Для багатьох новорічне свято починається з думок про те, що буде на столі і створить особливу атмосферу. Сьогодні вже пора думати про покупку ананаса, який можна придбати заздалегідь. Але якщо до свята ще не один тиждень, потрібно створити фрукту особливі умови зберігання. Є ряд хитрощів, як зберегти ананаси до святкування Нового року, щоб вони не втратили свій смак і корисні властивості.
Умови правильного зберігання ананаса будинку
На території Росії ананасові дерева не плодоносять – хіба тільки в тепличних умовах, тому складно відшукати по-справжньому якісний примірник. Не рекомендують купувати перший-ліпший, можливо, що він ще не поспів або вже перезріло.
Як зберегти ананаси до Нового року
Якщо ананас куплений заздалегідь, то у господинь з’являються питання, як зберегти фрукт свіжим до Нового року. Варто відразу згадати, що він дуже примхливий, тому купувати за кілька тижнів до свят – ризикована затія. Проте вже від придбаного плода позбавлятися шкода, і потрібно створити для нього комфортні умови.
А ви любите їсти ананаси?
- Так
- Немає
- Я не пробував ананаси
Завантаження …
Найбільш підходяща температура, при якій може зберігатися ананас, дорівнює 7-8 градусів. Перш за все, потрібно помістити його в холодильнику з фруктами і овочами, за умови, що температура заздалегідь виставлена. Так він не зіпсується протягом декількох тижнів, а якщо фрукт виявився не дозревшим, цілком можливо його зберігати в камері протягом 20 днів.
Ананас бажано зберігати при температурі 7-8 градусів
Спочатку варто обернути плід в паперову упаковку або покласти в поліетиленовий пакет з попередньо прорізаними отворами для циркуляції повітря. Щодня ананас необхідно повертати на інший бік 2 рази, розташувавши його горизонтально. Не слід залишати плід у вертикальному положенні. Якщо фрукт зберігається з тих чи інших причин стоячи, його кожен день потрібно класти набік мінімум на 40 хвилин. Видаляти конденсат з пакета або паперу, змінювати обгортку час від часу на нову.
При температурі зберігання нижче 7 градусів плід може замерзнути
Екзотичний фрукт добре вбирає запахи з холодильної камери, у зв’язку з чим, упаковка повинна бути індивідуальною.
В умовах, коли температура всередині холодильника менше 7 градусів, плід замерзає і втрачає смак. Якщо режим більше зазначеного, ананас почне гнити.
Є варіант зберігання екзотичного плоду в очищеному вигляді:
- порізати на кільця;
- скласти в керамічну ємність;
- накрити харчовою плівкою;
- поставити всередину холодильника.
Так він може пролежати 2-3 доби, і за такий час його потрібно вжити в їжу.
Скільки зберігається поспевший ананас
Якщо спеціально запаслися ананасом до свята і за 3 тижні він не буде з’їдений, то плід краще відразу покласти в морозилку. Зробити це правильно можна, скориставшись інструкцією в 3 кроки:
Цей варіант дозволяє зберегти фрукт навіть 4 місяці.
Після розморожування він, безсумнівно, буде відрізнятися від свіжих плодів, куплених недавно. Зате смак і якість збережуться. Ананас з заморозки можна порізати на салати.
Ананас можна зберігати в поліетиленовому пакеті
Для правильного зберігання неочищених фруктів потрібно дотримувати температурний режим і стежити за вологістю, яка не повинна перевищувати 90%. В іншому випадку на поверхні утворюється цвіль, і ананас стане непридатним до вживання.
Щоб плід дозрів швидше, його залишають в кімнаті на 2 дні. Але не більше, інакше він покриється темними плямами.
Незрелому фрукту, купленого задовго до свята, можна встигнути допомогти – прискорити процеси природним шляхом. Поблизу ананаса потрібно розкласти фрукти і овочі. Цілком підійдуть банани, груші, яблука, картоплю і будь-які інші плоди.
Як вибрати стиглий ананас для новорічного столу
Можна покласти і тепличні фрукти або овочі, наприклад, помідори. Вони виділять рослинний газ етилен. Саме його вплив спрямований на процеси дозрівання, які стануть проходити набагато швидше.
Знаючи, як зберегти в домашніх умовах ананаси, куплені за кілька тижнів до Нового року можна не переживати про корисні властивості і цілісності плодів.