Ідеї для оформлення салатів і гарячих страв
  • Оформлення десертів
  • Ідеї оформлення салатів на новий рік: відео

Їстівні елементи, використовувані для оригінального прикраси страв

Новий рік – особливе свято, і страви на святковому столі теж повинні виглядати по-особливому. Слід уважно обміркувати перелік запланованих страв і скласти новорічне меню. Потім вже можна приступати до створення святкового декору. В якості елементів декору чудово підійдуть різні продукти.

Овочі. Моркву можна сміливо використовувати в якості декоративного елемента для оздоблення різних новорічних страв: закусок, салатів і т. д. Краще всього використовувати цей овоч у відвареному вигляді для більшої зручності роботи з ним. Моркву можна натерти на тертці і використовувати в якості основи для їстівного малюнка. Або, наприклад, фігурно нарізати для використання в якості «деталей» сніговика, який буде поєднано з якого-небудь запаморочливого салату і т. д. З моркви також можна створити розкішні квіткові композиції.

Прикраса страв на Новий рік своїми руками: приклади, покрокове фотоЗакуска у формі ялинки

Цибуля – нічим не примітний овоч, з якого можна створити неймовірної краси декор для новорічних страв. Півкільця цибулі будуть відмінно виглядати в якості прикраси для риби (особливо запеченої цілком). З лука можна зробити шикарні лілії, які, звичайно, не можна буде спробувати, але страви вони прикрасять неймовірним чином.

Свіжі огірочки чудово прикрасять будь-яке новорічне блюдо. Шкіркою огірка, знятої тонким шаром, можна декорувати закуски, салати, оформивши її у вигляді трояндочок, гарних хвиль. З шкірки можна вирізати різних звіряток і т. д.

Помідори – універсальне прикраса, яке може підійти практично до будь-якої страви. Вони вдало прикрасять не тільки холодні закуски і салати, але також і гарячі страви: рибу, птицю і т. д. Помідори використовують як в нарізаному вигляді, так і цілком, наприклад, помідори черрі – геніальне рішення для страви з птиці або цілком приготовленої риби.

Читайте також:
Як зробити топіари з органзи своїми руками: майстер-клас для початківців і покрокове фото

Зелень. Практично будь-яка зелень відмінно підходить для декорування новорічних страв. Листя салату – своєрідна повітряна подушка для багатьох салатів і гарячих страв. Пучки кропу можна використовувати для створення зеленого «покрова» в салатах, гарячих бутербродах і т. д.

Наприклад, візьміть на озброєння таку ідею: густий пучок зелені (краще всього підійде кріп) укладіть на красивому блюді у вигляді ялинової гілочки, потім необхідно додати на гілку іграшки. Для цього відваріть декілька перепелиних яєць, візьміть кілька помідорів чері і моркву з буряком (нарізані красивими фігурками). Прикрасьте цими «іграшками» ялинову гілочку. За допомогою майонезу створюємо імітацію новорічного серпантину.

Вершкове масло. Незвично, але при цьому дуже ефектно. Можна використовувати як звичайне вершкове масло, так і забарвлене в різні кольори. Для створення бузкового кольору можна використовувати буряковий сік, для яскраво-помаранчевого – морква, для ніжно-жовтого – варені жовтки.

Ідеї для оформлення салатів і гарячих страв

Якщо вам набридли буденний олів’є і оселедець під шубою – значить, пора щось міняти в оформленні новорічних страв. Почнемо, мабуть, з закусок і салатів.

Рада. Невеликі канапе на святковому столі – це нетривіально, і, головне, смачно. Тим більше, що оформити невеликі бутерброди можна всілякими способами.

Можна створити незвичайні міні-картини на поверхні канапешок за допомогою зелені і майонезу (наприклад, невелику ялинку або сніговичка). Мало того, можна піти далі і створити оригінальні композиції, використовуючи в якості основи самі канапе. Так, це може бути різдвяний вінок.

Для створення подібного прикраси нам знадобляться готові канапе і трішки фантазії. Бутерброди викладаємо на блюдо круглої форми по периметру щільно один до одного. Зверху поливаємо їх розтопленим вершковим сиром або майонезом, а зверху викладаємо кольорові овочі в якості прикраси, наприклад, шматочки помідорів і огірків.

Читайте також:
Дієта при холицестите

Прикраса страв на Новий рік своїми руками: приклади, покрокове фотоНоворічний салат

Перейдемо до салатів. Їх можна прикрасити або оригінальної форми овочами (створити фігурки за допомогою карвінгу), або створити малюнки на новорічну тематику з підручних продуктів. Наприклад, звичайний салат Олів’є може стати незвичайним, якщо на готову страву зверху по колу викласти половинки варених яєць, що імітують циферблат годинника з шматочками моркви, вирізаними у вигляді римських цифр від 1 до 12. По центру викладаються стрілки годинника, створені за допомогою тієї ж моркви.

Або ж можна викласти салат на блюдо у формі ялинки, густо прикрасивши її зверху дрібно рубаним кропом. Ще більш ефектно буде виглядати об’ємна «модель» ялинки-салату, виконана у вигляді конуса і також рясно прикрашена рубаним кропом.

Гарячі страви з птиці і м’яса і без прикрас виглядають надзвичайно апетитно, але адже досконалості немає меж, вірно? Навіть звичайну запечену курочку можна прикрасити по-королівськи. Для цього знадобиться лише всіляка зелень, трохи помідорів і картоплі. Вистилаємо подушку з листя салату на блюдо квадратної/прямокутної форми, на нього викладаємо готову птицю. На кути страви кладемо віялом нарізані помідори. По краях обкладаємо птицю запеченими або відварними картоплинами, натертою морквою і пучками кропу. Блюдо буде виглядати виключно апетитним.

Рада. Оригінальний гарнір вийде з картопляного пюре, викладеного на блюдо за допомогою кондитерського мішка з хвилястою насадкою.

Оформлення десертів

Солодощі – це взагалі окрема тема для розмови, але якщо торкнутися її коротко, то намагайтеся в якості декору обов’язково використовувати цукрову пудру, корицю, родзинки, горіхи, аніс і т. д. Не обмежуйтеся звичайними десертними тарілками – використовуйте в якості посуду фрукти.

Наприклад, можна створити оригінальні фруктові кошики, використавши в якості десертних тарілок шкірку від апельсинів. Для цього нам знадобиться цілий «кістяк». Внутрішню частину необхідно акуратно витягти з апельсинів і наповнити їх шматочками різноманітних фруктів: полуницею, ківі, персиком і т. д. А в апельсинову шкірку застроміть кілька штук гвоздики (мається на увазі спеція) у вигляді якої-небудь красивої фігури – серця, сонця і т. д.

Читайте також:
Паперовий бант своїми руками на упаковку з подарунком

Також прекрасно буде виглядати на святковому столі фруктова ялинка, для її виготовлення знадобиться основа із твердого фрукта/овоча зі шпажками, на які і будуть насаджені фруктові «гілочки». Або ж можна використовувати який-небудь один фрукт або цукерки. Розкішна ялинка вийде з полуниці, присипаній цукровою пудрою або шоколадних цукерок круглої форми.

Прикраса страв на Новий рік своїми руками: приклади, покрокове фотоНоворічний десерт

Новорічні напої теж можна оригінально прикрасити і для цього знадобиться зовсім небагато: трохи журавлини і гілочка розмарину. Наколіть кілька клюквін на шпажку і починайте надягати на кінець розмарин, поступово витягуючи шпажку. В результаті гілочка духмяної трави повинна бути просунута крізь всі ягідки. Кладемо це прикраса у святкові келихи з напоями. Просто і зі смаком.

Наша стаття підходить до кінця. В ній ви могли почерпнути різні ідеї, які допоможуть вам оригінально прикрасити свої новорічні страви для святкового столу, приклавши мінімум зусиль і отримавши максимум результату. Бажаємо удачі!

Ідеї оформлення салатів на новий рік: відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар