Як підрахувати вуглеводи

Вуглеводи бувають двох видів — складними і простими. Людський організм перетворює всі види вуглеводів в глюкозу або цукор у крові. Однак складні вуглеводи дозволяють повільно підвищувати рівень глюкози, тоді як прості вуглеводи дуже швидко перетворюються в глюкозу. Комплекс вуглеводів міститься в таких продуктах, як горох, квасоля, цільне зерно та овочі. Продукти, що містять складні вуглеводи, також містять багато інших цінних джерел вітамінів, мінералів і клітковини. Прості вуглеводи містяться у фруктах, молоці, молочних продуктах, солодощах, сиропах, соді і будь-якому виді обробленого чи рафінованого цукру. Комплексні вуглеводи і прості вуглеводи, такі як фрукти, молоко та інші молочні продукти, повинні бути включені в здорове харчування.

Знайте, які предмети потрібні на етикетках з продуктами харчування. Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) підтримує вимоги до маркування всіх харчових продуктів у Сполучених Штатах. Важливо розуміти, які елементи повинні відображатися на етикетках харчових продуктів, де вони повинні відображатися, і що ці пункти насправді означають.

Виробники продуктів харчування повинні помістити «заява про особи» і кількість нетто або кількість, що міститься в пакеті, на «основний панелі дисплея» або PDP. Це частина етикетки, яку ви можете бачити, коли продукт перебуває на полиці. «Утвердження особистості» не вважається брендом, хоча це також найбільш ймовірно на PDP. Швидше, це має бути назва, яке правильно описує, що таке продукт (наприклад, томатний суп, сирі макарони тощо).

Навіть у Сполучених Штатах харчові етикетки повинні включати як метричні, так і імперські вимірювання.

Виробники продуктів харчування також повинні включати «панель» або IP-адресу своєї продукції. IP-адреса має бути такою панеллю або областю на упаковці праворуч від PDP. Інформація про ім’я та адресу виробника, імені дистриб’ютора, інгредієнтах, інформації про харчування і алергіях повинна відображатися на цій панелі, якщо вони також не відображалися на PDP.
Інтерпретуйте список інгредієнтів. Список інгредієнтів повинен містити всі інгредієнти в порядку убування переважання і ваги (тобто найбільш поширений елемент зазначений першим). Списки інгредієнтів повинні включати додану воду, яка могла бути використана при упаковці продукту. Крім того, імена інгредієнтів повинні бути загальноприйнятими іменами, які можуть бути розпізнані середньому людині (наприклад, цукор замість сахарози).

Якщо продукт містить будь-який тип хімічного консерванту, він також повинен бути включений в список інгредієнтів. В доповнення до назви консерванту, також має бути включено короткий опис того, що робить хімікат (наприклад, «Аскорбінова кислота для сприяння збереженню кольору»).

Розуміють, що означають ярлики алергії. У Законі про маркування харчових продуктів та захисту споживачів від 2004 року зображені предмети, які повинні бути перераховані в якості алергенів на етикетці харчових продуктів. М’ясо, птиця і яєчні продукти також мають особливі вимоги до маркування, які контролюються Міністерством сільського господарства РФ. Законодавство розглядає молоко, яйця, рибу, молюски, горіхи, пшеницю, арахіс, сою як «основні» алергени. Ці предмети відповідають за 90% харчової алергії, випробовуваної американцями. Тільки ці «основні» алергени повинні бути вказані на упаковці.

Сирі сільськогосподарські товари, такі як фрукти і овочі, не вимагають етикетки FALCPA.
Тільки ракоподібні молюсків вважаються алергенами, включаючи крабів, омарів, креветок і т. д. Устриці, м’язи і т. Д. Не вважаються алергенами.

Хоча алергени також повинні бути включені в списки інгредієнтів, правила FALCPA вимагають, щоб вони перераховувалися окремо, щоб вони виділялися (наприклад, «Містить яйця, молоко»).

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: