Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020-2021

Куряче м’ясо можна назвати універсальним продуктом, адже господині готують з нього прості і смачні страви для повсякденного і святкового столу. Так на Новий рік 2020-2021 вишукані страви з курки можуть приготувати навіть початківця кулінари, наприклад, взяти рецепти запеченої курки з хрусткою і ароматною скоринкою, яка стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Зміст

  • 1 Запечена курка з апельсинами
  • 2 Курка з картоплею на Новий рік
  • 3 Новорічні шашлички з курки з овочами
  • 4 Котлети по-київськи
  • 5 Курячі ніжки в пікантному соусі
  • 6 Курячі котлетки з сиром і ананасом
  • 7 Жульєн з курки з грибами на Новий рік
  • 8 Квітка з курки на Новий рік

Запечена курка з апельсинами

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Курка запечена в духовці з апельсинами

Якщо вибрати рецепт запеченої курки, то ніколи не прогадаєш з вибором святкової страви. А якщо запекти її з апельсинами, то можна отримати непросто смачне, а неймовірно смачне і апетитне святкове частування.

Інгредієнти:

  • тушка курки (вагою до 1,5 кг);
  • 2 апельсина;
  • 10 г свіжого чебрецю;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 3 ст. ложки майонезу.

Для начинки:

  • 100 г багета;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ч. ложка лимонного соку;
  • 3 пера зеленої цибулі;
  • 0,5 ч. ложки тертої цедри апельсина.

Приготування:

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Спочатку підготуємо начинку, для цього в блендер викладаємо багет, часточки пряного овоча, цедру апельсина, сік лимона і зелений лук, подрібнюємо до однорідності.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Підготовлену до запіканню тушку птиці натираємо сіллю, з половинки апельсина вичавлюємо сік, поливаємо нектаром курку, обсипаємо чебрецем, загорнути у харчову плівку і маринуємо протягом години.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Після фаршируємо начинкою черевце птиці, ніжки пов’язуємо ниткою і викладаємо курку у форму з фольгою.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • В маринад додаємо майонез, розмішуємо і пензлем наносимо на поверхню тушки соус.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Апельсини нарізаємо часточками, розкладаємо навколо курки і ставимо в духовку на годину при температурі 170°С. В процесі запікання тушку періодично змащуємо соусом.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Запечену ароматну курку викладаємо на блюдо разом з печеними цитрусами або одягають, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.

А ви готуєте страви з курки на Новий рік?

  • Так
  • Немає
  • Я не їм м’яса

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021 Завантаження …

Курка з картоплею на Новий рік

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Запечена курка з картоплею в духовці

На Новий рік 2019 необов’язково готувати вишукані делікатеси з дорогих продуктів, адже навіть прості, але смачні страви з курки завжди будуть бажаними на святковому столі. Особливо якщо взяти рецепти запеченої птиці з картоплею і яблуками.

Інгредієнти:

  • тушка курки (вагою 1,7 кг);
  • 1 кг картоплі;
  • 2 яблука;
  • середня цибулина;
  • 4 зубчики часнику;
  • 4 ст. ложки майонезу;
  • 3 ст. ложки рослинної олії;
  • прованські трави, сіль, перець.

Приготування:

  • З тушки курки зрізаємо звисає шкіру біля шиї і обов’язково відрізаємо хвостик з куприкової залози, яка може зіпсувати страву своїм неприємним запахом. Птицю натираємо зовні і всередині сіллю і перцем.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Яблука спочатку розрізаємо на 4 частини, очистити від насіння, потім кожну частину ще ділимо навпіл, отримуємо 16 часточок.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Цибулину також розрізаємо на 4 частини і разом з фруктами начиняємо черевце курки, скріплюємо зубочистками.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • У майонез засипаємо пресовані часточки часнику, перемішуємо і рясно змащуємо сумішшю поверхню птиці, маринуємо протягом двох годин у прохолодному місці, потім тушку перевертаємо і витримуємо ще 1,5 години.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Очищені бульби картоплю ріжемо часточками, присипаємо сіллю, перцем, прованськими травами, поливаємо олією і перешиваємо.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Після дістаємо м’ясо, з поверхні курки прибираємо часник, так як в процесі запікання він згорить.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Кладемо тушку на деко з фольгою, навколо розкладаємо часточки картоплі і відправляємо в духовку на 1 годину 40 хвилин.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Готову страву прикрашаємо зеленню і подаємо до столу зі свіжими овочами або соліннями.

Цікаво: Смачні салати з кальмарів на Новий рік 2019

Новорічні шашлички з курки з овочами

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Шашлички з курки в духовці

На Новий рік 2019 необов’язково запікати курку цілком, адже цілісну запечену тушку важко розділити між гостями. А ось такі страви з курки, як шашлички обов’язково оцінять усі присутні за святковим столом. Сьогодні є різні рецепти шашличків з курки, всі вони прості і смачні, але обов’язково варто спробувати варіант з овочами.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг курячої грудки;
  • плід солодкого перцю;
  • томат;
  • цибулина;
  • 3 ст. ложки рослинної олії;
  • 3 зубчики часнику;
  • 5 печериць;
  • червоний мелений перець за смаком;
  • сіль, перець;
  • гілочки зелені.

Приготування:

  • Курячу грудку ріжемо на кубики товщиною в 2 см, солимо, перчимо і маринуємо протягом півгодини.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Великими кубиками нарізаємо томат, солодкий перець і цибулю.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Дрібно подрібнюємо зелень і часник, засипаємо в масло і перемішуємо.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Беремо шпажки і по черзі нанизуємо м’ясо і овочі, кладемо на деко з фольгою і змащуємо шашлички часниковим соусом, запікаємо 40 хвилин при температурі 180°С.

Цікаво: Нові страви з яловичини на Новий рік 2019 — краще

Котлети по-київськи

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Котлети по-київськи

Коли чуєш про страви з курки, то мимоволі згадуєш рецепти котлет по-київськи. Адже це прості і смачні страви, яким завжди знайдеться місце на святковому столі на Новий 2019 рік.

Інгредієнти (на 4 порції):

  • 4 курячих філе;
  • 200 г вершкового масла;
  • часточка часнику;
  • 1 ч. ложка трюфельного масла;
  • пучок кропу;
  • 400 мл олії для смаження;
  • сіль, перець за смаком.

Для кляру:

  • білі сухарі;
  • борошно;
  • 2 яйця.

Приготування:

  • Спочатку підготуємо начинку, для цього в миску кладемо розм’якшений вершковий продукт, засипаємо дрібно порізаний кріп, тертий часник, сіль і вливаємо ложечку трюфельного масла для аромату, ретельно розмішуємо.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • На харчовій плівці формуємо масляний ковбаску, загортаємо і відправляємо в морозилку.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • З філе зрізаємо верхню виступаючу частину, а потім розрізаємо уздовж, ніж до кінця не доводимо і розгортаємо філе як книгу.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Далі накриваємо м’ясо плівкою, відбиваємо, присипаємо сіллю і перцем. Зрізане м’ясо також відбиваємо і використовуємо для котлет.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Дістаємо з морозилки начинку, звільняємо від плівки і нарізаємо кубиками.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Тепер загортаємо начинку, спочатку загорнути маленькими шматочками, а потім використовуємо вже у велику відбивну. Заготовки відправляємо в морозилку на 15 хвилин.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Сирі яйця ретельно збиваємо з додаванням щіпки солі. По окремих мисках розсипаємо борошно і сухарі.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Котлети спочатку обсипаємо борошном, потім опускаємо в яєчну суміш, після паніруємо в сухарях і смажимо у великій кількості олії до рум’яного кольору.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Потім кладемо котлети в форму і доводимо до готовності в духовці протягом 15 хвилин.

Також читайте: найсмачніші листкові салати на Новий рік 2019

Курячі ніжки в пікантному соусі

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Курячі ніжки в пікантному соусі

Важко знайти такого гурмана, який би не любив запечені курячі ніжки, особливо якщо вони приготовані у дивовижному пікантному соусі.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг курячих ніжок;
  • 4 часточки часнику (великих);
  • 2 цибулини;
  • 70 мл коньяку;
  • 2 ст. ложки олії;
  • 150 мл червоного вина;
  • 100 мл бульйону;
  • 1 бутон гвоздики;
  • 1 ч. ложка солі;
  • 0,5 ч. ложки перцю;
  • 2 ст. ложки борошна.

Приготування:

  • Курячі гомілки обполіскуємо водою, просушуємо, кладемо в пакет, додаємо сіль, перець і борошно. Пакет зав’язуємо і добре струшуємо його вміст, щоб кожні шматочок м’яса добре був запанирован.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Потім гомілки дістаємо і кладемо на сковороду з добре розігрітим маслом, обсмажуємо курячі ніжки з двох сторін на сильному вогні до рум’яності.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Дрібно ріжемо цибулю, зубчики часнику подрібнюємо великими шматочками, висипаємо овочі до м’яса, перемішуємо і через пару хвилин вливаємо вино, коньяк, бульйон і кладемо один бутон гвоздики.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Як тільки вміст сковороди закипить, гомілки перекладаємо в форму, поливаємо маринадом разом з цибулею і часником.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Прикриваємо фольгою й запікаємо страву в духовці протягом години при температурі 200°С.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Також приготувати курячі ніжки можна в пакет для запікання, для цього просто гомілки разом з маринадом викладаємо в кулінарний рукав.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Зав’язуємо, робимо в центрі прокол і також запікаємо курячі ніжки протягом години.

Курячі котлетки з сиром і ананасом

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Курячі котлети з ананасом

Багато хто вважає, що страви з курки не підходять для святкового столу, це занадто нудно і просто. Але якщо взяти рецепти оригінальних страв, то на Новий рік 2019 можна приготувати чудове частування, наприклад, прості, але дуже смачні курячі котлетки з сиром і ананасом.

Інгредієнти:

  • 600 г курячого фаршу;
  • цибулина;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль, перець за смаком;
  • гілочки кропу і петрушки.
  • цибулина;
  • 6 кілець консервованого ананаса;
  • 150 г сиру;
  • 50 мл майонезу.

Приготування:

  • Фарш перекручуємо разом з цибулею і часником.
  • Гілочки зелені і кропу дрібно подрібнюємо, висипаємо у фарш разом з сіллю і перцем, перемішуємо.
  • Шаткуємо півкільцями цибулю, натираємо сир на дрібній тертці, ананас нарізаємо тонкими пластинами.
  • На деко з фольгою ставимо кулінарне кільце, викладаємо фарш, притискаємо формувальної кришкою.
  • На сформовану котлету робимо сіточку з майонезу, потім викладаємо цибулю, зверху скибочки ананасів, присипаємо тертим сиром, притискаємо кришкою і акуратно знімаємо кільце.
  • Як тільки всі котлети будуть сформовані, відправляємо їх у духовку на 35 хвилин.
  • Готові котлети з сиром і ананасом викладаємо на блюдо з листям салату, прикрашаємо зеленню, овочами і подаємо до столу.

 

Жульєн з курки з грибами на Новий рік

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Жульєн в духовці з куркою

Жульєн – це смачне ресторанну страву, якому завжди знайдеться місце на святковому столі. До речі, у Франції таке страву називають «Кокот», саме тому посуд, в якому запікається жульєн, називається посудина.

Інгредієнти:

  • 500 г курячого філе;
  • 400 г свіжих грибів;
  • 300 г шинки;
  • 3 цибулини;
  • 350 г сиру;
  • 600 мл молока;
  • 250 мл сметани;
  • 70 г вершкового масла;
  • 2 ст. ложки борошна;
  • мускатний горіх;
  • сіль, перець, олія для смаження.

Приготування:

  • Тонкою соломкою нарізаємо гриби, куряче м’ясо, шинку і цибулю. Подрібнюємо сир на дрібній тертці.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • На плиту ставимо сотейник з молоком, доводимо до кипіння і на деякий час відставляємо в сторону.
  • На сковороді з олією і обсмажуємо шинку, викладаємо на сито, щоб стік зайвий жир. До золотавості пасеруємо цибулю і відправляємо його до шинки.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Далі на сильному вогні смажимо куряче м’ясо і викладаємо його до решти підсмаженою інгредієнтів. Залишилося тільки обсмажити до золотистої скоринки гриби і також викласти їх загальну масу.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Ставимо На плиту суху чисту сковороду, розтоплюємо на ній масло, засипаємо борошно і обсмажуємо протягом хвилини, вливаємо молоко, постійно суміш розмішуємо, готуємо соус до загусання. В кінці солимо, перчимо та посипаємо меленим мускатним горіхом.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Тепер викладаємо соус всі обсмажені інгредієнти, перемішуємо, тушкуємо пару хвилин і розкладаємо по кокотницях.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Зверху щедро присипаємо тертим сиром і ставимо страву в духовку на 15 хвилин при температурі 200°С.

Квітка з курки на Новий рік

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Квітка з курки на Новий рік

При бажанні подати на новорічний стіл смачне, але просте у приготуванні блюдо з курки варто взяти такий рецепт на замітку, як квітка з курячого філе. На святковому столі таку страву виглядає красиво і дуже апетитно.

Інгредієнти:

  • 3 шт курячих філе;
  • 150 г грибів;
  • цибулина;
  • 2 томата;
  • 3 ст. ложки сметани;
  • 2 ст. ложки томатної пасти;
  • 1 ст. ложка соєвого соусу;
  • сир, спеції.

Приготування:

  • Філе птиці розрізаємо вздовж на 2-3 частини, отримані шматочки злегка відбиваємо і складаємо в миску.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • До м’яса підсипаємо сіль, будь-які спеції для курки, вливаємо соєвий соус і додаємо томатну пасту, перемішуємо і маринуємо філе протягом 40 хвилин.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Цибуля кришимо невеликими кубиками, печериці нарізаємо на тонкі слайсы, помідори ріжемо тонкими напівкружечками.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Замариноване м’ясо викладаємо на деко з пергаментом у вигляді квіточки. Змащуємо філе сметаною, зверху викладаємо цибулю, потім гриби і часточки помідорів.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Тепер трохи солимо, присипаємо тертим сиром і запікаємо 30-35 хвилин в духовці.

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

Прості і смачні страви з курки на Новий рік 2020 2021

  • Готовий квітка перекладаємо на сервірувальне блюдо і подаємо до столу.

Страви з курки завжди виручають будь-яку господарку, коли потрібно швидко та смачно накрити святковий стіл. Запечене або тушковане куряче м’ясо особливо сподобається тим, хто дотримується правильного харчування, адже такий вид м’яса часто включають в дієтичне меню.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: