Новорічні салати 2018 | фото, рецепти

Здійснюючи підготовку до новорічного свята, особливу увагу приділяють меню. Вибираючи страви для банкетного столу, необхідно взяти до уваги, який символ прийдешнього року. Оскільки господар нинішнього року – Вогненний Півень – поступиться місце Жовтої Собаки, салати на Новий рік 2018 неодмінно повинні містити такі інгредієнти як м’ясні продукти та овочі.

Для господарок, бажаючих приємно здивувати своїх гостей кулінарними новинками замість вже побитих рецептів, нижче представлені кілька вартих уваги новорічних салатів 2018 з фото.

Салат «Теляча ніжність»

У число найпопулярніших м’ясних делікатесів, традиційно подаються до святкового столу, входить мову. Страва з таким інгредієнтом неодмінно припаде до смаку і протегує господарям будинку в майбутньому році Собаці.

6e726b3c00af9e6f7f0e77e5d55e3ed6 Новорічні салати 2018 | фото, рецепти

Для самостійного приготування заявленого салату знадобиться:

  • третина кілограма телячого мови;
  • болгарський перець;
  • пара цибулин середньої величини;
  • півдесятка невеликих малосольних огірків;
  • невелику кількість оливкової олії;
  • обсмажений кунжут;
  • сіль, чорний перець;
  • листя салату;
  • свіжа зелень.

Починають роботу над приготуванням салату з відварювання мови. Щоб довести його до повної готовності, знадобиться не менше години. Перевірити ступінь готовності інгредієнта можна за допомогою шпажки.

Поки мова вариться, саме час нашаткувати огірочки кружечками, а цибулю і болгарський перець півкільцями. Відварену і звільнений від плівки мова нарізати однаковими шматочками і змішати з овочами.

Інгредієнти полити оливковою олією і додати кунжут, сіль і чорний перець. Дати салату настоятися і перед подачею додати свіжу зелень.

Листковий салат «Курочка Ряба»

Серед різних продуктів Собака віддає перевагу різним сортам м’яса, в тому числі і курці. Саме тому листковий новорічний салат «Курочка Ряба» на 2018 рік для задоволення Собаки буде як не можна до речі.

07db9cbff447ea73a9c11cc3e0a0b957 Новорічні салати 2018 | фото, рецепти

Оригінальність даного салату в тому, що кожен його шар поєднує два інгредієнта, що робить страву насиченим різноманітністю смаків.

Для приготування презентованого салату будуть потрібні:

  • 200 г філе курки;
  • 200 г консервованих печериць;
  • 3 яйця;
  • 100 г будь-якого сорти твердого сиру;
  • дрібна цибулина або половина великої;
  • 2/3 склянки майонезу;
  • свіжа зелень для оформлення страви.

Два інгредієнта з зазначених вище потрібно попередньо відварити. Куряче філе відварюють протягом чверті години в закипілої води. Яйця кладуть у холодну воду і варять 10 хвилин після закипання. Остигле куряче м’ясо дрібно шаткують. Охолоджені яйця позбавляють від шкаралупи. Білки відокремлюють від жовтків.

В обрану ємність укладають курку. Зверху натирають жовтки. Інгредієнти перемішують, ввівши пару ложок майонезу. В іншій ємності подрібнюють білки і описаним вище способом змішують з тонко нарізаними грибами. Окремо від інших складових салату дрібно шаткуємо цибулю і з допомогою турки подрібнюють сир.

У спеціальну форму для салату викладають і щільно втоптують половину суміші з курки і жовтків. Наступним шаром кладуть половину грибів з білками. Між ними розташовують цибулю. Шари повторюють в тому ж порядку. Форму акуратно знімають. Верхній шар салату змащують майонезом і посипають тертим сиром.

Прикрашений зеленню салат доцільно на годину до його подачі на стіл покласти в холодильник.

Салат з яловичиною і лимонною заправкою

24754b148bf7f3bd09df547e3bc674ff Новорічні салати 2018 | фото, рецепти

Цей салат чимось схожий на перший, проте вони абсолютно різні за смаком. А щоб у новорічну ніч не відчувати дискомфорту від жирних страв, рекомендують вибрати салат з пісного м’яса з заправкою з соєвого соусу з лимоном.

Інгредієнти:

  • 200 г м’якоті яловичини;
  • болгарський перець;
  • перчик чилі;
  • свіжа зелень;
  • свіжі огірки;
  • соєвий соус;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • обсмажений кунжут.

Протягом години в сотейнику варять вимите і очищене від плівок і жиру м’ясо. В бульйон додають сіль і спеції за власним смаком. Огірочки і перець нарізати соломкою.

Очищену від жирної плівки яловичину нарізати соломкою однакової величини, з’єднати в одному салатнику з овочами. Приготувати заправку з соку лимона і соєвого соусу і перчика чилі. Полити салат заправкою, додати кунжут і добре перемішати. Готового салату слід охолонути в холодильнику протягом години. Зелень слід додати у салат безпосередньо перед подачею, інакше вона втратить свій вигляд.

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.