Легкий спосіб відновити поржавевшую чавунну сковороду

“Моя чавунна сковорода зіпсована. Може бути, мені її просто викинути”. Коли я почула, як подруга сказала це якось моя щелепа трохи не впала на підлогу від подиву. Що ж таке сталося з чавунною сковородою, що її хочуть викинути? Вона розвалилася навпіл? Вона тріснула? Її занурили у радіоактивну кислоту? Чавунні сковорідки, практично незруйновними, і вони будуть служити все життя, особливо, якщо за ними правильно доглядати.

“Заіржавіла”, — сказала вона.

Чавунні сковорідки не схильні до іржі. Але навіть якщо це сталося, і на ній з’явилися яскраво оранжеві плями це легко виправити. Це відбувається всього за кілька простих кроків, і ваш іржавий чавун стане зовсім як новий. Розповім вам, як це робиться.

Щоб видалити іржу з чавунної сковороди вам потрібно:

  • Металева губка.
  • Звичайна губка для миття посуду.
  • Рідке мило.
  • Рослинне масло.

Легкий спосіб відновити поржавевшую чавунну сковороду

Крок 1: підготовка

Зволожте сковороду, додайте в неї трохи мила, потім потріть іржаві плями жорсткої стороною губки або металевої губкою (залежно від ступеня іржі). Продовжуйте очищення, поки ви не побачите, що плями зникли.

Порада: нову каструлю, на якій з’явилася невелика іржа, можна легко відновити. Просто змочіть паперовий рушник рослинним маслом і потріть іржу. Обітріть маслом всю сковороду, потім перейдіть до 3 кроці.

Крок 2: промивання

Виконавши перший крок, ви, ймовірно, отримали мідно-коричневу рідину. Змийте її в раковину. Переконайтеся, що ваша сковорода абсолютно чиста. Повторіть всю процедуру знову, тільки на цей раз, використовуючи м’яку губку.

Крок 3: сушка

На цьому етапі іржа повністю видалена, ваша чавунна сковорода повинна бути майже нормальною. Але без правильної обробки вона буде мати темно-сірий матовий відтінок. Висушіть сковорідку (не використовуйте при цьому ганчірку). Щоб висушити сковорідку, поставте сковороду на плиту і включіть газ на кілька хвилин. Будь-яка волога випарується відразу.

Крок 4: заключний

Тепер, коли ви виконали попередні кроки, вам потрібно її правильно обробити. Налийте столову ложку рослинного масла на сковороду і розітріть його пальцями або паперовим рушником (будьте обережні, щоб не обпектися про нагріту сковорідку). Зовні теж змастіть сковороду маслом і ручки теж. Далі візьміть паперовий рушник і зітріть надлишок олії. Сковорода повинна бути злегка змазаною. Розігрійте духовку до 160 градусів застеліть нижню полицю алюмінієвою фольгою. Наведіть на неї сковороду догори дном. Вимкніть духовку і залиште сковороду всередині приблизно на 1 годину. Нагріте масло заповнить всі найменші пори і забезпечить тим самим антипригарне покриття. Повторіть цей крок знову, і ви будете мати майже гладку поверхню сковороди.

Легкий спосіб відновити поржавевшую чавунну сковороду

Тепер ваша іржава чавунна сковорода придбала нове життя і стала як нова. Це означає, що на ній можна готувати!

Поради для запобігання іржі

Хочете уникнути появи іржі на вашій чавунній сковороді? Дотримуйтеся наступних порад:

  • Не замочуйте сковороду. Оскільки чавун може бути уразливий для іржі, то необхідно обмежити на нього тривалого впливу води.
  • Усувайте вологу відразу. Після того як ви вимили вашу сковороду витріть її насухо або просушіть її на вогні.
  • Злегка змастіть маслом після використання. Після висихання натріть сковороду тонким шаром рослинного масла.
  • Уникайте певних продуктів. Кислі інгредієнти, такі як помідори або оцет можуть призвести до корозії. Уникайте приготування томатного соусу у вашій новій сковороді.
  • Використовуйте сковороду часто: чавунні сковорідки люблять бути коханими. Вони почнуть іржавіти, якщо вони знаходяться під замком протягом тривалого періоду часу без циркуляції повітря або використання.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: