Розчинна кава: користь і шкода для організму людини

Все людство ділиться на два типи: любителі чаю, і любителі кави. З кожним друге стає все більше. Стрімкий життєвий ритм, професійна зайнятість вимагають від людини багато сил і енергії. А кава як раз таки і дає нам бажану бадьорість, енергійність. Ось тільки якої якості повинен бути цей напій? Сьогодні дуже зручно використовувати розчинну каву. Він не вимагає особливого процесу приготування. Досить висипати вміст пакетика, і залити окропом. Але, чи є користь в розчинній каві?

З чого складається розчинну каву?

Щоб визначити користь розчинної кави, потрібно з’ясувати його склад. Якісним буде лише той продукт, який виробляється шляхом виморожування зерен кави. Даний розчинна кава зберігає велику кількість корисних речовин натуральної сировини. Так, напій буде насичувати організм вітамінами B2 і PP. Останнього в 100 грамах якісного сублімованого кави міститься 130% від необхідної денної норми.

Корисними будуть і мінеральні складові розчинної кави, отриманого шляхом виморожування:

  • Залізо;
  • Натрій;
  • Кальцій;
  • Фосфор.

Що ж стосується кофеїну, розчинний напій містить його меншу кількість, ніж натуральна мелена. У чашці розчинної кави налічується близько 60 мг кофеїну, у той час як в натуральному — до 120 мг. Тому, користі та шкоди від розчинного напою не більше, ніж від меленого.

При вживанні розчинної кави потрібно враховувати і його калорійність. При дотриманні дієти, або просто для збереження фігури цей аспект дуже важливий. У 100 грамах продукту міститься 118 ккал. А в середній чашці розчинної кави налічується близько 6 ккал. Це за умови, що напій без додавання молока, кориці, цукру, лимона, інших смакових добавок. Продукт нараховує і деяку кількість білків (15 г), жирів (3,5 г) і вуглеводів (7 г) в 100 грамах.

Види розчинної кави

Шкоди розчинної кави полягає в самому процесі його виготовлення. У природі є два види зерен: робуста і арабіка. Перший вид відрізняється своєю дешевизною, тому саме його і застосовують для виготовлення розчинних напоїв. А при подальшій обробці, напій практично повністю втрачає свою цінність у вигляді кавового олії.

До того ж, розчинні напої насичують різними добавками, щоб максимально наблизити смак, аромат і колір натурального продукту. Як вибрати розчинну каву? Щоб зілля надавало мінімальна кількість шкоди, варто дізнатися, які види порошкового кави існують. Так, кава буває:

  • Сублимированным. Сублимат є найякіснішим, при цьому і дорогим розчинною кавою. Технологія його виробництва полягає у видобутку кавового екстракту, і висушування шляхом заморожування. Потім, маса подрібнюється на невеликі кристали. Така технологія дозволяє зберегти високу кількість корисних речовин натуральних зерен.
  • Порошковим. Порошковий напій найдешевший. Спочатку, боби проходять етап обжарювання, потім — етап обробки гарячою водою. Потік окропу подається високим напором. Після запарювання, продукт фільтрується і розпорошується. У процесі висихання кава перетворюється в порошок.
  • Гранульованим. Гранульований продукт проходить ті ж етапи, що і порошковий. Тільки в самому кінці порошок обробляють гарячим пором, що і збирає порошок в гранули.

Популярним є зелений кави. Але, сублімація такого продукту не проводиться. Навіть якісний сублимат містить не більше 15% мелених зерен справжніх бобів. Все ж інше — це різні смакові добавки, ароматизатори, консерванти.

У чому полягає користь швидкорозчинної кави?

Безумовно, швидкорозчинний напій виявляється як шкоду, так і користь. Так, якісний сублимат рекомендують вживати людям, зайнятим розумовою активністю протягом дня. Чашка напою прискорить розумові процеси, що підвищить працездатність. А ранковий розчинна кава допоможе швидше прокинутися, запустити метаболічні процеси в організмі.

Навіть мінімальна кількість кофеїну буде надавати збудливий ефект на нервову систему людини. Також, за деякими дослідженнями встановлено, що розчинна кава володіє антиоксидантами. Дані речовини необхідні для нейтралізації негативного впливу вільних радикалів. Патогенні агенти часто стають причиною появи онкологічних захворювань.

У деяких випадках (гіпотонія) людині для здоров’я необхідно приймати препарати для розширення судин. Саме розчинна сублимат сприятиме досягненню цього ефекту. Так, підвищивши артеріальний тиск, підвищується тонус організму, зникають головні болі, підвищується трудова активність.

Користь і шкода розчинної кави з різними добавками

Незважаючи на те, що справжні кавомани п’ють цей напій в натуральному, чистому вигляді, деякі, все ж, люблять експериментувати з смаковими якостями. Деякі добавки підвищують корисність кави, знижують концентрацію кофеїну, усувають можливу гіркоту. Так, найбільш поширеними добавками до кави є лимон, молоко і кориця.

Сублимат і молоко

Розчинна кава: користь і шкода для організму людиниШкода або користь від кави з молоком на организмНаибольшей популярністю користується розчинну каву з молоком. Користь і шкода такого напою давно доведено вченими. Сублимат або порошок володіють високою кількістю кислот, що автоматично підвищує шлункову кислотність. На тлі цього у людини виникає печія. Ці ж кислоти негативно позначаються на стані емалі зубів. Виснаження емалі стає причиною підвищеної зубної чутливості.

Середа молока — лужна. Луг пригнічує вплив кислоти, усуває її агресію. Отже, при додаванні молока до кави можна уникнути погіршення стану зубів, появи печії. Також, молоко нівелює подразнюючу дію сублимата на слизову оболонку шлунка. Дане поєднання не буде фарбувати зуби в темний колір. Адже молоко нейтралізує використовувані виробником барвники. Отже, молоко і кава не настільки шкідливо.

Кава і кориця

Незвичайним напоєм є кава розчинна з корицею, користь і шкоду якого відомі далеко не всім. Якщо Вашою метою є схуднення, розчинну каву з корицею — Ваш напій. Додавання даної спеції прискорює обмінні процеси в організмі, що дозволяє вивести шлаки і токсини, знизити вагу. Кориця усуває шлунковий спазм, прочищає жовчні протоки. Регулярне вживання сублимата з корицею (але без додавання цукру) відновить нормальний рівень глюкози в крові, відновить самостійний синтез інсуліну.

Але, поєднання кориці і кави протипоказано у таких випадках:

  • Важкий перебіг менопаузи у жінки;
  • Хворобливі жіночі менструації;
  • Підвищений артеріальний тиск;
  • Період загострення шлункових хвороб.

Сублімований напій з лимоном

Розчинну каву з лимоном, користь і шкоду напою обумовлюються саме цією добавкою. Так, по-перше, лимон надає приємний смак напою, усувають гіркий присмак. По-друге, лимон або лимонний сік повністю нейтралізує вплив кофеїну. Це дуже важливо для тих, кому вживання кави категорично протипоказано.

Користь лимона кави полягає і в посиленні антиоксидантних властивостей, покращання процесу травлення, нейтралізації стресу. А розчинна сублимат, лимон і каррі рекомендують вживати для зниження ваги. Але, занадто велика кількість кислоти, як самого кави, так і лимона може сильно нашкодити слизовій оболонці кишечника і шлунка.

Користь і шкода розчинної кави для жінок і чоловіків

Користь і шкода розчинної кави для жінки полягає в складі напою. З одного боку, кофеїн покращує мозкову активність. А з іншого боку — велика кількість кофеїну протипоказано представницям слабкої статі. Так, високий рівень кофеїну в організмі порушує функції яєчників. Надалі, ймовірність успішного настання вагітності знизиться на 35%.

У період вагітності велику кількість розчинної, натуральної кави зовсім протипоказано. Випиваючи більше 2 чашок напою в день, жінка ризикує викиднем. Також, чар-зілля щоранку нерідко стає причиною виникнення цукрового діабету (гестаційного) під час виношування малюка. В період лактації грудне молоко, насичене кофеїном, порушує нормальний розвиток нервової системи дитини.

Ну і звичайно ж, надмірне споживання будь-якого кави — одна з причин появи целюліту. Також, велика кількість напою призводить до зневоднення. Тому, після чашки напою, що бадьорить прийнято пити чисту воду. Зневоднення погіршує стан шкіри, провокує передчасне старіння. Чоловікам же, вживання розчинної кави в першій половині дня корисно. Напій буде надавати тонізуючий ефект, що позитивно позначиться на діяльності протягом всього дня.

Велика кількість кофеїну, вживання сублимата у другій половині дня надає таку шкоду для чоловіків:

  • Провокує проблеми з досягненням ерекції;
  • Дратує сечовий міхур;
  • Частішає сечовипускання;
  • Прискорює биття серця, пульс;
  • Виснажує центральну нервову систему.

Кому протипоказаний розчинний напій?

Основним протипоказанням до вживання будь-якого виду крові, є остеопороз. Справа в тому, що кофеїн просто вимиває кальцій із кісток, суглобів. А при даному захворюванні, засвоєння мікроелемента знижується. Отже, організм починає відчувати катастрофічний дефіцит кальцію. Також, вживання напою в необмеженій кількості порушує нормальну діяльність нервової системи. Так, виявляються наступні симптоми:

  • Дратівливість;
  • Агресивність;
  • Безсоння;
  • Сонливість вдень;
  • Неуважність;
  • Депресія.

Лікарі забороняють вживати зілля тим, хто страждає від хвороб серця, гіпертонії. Відмовитися від напою потрібно і тим, хто перейшов віковий рубіж у 40 років. Адже з віком ризик розвитку серцевих захворювань підвищується в рази. Зілля становить небезпеку з-за високого рівня кислоти. Тому, будь-які захворювання шлунка ставляться до списку протипоказань.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь