Помилковий жульєн з баклажанів

Помилковий жульєн з баклажанів

Я намагаюся використовувати літні овочі по максимуму, адже теплий сезон триває всього лише три місяці. Тому вважаю за краще готувати овочеві страви. Стандартні салати і запіканки можна часто зустріти у кожної господині на столі, а ось хибний жульєн з баклажанів ви навряд чи знайдете. Так от, щоб у вас на столі був такий оригінальний рецепт, я із задоволенням поділюся його приготуванням. Смак цього жульєна порадує вас і гостей, а швидкість приготування не втомить того, хто його буде готувати. Є ще один плюс, рецепт жульєна з баклажанів досить дієтичний і легкий. Це все завдяки такому овочу, як баклажан. Не кожен знає, що баклажани дуже сприятливо впливають на роботу головного мозку. Також речовини, які входять до складу баклажанів, досить ефективно борються і виводять поганий холестерин. З особистого досвіду можу без усякого сумніву сказати, що баклажани прекрасні в будь-якому вигляді, тому не лінуйтеся і готуйте його в літній сезон.

Жульєн з баклажанів: рецепт з фото

Необхідні продукти:

  • 2 – 3 баклажана;
  • 1 велика цибулина;
  • Рослинна олія для обсмажування;
  • 1,5 столових ложки борошна;
  • 4 столових ложки сметани 25%;
  • 80 грам твердого сиру;
  • 2 ст. л. води;
  • ? Ч. л. солі;
  • Петрушка для декору.

Помилковий жульєн з баклажанів

Приготування:

Для того, щоб приготувати помилковий жульєн з баклажан, для початку необхідно їх помити і очистити від шкірки. Ріжемо досить великими кубиками, заправляємо сіллю і залишаємо в спокої на 20 хвилин, щоб овоч дав сік і позбавився від можливої гіркоти.

Помилковий жульєн з баклажанів

На великій сковорідці розігрійте рослинне масло, щоб обсмажити кубики баклажанів.

Помилковий жульєн з баклажанів

Ріпчасту цибулину наріжте середніми кубиками і всипте до баклажанів.

Помилковий жульєн з баклажанів

Помилковий жульєн з баклажанів

Якщо овочі будуть підгоряти, то додайте пару столових ложок води. Коли вони стануть рум’яними з усіх боків, присипте їх борошном і влийте необхідну кількість жирної сметани.

Читайте також:
Весільні прикмети для нареченого і нареченої

Помилковий жульєн з баклажанів

Помилковий жульєн з баклажанів

Сильно розмішувати не треба, щоб не зіпсувати цілісність баклажанів. Через 5 хвилин вимикайте вогонь. Приготуйте кокотниці для жульєнів. У них насипайте баклажанну масу, присипайте щедро натертим сиром і відправте в гарячу духовку на 7 хвилин.

Помилковий жульєн з баклажанів

Помилковий жульєн з баклажанів

За ці хвилини сир розплавиться і покриє товстим шаром баклажани. Помилкові жульєни прикрашайте гілочкою свіжої петрушки!

Помилковий жульєн з баклажанів

Тепер ви знаєте, як приготувати жульєн з баклажанів. Тому, в їхній сезон, обов’язково порадуйте своїх близьких цим чудовим блюдом.

Читайте також: «Кекс на кефірі зі свіжою полуницею«.

Bon Appetite!

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь