Зміст
Гарбузові оладки з медом і корицею
Цей рецепт неймовірно смачних і ароматних оладок дуже простий у приготуванні. Єдина складність — очищення від шкірки плоду. Але про все по порядку. Спочатку потрібно підготувати необхідні продукти. Для страви нам знадобиться:
- плід гарбуза — близько 1 кг;
- яйця — 1-2 шт;
- цукровий пісок — 3-4 столові ложки;
- борошно — 3-4 столові ложки;
- упаковка ваніліну;
- сода — щіпка;
- олія соняшникова;
- мед, горіхи, кориця — за смаком.
Оладки з гарбуза з корицею
Насамперед необхідно «звільнити» овоч від його щільної шкірки, а це справа не їхнього легенів. Насамперед подбайте про те, щоб ніж був добре заточений. Гарбуз найлегше розрізати на кілька частин і вже потім приступати до очищення від шкірки. Ретельно вичистити внутрішню поверхню плоду і видалити насіння.
Нарізаємо гарбуз великими кубиками і відправляємо на вогонь в ущерть залитій водою каструлі. Тримаємо на середньому вогні близько 10 хвилин до кипіння. Знімаємо каструлю з вогню, зливаємо воду. Тепер зварена гарбуз повинна трохи охолонути.
Рада. Ні в якому разі не варто використовувати для очищення гарбуза від шкірки керамічний ніж. Він, з більшою ймовірністю, просто зламається.
Щоб оладки вийшли легкими і ніжними, плід потрібно подрібнити до консистенції пюре. Для цього можна використовувати різні інструменти: вилку, м’ясорубку, блендер — у кого що знайдеться на кухні.
До подрібненої маси додаємо яйця і сипучі інгредієнти (крім борошна). Якщо ви любите корицю — можете додати її. Всі складові перемішуємо до однорідності. Не перестаючи помішувати, всипаємо потроху борошно. Суміш повинна вийти консистенції не дуже густої сметани. Потім випікаємо оладки.
Подавати до столу трохи остиглими, поливши медом і присипавши горіхами і родзинками.
Оладки з гарбуза, запечені в духовці
Цей рецепт підійде для тих, хто не любить возитися з жаркою. Він дуже простий у виконанні і нітрохи не поступається першому за смаковими якостями.
Для приготування страви потрібно лише гарбуз, кілька яблук, жменю вівсяних пластівців, яйця і цукор.
Гарбуз і яблука вимиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Потім тремо на крупній тертці. До яблучно-гарбузової суміші додаємо інші продукти і гарненько перемішуємо.
Духові оладки з гарбуза
Викладаємо готову суміш (у вигляді оладків) на змащений маслом деко. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку. Випікаємо на невеликому вогні близько півгодини.
Злегка остиглі духові оладки, политі медом, стануть прекрасним доповненням до запашного чаю.
Рада. Вийняті з гарбузового насіння плоду не обов’язково викидати. Обмийте їх, просушіть і злегка обсмажте. І насолоджуйтесь!
Ми розглянули кілька простих рецептів приготування оладків з гарбуза. Досить витратити лише півгодини свого часу і докласти мінімум зусиль для створення простого, ситного і смачного страви. Спробуйте і переконайтеся самі!
