Сервіровка столу на день народження для комфорту та настрою

Зміст:

  • Сервірування святкового
    столу
  • Сервіровка дитячого
    столу
  • Прості поради
    для домашньої сервірування
  • Servir– французькою означає «сервірувати», тобто готувати
    стіл до обіду. Для сервірування треба правильно
    підібрати і розташувати на столі всі необхідні прилади —скатертина, посуд, серветки,
    елементи декору. Чому так важливо дотримуватися
    основні правила сервірування? Щоб створити
    гостям комфорт і апетит під час трапези, продемонструвати свій
    увага до кожного, створити святковий настрій,
    особливо на дні народженні, де вся відповідальність за прийом гостей лягає
    далеко не тільки на плечі іменинника.Сервіровка столу на день народження для комфорту та настрою

    Сервірування святкового
    столу

    • Іменини – улюблений родинне свято, а тому і сервіровка столу на день народження завжди
      незвичайна, ефектна. З чого починається підготовка до застілля? З придбання
      скатертини. Якщо вона єдина, то краще взяти білу, універсальну, лляну або з мереживами. Для Нового року,
      чайної церемонії або дитячого свята
      більше підходить кольорова. Як екстрений варіант
      виручить і відріз тканини, мереживних гардин. Зверху можна застелити прозорою
      плівкою. Якщо ложки-вилки гримлять на столі, можна підкласти під скатертину папір
      або тканину. Це вбереже стіл від гарячої посуду, так і скатертина ляже рівніше.
    • Стіл накривають перед приходом гостей приблизно за 30 хв. Кількість
      столових приладів готуємо з урахуванням запрошених. Непогано мати і резервний
      комплект на випадок непередбаченого гостя або розбитого посуду.
    • Якщо стільці неоднакові або не цілком відповідають випадку,
      можна зшити для них чохли або просто оформити декором в одному стилі.
    • Те ж відноситься і до посуду – краще взяти сервіз простіше, але
      одного виду. А взагалі, для такого випадку економити на посуді не прийнято – кришталь,
      фарфор, столове срібло саме для цього і призначені.Сервіровка столу на день народження для комфорту та настрою
    • Продумайте місце для установки столу у відповідності з
      масштабами урочистості. Для такого приводу підійде затишна і простора вітальня. В
      теплу пору року велика веранда або альтанка на дачі краще маленької
      задушливої кімнати з протягами.
    • Красива сервіровка
      столу на день народження
      неможлива без квітів, фруктових композицій, але вони не повинні
      бути громіздкими, щоб не закривати огляд і не перевантажувати стіл. Крім
      фруктових букетів для декору, вази з фруктами, фруктова нарізка для частування подаються
      окремо, разом з десертом.
    • Сервіруючи стіл, важливо для кожного залишати особисте
      простір, розставляючи прилади з інтервалом не менше 50 см один від одного.
    Читайте також:
    Євротур 2017-2018

    Правила розстановки приладів

    Традиційна сервіровка має свій порядок розстановки: спочатку тарілки (фарфор, фаянс, кераміка),
    потім ложки, виделки і ножі, і, нарешті, келихи, чарки і стакани. Спочатку розставляють дрібні тарілки,
    на які потім встановлюють маленьку закусочну. Збоку з лівої сторони ставлять
    невелику пиріжкову тарілку для бутербродів. Праворуч кладуть ножі та ложки, зліва –
    виделки (їх може бути декілька). Використовують їх саме в такому порядку, як і
    укладають, починаючи з крайніх приладів. Ложку або інший прилад для десерту можна покласти перед тарілкою за келихами. Ложки і виделки потрібно кладуть опуклою стороною
    вниз, ніж – гострим краєм до тарілці. Десертну ложку, вилку і ніж можна
    подати і разом з десертною тарілкою в кінці святкового обіду.Сервіровка столу на день народження для комфорту та настрою

    • По центру столу розміщують судочки з приправами, причому сільничок
      з ложечками повинно бути наполовину менше ніж гостей. Хлібниці краще розташувати в протилежних кінцях
      столу. По середній лінії виставляють і холодні закуски. Вина і напої
      розставляють по середній лінії в декількох місцях. Всі вина, крім шампанського,
      ставлять на стіл откупоренными. Пробки можна замінити декоративними.
    • Паперові серветки для рук розкладають ліворуч або поміщають їх
      у келих, вузьку вазочку або салфетницу на середині столу, полотняні – на закусочній
      тарілці або праворуч від дрібної. У комплекті зі столовими сервізами бувають і
      кільця для серветок, їх нескладно виготовити і самостійно, а також освоїти
      кілька способів святкового оформлення серветок. Тканинні серветки – важливий
      елемент декору святкового столу, їм треба приділити належну увагу. За правилами
      етикету паперовими серветками витирають руки і губи, лляні — кладуть на
      коліна.
    • Стакани, келихи розставляють попереду тарілки, за розміром. На ювілейних урочистостях при великій різноманітності напоїв на столі їх
      кількість збільшується до п’яти. Келихи і чарки в такому випадку розміщують
      у два ряди, у першому – чарка для міцних напоїв, келих для червоного
      вина, фужер для води, у другому – келихи
      для білого вина і шампанського.
    • Спочатку подають холодні закуски, потім гарячі,
      попередньо прибравши зі столу посуд з закусками. Другі страви подають тільки
      після того, як закінчили є перші і повністю прибрали зайву посуд. Їх підносять
      у невеликих, вже сервірованих тарілках. Солодкий стіл можна накрити і окремо.
      Якщо подають десерт на тому ж столі, потрібно звільнити його повністю, змести крихти
      і подавати десерт. Дуже зручний для господині невеликий додатковий сервірувальний
      столик на колесах.
    Читайте також:
    Модні сукні 2017/2018 | осінь-зима, повсякденні, тенденції

    Всі прилади на столі можна умовно розділити на персональні
    і допоміжні. Останні — ложки, виделки, щипці, ополоники, лопатки — використовують,
    щоб взяти частування з загального блюда. Не забудьте для кожного загального блюда
    приготувати свій допоміжний прилад.

    Сервіровка дитячого
    столу

    Сервіровка столу на
    день народження дитини відрізняється не тільки асортиментом страв і напоїв. Дитячий
    стіл повинен виглядати по-особливому гарно, яскраво, привабливо. Скатертина краще
    взяти кольорову, щоб уникнути плям, її накривають прозорою клейонкою, під якою можна розмістити картинки, фото іменинника
    і гостей. Їм буде приємно і цікаво побачити себе в такому форматі. До ніжок
    столу можна прив’язати банти, спинки стільця і тканинні серветки оформити в єдиному
    стилі, особливо, якщо день народження – тематичний. Посуд краще взяти дитячу –
    яскраву пластикову – зручно і безпечно. Сервіровка столу на день народження для комфорту та настрою

    Меню дитячого столу істотно
    відрізняється від дорослого. Це повинні бути легкі закуски в красивому оформленні,
    багато фруктів, солодощів та напоїв. Не пошкодуйте часу на виготовлення
    фруктового букету або наріжте фруктове асорті незвичайними фігурками – діти дуже
    допитливі і такий десерт спробують
    напевно. Красива і солодка випічка
    потребує багато натуральних напоїв соків, компотів, морсів, мінеральної
    води, чаю.

    Прості поради
    для домашньої сервірування

  • Перше враження від сервірування залишає саме скатертину –
    вона повинна бути без плям, ідеально отутюженной, акуратно застеленим, щоб
    всі краї звисали приблизно на 30 см, а ніжки столу були закриті.
  • Посуд для сервірування повинна бути не просто чисто вимитої і
    протертою рушником, але і відполірованою до блиску серветками.
  • Декоративні свічки додадуть романтичності і настрої, але це
    – не єдиний варіант освітлення, так
    як стіл повинен добре видимим для всіх гостей.
  • Пам’ятайте головний принцип – все добре в міру – не перевантажуйте
    стіл посудом та декором: це створює незручності гостям, псує загальне
    враження.
  • Якщо гостей багато, подумайте про раціональної розсадкою. Для цього
    треба виготовити розсадочні картки, які можна залишити біля кожного
    приладу.
  • Існують кілька
    стилів сервірування столу. Так при англійському варіанті завжди використовують свічки,
    особливо, якщо гостей небагато.
    Треба підібрати квіти і декор в ретро-стилі, поєднуються із загальним виглядом вечері –
    діловим, святковим. Спокійна музика, палаючий камін додадуть відчуття затишку і
    комфорту.
  • Читайте також:
    Хендай Санта Фе 2018 | фото, новий кузов, комплектації і ціни

    При сезонному варіанті сервірування основний акцент роблять на
    час року. Восени це буде посуд і скатертина в помаранчевих, червоно-коричневих тонах.
    Букети з красивих листя, серветки з відповідним принтом, свічки. Посуд краще
    взяти з кераміки, можна використовувати для декору овочі і фрукти.

    Аналогічно
    підбирається оформлення та для будь-якого іншого сезону. Черпайте ідеї на фото сервірування столу на день народження.

    Дотримуючись правил сервіровки, не забувайте про власний
    смаку і фантазії. Експериментуйте, створюйте стіл так, як відчуваєте його
    ви, гості це оцінять.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Додати коментар