Незвичайні страви на Новий рік 2019-2020

Все нове і незвичайне приваблює нас і в повсякденному житті, а до свята це бажання загострюється, тим більше, якщо мова йде про новорічному святі. Настання Нового року це свято оновлення, очікування дива, яке відбудеться не відразу, весь рік ще попереду, а от за святковим столом це очікування новизни цілком можна задовольнити, скуштувавши страву – новинку.

В даній підбірці ми підібрали прості рецепти з фото оригінальних і смачних страв на Новий рік 2019-2020. Всі рецепти пройшли перевірку і страви, приготовані за їх покроковим описом, встигли набути популярності, багато з них цілком можуть скласти конкуренцію самим вишуканим ресторанним страв.

Зміст

  • 1 Курячі рулети «Пікантні»
  • 2 М’ясо в ажурному тесті
  • 3 Пастрома куряча
  • 4 Закуска з курячим паштетом
  • 5 Закуска «Ялинкові прикраси»
  • 6 Закуска «Асорті»
  • 7 Закуска «М’ясна черепашка»
  • 8 Ніжні м’ясні кекси
  • 9 Закуска «Ялинові шишки»

Курячі рулети «Пікантні»

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Курячі рулети «Пікантні»

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 600 г;
  • капустяне листя великі – 6 шт.;
  • сир – 150 г;
  • яйце;
  • печериці – 200 г;
  • сухарі панірувальні;
  • зелень;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • рослинна олія;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Промите куряче філе нарізаємо на поздовжні пластини, кладемо в пакет і відбиваємо, потім солимо, перчимо, змащуємо майонезом.
  • Готуємо начинку, для чого обсмажуємо дрібно нарізані гриби на рослинній олії, остуджуємо, перекладаємо в простору миску для перемішування.
  • Додаємо до остившім грибів сир, натертий на дрібній тертці, подрібнену зелень, перчимо.
  • Капустяне листя викладаємо в киплячу воду на 3 хвилини, витягаємо, остуджуємо.
  • На відбите філе викладаємо начинку, щільно згортаємо рулетом, загортаємо в капустяний лист, краю підверніть всередину рулету.
  • Обсушені паперовим рушником рулети, що готуються за рецептом з фото, обвалюємо у збитому яйці, потім в паніровці, обсмажуємо до утворення золотистої скоринки.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Викладаємо рулети на деко з папером для випікання і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, викладаємо на красиве блюдо, прикрашаємо й подаємо смачне і оригінальне блюдо до новорічного столу.

А яким стравам віддаєте перевагу ви?

  • З м’яса
  • З риби
  • З овочів
  • З морепродуктів

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020 Завантаження …

М’ясо в ажурному тесті

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

М’ясо в ажурному тесті

Інгредієнти:

  • яловича вирізка – 250 г;
  • м’якоть баранини – 250 г;
  • цибуля – 2 головки;
  • печериці – 200 г;
  • листкове тісто – 400 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • масло рослинне для обсмажування;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Яловичину пропускаємо через м’ясорубку двічі, баранину від молодого тварини можна прокрутити один раз. Додаємо у фарш дрібно нарізану цибулю і злегка збите яйце, перчимо, солимо і все ретельно вимішуємо.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • З цієї кількості фаршу формуємо 8 котлет, обсмажуємо їх на рослинній олії до утворення рум’яної скоринки, можна попередньо обваляти в паніровці.
  • Гриби і залишився цибулю також нарізаємо дуже дрібно і обсмажуємо в олії.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Листкове тісто розрізаємо на квадрати зі стороною 10 см, робимо кілька нарізів по всій площі, в центр викладаємо остиглу грибну начинку, зверху кладемо котлету, загортаємо.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Всі підготовлені кулінарні вироби викладаємо на деко з папером, змащуємо жовтком і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Викладаємо смачне і оригінальне блюдо на Новий рік 2019, приготоване за простим рецептом з фото на тарілку для подачі прикрашаємо на свій розсуд, подаємо до новорічного столу в якості гарячого блюда.

Цікаво: Коли квасити капусту в березні 2019?

Пастрома куряча

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Пастрома куряча

З таким смачним і ефектним стравою на столі про ковбасу можна взагалі забути, ніжне соковите м’ясо пастроми їй відмінна корисна альтернатива.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • молоко – 300 мл;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • сіль;
  • соєвий соус – 1 ст. л.;
  • гірчиця в зернах – 2 ст. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • червоний гіркий перець – 1 щіпка;
  • чорний перець – 1 щіпка;
  • часник – 2 зубчики.

Приготування:

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Молоко змішуємо зі сметаною і сіллю, кладемо в нього промиту курячу грудку, розрізану навпіл, ставимо в холодильник на три години.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Готуємо соус, для чого змішуємо всі інгредієнти для нього підготовлені, роздавивши часник.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Курячу грудку просушуємо паперовим рушником і викладаємо один на одного, з’єднуючи вузьку частину з широкою, для отримання рівного курячого бруска.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Брусок пов’язуємо ниткою і змащуємо приготованим соусом, даємо постояти півгодини і відправляємо в духовку на 20 хвилин.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Блюдо перед подачею має повністю охолонути, краще потримати його ще і в холодильнику.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Нарізаємо тонкими скибочками і красиво прикрасивши, подаємо до новорічного столу.

Цікаво: Як зберегти ананаси до Нового року?

Закуска з курячим паштетом

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Закуска з курячим паштетом

Тонкощі приготування цієї страви дозволяють отримати просту в приготуванні смачну закуску, для новорічного столу, яка в такому фуршетному варіанті буде вельми до речі.

Інгредієнти:

  • куряча печінка 600 г;
  • вершки жирні – 50 мл;
  • вершкове масло – 80 г;
  • рослинне масло – 1 ст. л.;
  • цибуля – 2 головки;
  • морква – 1 шт. велика;
  • часник – 1 зубчик;
  • цедра лимона – 1 ч. л.;
  • перець, сіль;
  • батон білого хліба;
  • черрі для подачі;
  • огірок;
  • мускатний горіх — 1 щіпка.

Приготування:

  • Цибулю і моркву нарізаємо довільно, не особливо подрібнюючи, викладаємо на сковорідку з розігрітою сумішшю рослинного і вершкового масла, якого беремо 1 ст. ложку, злегка обсмажуємо.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • У обжариваемые овочі викладаємо промиту печінку, обсмажуємо під кришкою на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, періодично перемішуючи, у кінці додаємо сіль, перець, паприку і роздавлений часник.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Знімаємо з вогню, перекладаємо в чашу блендера, додаємо вершки, вершкове масло і цедру лимона.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Всю масу подрібнюємо блендером, потім протираємо крізь сито, для додання паштету більшої однорідності й еластичності.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Закриваємо чашу з паштетом харчовою плівкою, щоб він не потемнів, залишаємо до повного охолодження.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • З батона нарізаємо гуртки, злегка обсмажуємо, кладемо по кружку огірка на кожен тост і відсаджуємо зверху приготований остиглий паштет, використовуючи кулінарний мішок.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Зверху кладемо половинку черрі і гілочку петрушки, розкладаємо таку апетитну красу на блюдо і подаємо незвичайне блюдо в якості холодної закуски, приготовленої на Новий рік 2019.

На замітку: чи Можна їсти гранат з кісточками?

Закуска «Ялинкові прикраси»

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Закуска «Ялинкові прикраси»

Подача цієї закуски настільки ж оригінальна, як і сама закуска, до безперечних плюсів можна віднести ще відсутність в ній майонезу і присутність улюбленого поєднання продуктів, приготування корисного.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 400 г;
  • сир твердий — 200 г;
  • волоські горіхи – 100 г;
  • зелень;
  • печериці – 100 г;
  • олія оливкова – 2 ст. л.;
  • оливки без кісточок;
  • кукурудзяні пластівці;
  • сухарики;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо і дрібно нарізаємо, можна розібрати на волокна.
  • Сир натираємо на дрібній тертці.
  • Гриби і цибулю дрібно нарізані обсмажуємо в рослинному маслі.
  • З’єднуємо всі інгредієнти, не забуваючи залишити частину сиру для панірування, додаємо сіль, перець і оливкове масло, все ретельно вимішуємо.
  • З отриманої маси формуємо невеличкі кульки, які обвалюємо в різних паніровках: подрібнених волоських горіхах, крихті сухариків; не занадто дрібно подрібнених кукурудзяних пластівцях.
  • Зверху розкладаємо половинки зелених оливок з вставленими в них невеликими відрізками від гілочок зелені, імітують петельку для підвішування.
  • Подаємо оригінальне блюдо, приготоване на Новий рік 2019 в прикрашеному вигляді на красивій тарілці для подачі.

Закуска «Асорті»

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Закуска «Асорті»

Дуже красиво виглядає на блюді поєднання смаків. Можна з упевненістю сказати, що цей новорічне свято проходить за столом, який буде ломитися від різноманіття нових кулінарних шедеврів.

Інгредієнти:

  • буряк – 4 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • волоські горіхи – 1 ст.;
  • чорнослив – 1 кг;
  • фісташки – 1 / 2 ст.;
  • майонез – 50 г;
  • сир твердий – 150 г;
  • сир вершковий – 1 упаковка;
  • зелень;
  • часник – 4 зубчики;
  • качани кукурудзи в банках.

Приготування:

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Наша закусочна тарілка буде складатися з оригінального смачного салату і фаршированого чорносливу. Почнемо з приготування салату, а чорнослив поки заллємо окропом на 5 хвилин.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Отже, попередньо відварену буряк натираємо на крупній тертці, масу віджимаємо від зайвого соку, викладаємо в простору миску.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • До буряка додаємо невелику кількість чорносливу, порізавши його соломкою, також додаємо половину зерен граната, невелику частину від пучка подрібненої зелені, подрібнені волоські горіхи, кедрові горіхи, роздавлені два зубчики часнику, майонез, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Незвичайне блюдо, приготоване на Новий рік 2019 викладаємо на тарілку, сформувавши невеликі кульки.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Розпарений чорнослив начиняємо сумішшю сирів, твердого, натертого на дрібній тертці і вершкового масла, з додаванням розчавленого часнику.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Кожну наповнену начинкою чорносливу беремо в руки, макаємо в подрібнені фісташки, таку ефектну закуску розкладаємо на блюдо з кульками салату по всій окружності.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Між кульками салату з буряка розкладаємо качани кукурудзи мариновані, зверху розкладаємо половинки оливок з гілочками зелені. На чорнослив кладемо по одному зернятку граната, подаємо шикарну закуску до новорічного столу.

Також читайте: Різдвяна кутя: найкращі рецепти

Закуска «М’ясна черепашка»

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Салат «М’ясна черепашка»

Просте в приготуванні і дуже ошатне блюдо для святкового столу, ароматне і дуже ситне, приготоване по – нашому рецептом з фото буде користуватися за святковим столом величезною популярністю.

Інгредієнти:

  • індичка – 400 г;
  • морква – 2 шт.;
  • цибуля – 2 головки;
  • яйця – 2 шт.;
  • сир пластинами – 1 упаковка;
  • кріп;
  • паприка;
  • перець, сіль;
  • рослинне масло.

Приготування:

  • Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо дрібно, все обсмажуємо на сильному вогні до напівготовності, але з утворенням золотистої скоринки.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Яйця збиваємо, додаємо паприку, перемішуємо.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Філе індички нарізаємо тонкими пластинами, відбиваємо, перчимо, солимо, змащуємо збитими яйцями, викладаємо невеликий рівномірний шар овочевої начинки, кладемо зелень і один пласт сиру.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Повторюємо шари, поки не закінчиться м’ясо, верхній пласт м’яса залишаємо без начинки, змащуємо яйцем і посипаємо кунжутом, ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

  • Остуджуємо, нарізаємо, прикрасивши, подаємо до новорічного столу абсолютно оригінальне блюдо, просте і смачне, приготоване спеціально на Новий рік 2019 за даним рецептом (фото).

Ніжні м’ясні кекси

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Ніжні м’ясні кекси

Інгредієнти:

  • курячі сердечка і печінка – 400 г;
  • сир плавлений – 1 шт.;
  • суміш прянощів;
  • морква – 1 шт.;
  • цибуля – 2 головки;
  • олія рослинна;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Субпродукти нарізаємо дрібними кубиками, овочі нарізаємо звичайним способом для смаження.
  • Обсмажуємо цибулю і моркву до напівготовності, додаємо нарізані субпродукти, обсмажуємо ще 7 хвилин.
  • Збиваємо яйця з сіллю і перцем, додаємо пряну суміш. Сирок нарізаємо невеликими кубиками.
  • Розкладаємо м’ясо з овочами в приготовані силіконові формочки для кексів, заливаємо яєчною сумішшю, зверху викладаємо кілька кубиків сиру.
  • Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин, охолоджуємо і подаємо до столу на красивому блюді, прикрасивши на свій розсуд.

Закуска «Ялинові шишки»

Незвичайні страви на Новий рік 2019 2020

Закуска «Ялинові шишки»

Приголомшливий, абсолютно новорічний салат, ошатний, красивий, смачний з оригінальною подачею.

Інгредієнти:

  • ананаси консервовані – 1 банка;
  • сир твердий – 300 г;
  • куряче філе – 2 шт.;
  • яйця – 5 шт.;
  • кукурудзяні пластівці;
  • огірок;
  • майонез;
  • сіль, перець.

Приготування:

  • Ананаси ріжемо невеликими кубиками, відварені яйця натираємо на крупній тертці, також готуємо і сир.
  • Відварене в підсоленій воді куряче філе нарізаємо дрібними кубиками, додаємо до решти інгредієнтів, перчимо, перемішуємо все з майонезом.
  • Викладаємо салат у вигляді довгастих великих шишок, прикрашаємо огірком, натерши його на корейській тертці, розташовуючи отримані ялинкові голки зверху шишки.

  • Встромляємо кукурудзяні пластівці в салат, домагаючись подібності з шишками, подаємо таку святкову і дуже смачну закуску до новорічного столу.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: