Зовсім скоро вже настане Новий рік. І якщо ж ви вирішили приготувати Новорічне печиво своїми руками у подарунок, або ж просто до святкового столу – печиво у вигляді мавпочки, фото якого ви бачите, підійде як не можна до речі. Для того щоб спекти Новорічне печиво з глазур’ю «Мавпочка» — потрібен найпростіший набір інгредієнтів і пристосувань. Вам знадобляться харчові фарби, 5 кондитерських мішечків невеликого розміру, чорний маркер, інгредієнти для тіста і цукрової глазурі.
Печиво «Мавпочка» на Новий рік: рецепт з фото
На приготування печива потрібно 150 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 5-6 печива.
Інгредієнти:
Тісто:
- маргарин вершковий – 65 г
- цукрова пудра – 120 г
- борошно – 155 г
- яйце – 1 шт.
- кориця – 3 г
Глазур:
- яйце – 2шт.
- цукрова пудра – 300 г
- харчова фарба: блакитна, рожева, червона, жовта
- харчової маркер: чорний
Процес приготування:
Для того щоб приготувати печиво до Нового року «Мавпочка» — в першу чергу необхідно замісити тісто. Сучасні кухонні пристосування значно спрощують завдання і заощаджують час. Кладемо в чашу кухонного комбайна вершковий маргарин, цукор, сирий жовток. Змішуємо, потім поступово додаємо борошно і корицю. Готове тісто охолоджуємо 10 хвилин, потім ділимо на 5-6 рівних шматків.
Вирізаємо з цупкого паперу мавпу заввишки 10 сантиметрів.
По черзі розкачуємо шматки тіста в невеликі пласти, і вирізаємо ножем новорічне печиво у формі мавпочки по паперовому шаблоном.
Фігурки розкладаємо на сухому листі. Залишаємо між мавпами невелику відстань. Розігріваємо духовку до 170 градусів.
Випікаємо печиво 14-16 хвилин, це залежить від особливостей вашого духової шафи та товщини тіста. Випечені фігурки мавпи залишаємо на деку, поки вони не охолонуть повністю. Якщо знімати його гарячим, то можна пошкодити.
Щоб наше печиво «Мавпочка» до Нового року було красивим і оригінальним, необхідно його прикрасити. Для цього змішуємо з цукрової пудри і сирих білків білу глазур. До 30 г білої глазурі додаємо 1-2 краплі рожевої харчової фарби. Кладемо рожеву глазур в кондитерський мішок, зафарбовуємо личко, частина хвоста і вушко мавпочці.
Рожеву глазур сушимо на повітрі 15 хвилин, так само чинимо з кожним наступним шаром.
Змішуємо приблизно 60 г білої глазурі з блакитний харчової фарбою. Зафарбовуємо блакитні деталі на фігурках.
Зафарбовуємо білі і жовті деталі мавпочки. Біла глазур: помпон, відворот шапочки і рукави. Жовта глазур: живіт.
Змішуємо 60 г білої глазурі з червоною харчової фарбою. Зафарбовуємо черевики, шапку і рукавичку.
Малюємо два ока білою глазур’ю.
Після того як висохнуть обидва ока, малюємо рожевий ніс. Потім харчовим маркером малюємо рот, очі, а через 5 хвилин, коду чорний маркер висохне, малюємо червоний язичок.
Новорічні печиво з глазур’ю у формі мавпочки кладемо в сухе місце до повного висихання на 10 годин. Намагайтеся не доторкатися до малюнка, так як його легко пошкодити в перші 1-2 години після нанесення. Повністю висохла глазур міцна і не боїться пошкоджень.
Тепер ви знаєте, як приготувати Новорічне печиво з глазур’ю, рецепт з фото допоможе вам зробити красиву мавпочку, ну а ви самі, трохи пофантазувавши, зможете зробити ще багато різного оригінального печива до Нового року.