Як варити картоплю в мундирі: скільки часу в мультиварці і каструлі

Велика кількість страв містить такий продукт, як картопля. Також, картопля може бути і самостійною, повноцінною їжею. Пюре, смажена картопля може бути гарячою закускою. В якості холодного страви вживають картоплю в мундирі. Особливістю такого овочу є те, що його відварюють неочищеним, в шкірці. Як варити картоплю в мундирі, щоб вона не разваривалась, залишалася цілою і смачною?

Як варять картоплю в мундирі в простій каструлі?

Найпростішим, поширеним і популярним способом готування картоплі в мундирі є використання каструлі. Адже раніше не було пароварок, скороварок, мікрохвильових печей. Отже, для початку потрібно відібрати необхідну кількість картоплі одного розміру. Якщо ж овоч за розміром відрізняється, готуватися він буде не рівномірно.

Як варити картоплю в мундирі: скільки часу в мультиварці і каструлі

Далі, картопля ретельно омивається. Для цього можна використовувати нову очищувальну мочалку для миття посуду. Овоч закладається в холодну воду. Що стосується кількість води, її рівень повинен бути на 2-3 см вище самого продукту.

Щоб картопля не тріснув, не розварився, важливо додати сіль. Досить 1/2 великої ложки солі на 1000 мл рідини.

Дотримуються і такі моменти при варінні:

  • Після закипання каструля накривається кришкою;
  • Вариться картопля не більше 20 хвилин;
  • Готовність продукту перевіряється за допомогою зубочистки, вилки;
  • Після приготування рідина зливається, а картопля остигає природним шляхом.

Але, якщо варилася картопля в мундирах для подальшого приготування салату, її можна помістити в холодну воду для швидкого охолодження. Багато фахівців рекомендують вживати дане блюдо разом з шкіркою. Саме в шкірці зосереджена велика кількість корисних речовин.

Можна варити картоплю в мундирі в мультиварці?

Сьогодні в кожній другій родині є такий кухонний девайс, як мультиварка. Інвентар теж може використовуватися для варіння «мундир». При цьому зберігається більша частина користі картоплі, витрачається менше сил. Для приготування досить дотримуватися таких порад:

  • Ретельно промити бульби під холодною водою;
  • Укласти продукт в чашу мультиварки;
  • Додати холодної води (картопля повинен повністю покритися рідиною);
  • Додати сіль із розрахунку 1 маленька ложка на літр рідини;
  • Закрити кришкою і вибрати режим «Варка за допомогою пари»;
  • Встановити час до 30 хвилин.

Після цього залишилася рідина зливається, а страва охолоджується до кімнатної температури.

Як варити «мундири» в мікрохвильовій мечі?

Мало хто знає, що варити картоплю в мундирі можна і в мікрохвильовці. Цей метод є не стільки популярний, як попередні. Тому, варто розглянути більш детально. Отже, продукт попередньо поміщається в пакет. Це забезпечить швидку варіння.

Спочатку бульби, як завжди, ретельно миються і висушуються. Дуже важливо, щоб продукт був повністю сухим. Далі, суха картопля укладається в поліетиленовий пакет, зав’язується. Все це поміщається в мікрохвильовку. На печі потрібно встановити потужність 600 Вт, і час в 7-10 хвилин. Час приготування буде залежати від розміру картоплин.

Як варити картоплю в мундирі: скільки часу в мультиварці і каструлі

По мірі готовності пакет буде наповнюватися повітрям, роздуватися. Тому, вже в самому кінці приготування, поліетилен потрібно акуратно проткнути. Розв’язавши пакет, бульби в мундирі буде остигати. Якщо ви вирішили вибрати саме такий метод варіння, використовуйте невелику або маленьку картопля, яка зможе добре пропектися.

Як зварити картоплю фрайт?

Зварити картоплю в мундирі можна і не зовсім традиційним методом. Якщо використовувати не просто воду, а насичений сольовий розчин, вийде картопля фрайт. Особливість такої страви в тому, що створюється відчуття вживання печеної картоплі. Такий варіант відмінно різноманітить щоденний раціон харчування.

Отже, бульби ретельно промиваються, укладаються в каструлю (бажано емальований). Овоч заливається водою до повного його покриття. Далі, в посуд засипається велика кількість солі — 350-400 грам. В процесі варіння, швидше за все, доведеться ще додавати сіль. Адже вона не повинна повністю розчинитися у воді. Після закипання вогонь зменшується, каструля накривається кришкою. Варити страву варто протягом півгодини. Рідину, що залишилася, можна зберегти для подальшого використання при приготуванні фрайт.

Скільки часу вариться картопля в мундирі?

Щоб продукт не розварився важливо дотримуватися час приготування. Особливо важливо це, якщо овоч вариться для подальшого приготування салатів. Період приготування буде залежати від обраного способу варіння:

  • Каструля. Картопля вариться не більше 20 хвилин після закипання. Якщо надалі продукт використовується для салатів, можна засікти 15 хвилин.
  • Мультиварка. Продукт готується протягом 30 хвилин, не більше.
  • Мікрохвильовка. Картоплі в мундирах буде достатньо 10 хвилин, щоб приготуватися.
  • Щоб шкірка добре очищалася, картоплю заливають холодною водою. А для того, щоб шкірка не тріскалася, на самому початку варіння у воду додається сіль. Ось і всі секрети і хитрощі варіння картоплі в мундирі.

    В даній таблиці можете перерахувати скільки штук картоплі будуть в грамах

    Перерахунок продуктів в грами

    Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода або борошно.

    = грам

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: