Скільки варити варено заморожені креветки

Варені креветки – ідеальний смачний інгредієнт для легких салатів та дієтичних страв. Вміст калорій у них дуже мало: всього 97 на 100 грам. А ще їх можна додавати в супи і подавати в якості окремої закуски. У супермаркетах і відділах морепродуктів часто зустрічаються варено-заморожені креветки. Вони вважаються придатними до вживання в їжу і практично не вимагають тривалої варіння. Проте господині часто задаються питанням: скільки ж необхідно варити варено-заморожені креветки?

Це визначається виглядом і величиною продукту і може варіюватися від 1 до 3 хвилин. Давайте ж поглибимося у вивчення цього питання і розглянемо всі нюанси і способи приготування креветок в нашій статті.

Як вибрати?

Креветки – це різновид ракоподібних, що мешкає в товщі морів і океанів, а також деяких прісноводних водоймах. У зв’язку з різними місцями проживання, розміри та будова креветок різноманітно. Теж саме ми можемо сказати про смакових якостях.

Обумовлені видом та розміром, варено-заморожені креветки поділяються на:

  • Очищені;
  • Неочищені.

А також :

  • Звичайні;
  • Тигрові;
  • Королівські.

Для кожного типу передбачено свій час варіння, так як головним завданням у приготуванні страв з креветок було і залишається збереження їх первозданних смакових якостей і корисних властивостей. Адже ніжне м’ясо креветок багате вітамінами, такими як: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е. Крім того, наявність великої кількості мінералів у ньому також важливо.

Звичайні креветки – це класичні північні креветки. Розміри їх невеликі (зустрічаються дуже маленькі особини довжиною близько 2 см) і екзотичним зовнішнім виглядом вони мало відрізняються. Зате м’ясо їх дуже поживно. Воно являє собою джерело корисних вітамінів, кислот і мінералів.

Королівські креветки мають значних розмірів голову і відносно невеликий хвіст. Довжина тіла може досягати 20 див. У зв’язку з цим, по відношенню до загального розміру, м’яса в них не дуже вже і багато, проте воно дуже приємне на смак.

Тигрові креветки – це морські ракоподібні величезних розмірів, до 30 см завдовжки. Вони відрізняються від інших креветок завдяки наявності поперечних смуг на хвості, своєму швидкому зростанню і високому вмісту білка. Однак, після заморозки смуги на тілі тигрових креветок зникають.

При купівлі відрізнити варено-заморожені креветки від заморожених сирих нескладно. Сирі креветки мають сірий або сірувато-зеленим кольором, варені ж – рожеві або червонуваті. Крім цього, якщо Ви берете фасований продукт, на етикетці в обов’язковому порядку має бути зазначено: варені чи креветки чи ні. Як правило, в основному по пакетах фасуються відварені креветки, сирі зазвичай пропонуються на вагу.

При підході до вибору креветок, важливо бути уважним до їх зовнішньому вигляду. Вони не повинні бути зліплені між собою, в пакеті не повинно бути снігу. Креветки краще не купувати, якщо їх хвостики не притиснуті до тіла, а також при наявності на них темних плям. Термін придатності варено-заморожених креветок зазвичай дорівнює 1 року при температурному режимі -18 градусів за Цельсієм.

Скільки потрібно варити варено-заморожені креветки?

Скільки варити варено заморожені креветки

Насправді, варено-заморожені креветки найчастіше являють собою вже готовий продукт, їх залишається розморозити і подавати до столу. Зазвичай виробник вказує на упаковці інформацію про необхідність проведення термічної обробки.

Якщо Ви все ж збираєтеся обробити креветки перед додаванням їх до складу будь-яких страв або самостійної подачі, необхідно дотримуватися деяких простих рекомендацій.

Спершу продукт необхідно розморозити, якщо промити під струменем теплої води, до повного його відтавання. Беремо відповідну кухонне начиння (це може бути каструля або ківш) необхідного розміру, наливаємо воду, ставимо на зажженную конфорку. Обсяги рідини і продукту повинні складати пропорцію 2:1. Після закипання у воду можна додати солі з розрахунку 1 ч. л. на літр, а також інші приправи і зелень, все залежить від Вашого бажання. Засипаємо креветки і варимо 1-2 хвилини, якщо їх величина невелика. Для королівських і тигрових варіння буде становити від 2 до 3 хвилин.

Як визначити готовий продукт? Ви зможете зрозуміти це за двома критеріями:

  • Зовнішній вид панцира став прозорим;
  • Креветки спливли до поверхні.

Після необхідного часового проміжку, продукт слід негайно діставати з окропу. В іншому випадку, м’ясо може стати жорстким і гумовим. Продукт готовий, Ви можете його їсти, нарізати салати, додавати до різних страв.

Нечищене варено-заморожені креветки відварювання не потребують, достатнім буде лише розморозити їх, залив гарячою водою і добре промивши.

Отже, відповідь на гаряче хвилююче нас питання отримано: варено-заморожені креветки потрібно варити від 1 до 3 хвилин, в залежності від їх розміру.

Їжте із задоволенням цей корисний, багатий білком і йодом, продукт, додавайте в салати і різні страви і будьте здорові!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: