Скільки вуглеводів в яблуці. Яку користь або шкоду вони можуть завдати

Яка роль вуглеводів для організму людини? Вони є джерелом енергії. Завдяки їм ми відчуваємо приплив енергії, готові до фізичної активності. Але, надмірна кількість цих речовин може призвести до підвищення маси тіла, порушення метаболічних процесів. Тому дієтологи рекомендують стежити не тільки за рівнем калорій, але і за кількістю вуглеводів теж. Ні для кого не секрет, що яблука відносяться до числа найбільш корисних і доступних фруктів. А скільки вуглеводів в яблуці?

Які вуглеводи містяться в яблуці?

Вуглеводи в будь-яких продуктах діляться на два типи: прості і складні. Ці два типи містяться в яблуках. Прості вуглеводи швидко засвоюються організмом. Відчуття насичення, прилив сил так же швидко проходить. До простих належать природні цукру, які представлені у вигляді:

  • Фруктози. Даний тип вуглеводу потрібен для швидкого відновлення енергії після важкої фізичної активності. Також, фруктоза покращує мозкову діяльність. При нормальному рівні фруктози в організмі відбувається зміцнення імунітету. У середньому, 100 грам яблук містить близько 6 грам фруктози.
  • Глюкози. Цей компонент важливий для метаболічних, обмінних процесів в організмі. У разі дефіциту цієї речовини, людина починає скаржитися на погану пам’ять, підвищену стомлюваність, сонливість, млявість. Надлишок же глюкози може спровокувати порушення в роботі підшлункової залози, що призводить до розвитку цукрового діабету. Плід вагою 100 р. налічує близько 2,5 м швидкого вуглеводу.
  • Сахарози. До складу входять молекули сахарози і фруктози і глюкози. Завдяки сахарозі ми отримуємо необхідну енергію, силу і витривалість. Також, компонент захищає печінку від токсичного впливу. Близько 2 г сахарози міститься в 100 грамах яблука.

До складних вуглеводів відносять клітковину і крохмаль. Клітковина повністю нормалізує роботу травної системи. Так, наситивши організм цим складним вуглеводом посилюється перистальтика кишечника, збільшується рівень корисних бактерій, прискорюється процес травлення. Організм звільняється від шлаків, вільних радикалів і токсинів. Приблизно, 2,5 г клітковини відводиться на 100 г фрукта.

Крохмаль у яблуках представлений мінімальним рівнем — не більше 0,05 р. Але, навіть ця кількість має користь людському організму. Такий складний (повільний) вуглевод знижує кількість холестерину, налагоджує функції кишечника, виводить токсини, усуває симптоматику алкогольного отруєння, похмілля.

Скільки вуглеводів у фруктах зеленого, червоного і жовтого кольору?

Яблуко середнього розміру буде важити близько 170 грамів. А ось маленькі яблука, які важать менше 100 грамів вибирати не варто. Дуже часто такі незрілі плоди, недозрілі. Їх вживання принесе мало користі організму. До того ж, незрілий плід може стати причиною розладу кишечника.

Кількість вуглеводів в яблуці можна встановити в залежності від сорту, кольору плода. Скільки вуглеводів в зеленому яблуці? Цей продукт володіє найнижчим рівнем даних компонентів. На 100 грам фрукта відводиться 9 грам речовини.

Але, зелені яблука, вуглеводи яких мінімальні, безпечніше. Так як в їх шкірці не міститься алергенний пектин. Отже, зелені плоди можна вживати людям, схильним до алергії.

А скільки вуглеводів в червоному яблуці? У цьому фрукті трохи більше речовини — 10 грам. Ця кількість є високим, як для фруктів. Але, в цю ж чергу, для поповнення сил одного плоду недостатньо. Організм дорослої людини має отримувати близько 350-400 г вуглеводів на день. Також, червоний плід солодший, з мінімальним вмістом кислоти. Самим вуглеводною можна вважати жовті плоди — близько 10,7 грам на 100 грам фрукта.

Що ще входить до складу яблук?

Харчова цінність фрукта обчислюється не тільки вуглеводами. У плодах нараховує невелику кількість жирів — 0,4 грама, і білків — 0,41 грам. Цінується яблуко переважно за вітаміни. Вітамінна група представлена такими компонентами: B, C, E, PP. А основним серед мікроелементів вважається залізо. Саме залізо покращує якість крові, перешкоджає розвитку анемії. Також, насичений фрукт калієм, магнієм, натрієм, кальцієм. Такий мінеральний склад сприятливо позначається на здоров’ї серцево-судинної, травної системи.

Табличні значення

Рівень вуглеводів при приготуванні (сушене, печене) яблук кардинально відрізняється. Адже в процесі приготування додаються додаткові інгредієнти: мед, сир, інші фрукти. Також, цей рівень може різнитися з урахуванням конкретного сорту плода.

Яблуко (100 грам)Вуглеводи (грами)
Червоне10,05
Зелене9
Семеренко9
Гренні14
Гольден10,7
Айдаред9,7
Сміт9,2
Сушене47,7
Запечене9,2
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: