Фаршировані кабачки — смачне сезонне страва готується, як правило, в осінній або зимовий час. Існує безліч найрізноманітніших рецептів розповідають про приготування фаршированих кабачків. Часто кабачки фарширують м’ясним фаршем і рисом, змащують майонезом або сметаною і посипають сиром, іноді це і без того смачне поєднання продуктів додають гриби, різні овочі за смаком, а також спеції і трави. Також багато господинь готують кабачки без м’яса, тобто в якості начинки використовують тільки крупи та овочі.
Скільки варити рис ви можете прочитати в нашій статті https://foodsinfo.ru/varka/kak-i-skolko-varit-ris/
У даному рецепті буде розказано про більш традиційному і багатьом знайомому способі фарширування кабачків м’ясним фаршем і рисом з мінімальним набором простих овочів, цибулі та моркви. Смачні, соковиті і дуже корисні фаршировані кабачки, приготовані за цим рецептом, порадують всю сім’ю і здивують гостей за святковим столом.
Інгредієнти:
- 1 великий кабачок;
- 1 кг фаршу з яловичини і свинини;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 100 г рису;
- 1 яйце;
- 4 скибочки білого хліба;
- 2 ч. л. сухого кропу;
- 3 ст. л. сметани;
- рослинна олія;
- мелений чорний перець;
- сіль.
Рис ретельно промити під проточною водою і залити кип’ячений гарячою водою. Залишити рис на 20 хвилин.
Скибочки хліба розкришити в чашку і теж залити гарячою водою. Залишити хліб на 20 хвилин.
Тим часом кабачок розрізати на кільця товщиною 2,5-3 див. Кабачкові кільця очистити від шкірки і насіння.
Перерахунок продуктів в грами
Почніть вводити назву продукту. Наприклад, вода або борошно.
= грам
Цибулину подрібнити.
Моркву потерти скориставшись великою теркою.
У м’ясний фарш через час злив воду викласти рис, розм’якшені і віджаті від води шматочки хліба, додати цибулю, моркву, яйце, чорний перець і сіль за смаком.
Гарненько перемішати всі додані інгредієнти з м’ясним фаршем.
Кабачкові кільця розкласти на трохи змащене маслом деко. Кільця посолити за смаком.
Щільно і з невеликою гіркою наповнити колечка получившимся фаршем.
Сметану змішати з сухим кропом.
Змастити отримані фаршировані кабачки змішаної з кропом сметаною. Відправити на 1 годину в духовку розігріту до 180 градусів.
Через деякий час фаршировані кабачки готові.
Подати фаршировані кабачки до столу.
Приємного апетиту!