Користь і шкода морквяного соку, протипоказання і калорійність

Відомо, що натуральні фруктові соки дуже корисні для організму людини. Такі напої, збагачені вітамінами, мікроелементами, які нормалізують роботу систем і органів. Але, не менш корисними є овочеві фреші. Серед усіх овочів великою популярністю для приготування соків користується моркву. Напій славиться своїми численними цілющими властивостями. Морквяний сік рекомендований до вживання при захворюваннях печінки, травної системи, жовчного міхура. Але, дуже важливо правильно пити сік, щоб він приносив максимальну користь. Також, надмірне його споживання може завдати шкоди організму.

Хімічний склад соку моркви

Не можна говорити про користь того, чи іншого продукту, не розібравшись у його складі. Багато вживають цей напій з-за його вітамінного складу. Так, свіжовичавлений морквяний сік — джерело вітаміну А і бета-каротину. Цей вітамін є жиророзчинним. Тому, морквяний сік обов’язково поєднується з невеликою кількістю сметани або рослинного масла. Всього 100 грамів свіжого соку містить 43% добової потреби організму в бета каротині. Досить впивать 1 склянку напою в день, щоб наситити свій організм даним компонентом.

Користь і шкода морквяного соку, протипоказання і калорійність

Не одним бета-каротином славен цей коренеплід. До складу натурального овочевого соку входять вітаміни C, B2, B1, E, PP. Говорячи про мікроелементи і мінерали, найвищою концентрацією має калій. 100 грам соку моркви налічує 130 мг калію, що прирівнюється до 5,5% добової норми. Також, напій містить невелику кількість таких речовин:

  • Кальцій;
  • Залізо;
  • Фосфор;
  • Натрій;
  • Селен;
  • Магній.

Інші мікроелементи в продукті представлені в мізерно малій кількості. Насичений сік коренеплоду фітонцидами. Фахівці довели, що за рівнем фітонцидів морквяний сік не поступається таких овочів, як часник і цибулю. Тому, сік рекомендований до вживання в період вірусних простудних захворювання для підвищення захисних функцій організму.

Калорійність напою

Натуральний морквяний сік є дієтичним низькокалорійним продуктом. Лікарі рекомендують включити його в раціон харчування при схудненні. Так, 100 грам соку містить 55 ккал. Дана кількість калорій є безпечним, підходить навіть для самої суворої дієти. Жирів в напої дуже мало — 0,1 грам. Жирність продукту надає тільки рослинну олію, або сметана, додані в склянку. Достатньо всього 1 чайної ложки жиру для максимального засвоєння вітаміну А.

Білки містяться в кількості більше 1 грама. Найбільшою концентрацією мають вуглеводи — 12,5 грама. Тому, склянка морквяного соку ніяк не зіпсує фігура, а лише додасть організму сил і енергії. Харчова цінність продукту насичена харчовими волокнами, клітковиною, органічними кислотами, азотистими сполуками. Варто відзначити, що морквяний сік — єдиний продукт, який володіє речовиною даукостерином (відноситься до групи ендорфінів).

Корисні властивості морквяного соку

Ще Древні греки використовували морквяний сік для відновлення роботи травної системи, лікування деяких захворювань органів шлунково-кишкового тракту. Сьогодні ж, сік моркви вживають для насичення організму бета-каротином. Цей вітамін не тільки захищає очі, зберігає гостроту зору, але і надає омолоджуючий ефект, захищає клітини від передчасного старіння, зміцнює імунітет, перешкоджає розвитку інфекційних захворювань. Морквяний сік володіє і багатьма іншими корисними властивостями.

Напій при онкологічних захворюваннях

Морквяний сік рекомендовано до використання для профілактики та лікування онкологічних захворювань. Входять до складу продукту фітонциди, зміцнюють імунітет, який бореться з раковими клітинами. Вітамін А, який є антиоксидантом, і залізо перешкоджають росту пухлини. Регулярне споживання цього напою буде руйнувати патогенні клітини, і відновлює здорові тканини. Народна медицина активно використовує суміш бурякового та морквяного соку для лікування раку. І цей інструмент відрізняється високою ефективністю.

Морквяний сік і гастрит

Таке захворювання, як гастрит завжди супроводжується запаленням слизової оболонки шлунка. Гастрит протікає в хронічній або гострій формі. Вживання соку при даному захворювання може значно полегшити стан хворого. Напій має хороший лікувальний ефект. Так, вживання морквяного соку дає наступний результат:

  • Відновлюється регенерація клітин шлунка;
  • Усувається больовий синдром;
  • Усувається подразнення слизової оболонки шлунка;
  • Відновлюється нормальна мікрофлора шлунка і кишечника.

Сік з коренеплоду для печінки

Основна функція печінки — детоксикація, очищення організму від токсинів, важких металів. З-за цього печінкові клітини дуже швидко руйнуються. При неправильному харчуванні, вживанні алкоголю їх регенерація уповільнюється, порушується робота залози. Сік моркви є природним антиоксидантом, який відновлює рівень здорових клітин печінки. Також, регулярне споживання продукту захищає клітинні мембрани від негативного впливу вільних радикалів.

Фахівці рекомендують періодично проводити чистку печінки. Для цього використовують саме морквяний сік. Він не просто звільнить орган від токсинів, але і наситить залозу необхідними вітамінами E, A, C, фітонцидами. Достатній рівень цих речовин нормалізує жировий обмін, захищає печінку від гепатозу. Але, дуже важливо вживати не більше 1 склянки соку на день. В іншому випадку організм дасть реакцію у вигляді жовтяниці.

Користь фрешу для травної системи і ротової порожнини

Пектини, харчові волокна, клітковина, що входять до складу коренеплоду, нормалізують роботу системи травлення. Дані речовини очищають кишечник від токсинів і шлаків. Клітковина посилює перистальтику кишечника, що дозволяє людині позбутися від запорів. Тому, 1 стакан соку моркви в день приведе в норму стілець. Фахівці радять вживати невелику кількість напою в разі поганого апетиту (в період хвороби, після оперативного втручання).

Сік моркви рекомендований до вживання при ураженні гельмінтами. Також регулярне вживання напою позбавляє від неприємного запаху з ротової порожнини. Полоскання рота даними фрешем сприяє загоєнню виразок, усунення кровоточивості ясен, ознак стоматиту. Дуже корисний морквяний сік для органів дихальної системи. Бронхіт і запалення легенів — прямі показання до споживання фрешу.

Сік коренеплоду для засмаги

До складу багатьох засобів для закріплення засмаги входять речовини, що містяться в моркві. Використовуючи морквяний сік зовнішньо можна добитися красивого, рівномірного, а головне швидкого засмаги. Так, варто приготувати спеціальний лосьйон: суміш морквяного соку і оливкової олії. Інгредієнти беруться в рівних кількостях, а засіб наноситься на шкіру рівномірно тонким шаром. Також, перед прийомом сонячних ванн можна випити склянку фрешу. Це дозволить не просто добитися красивого загару, але захистити шкірні покриви від згубного впливу сонячних променів.

Користь фрешу для шкіри обличчя

Багато дівчата знають, що коренеплід відмінно зволожує і тонізує шкіру обличчя. Продукт сприяє омолодженню, насиченню шкіри вітамінами. Корисно пити напій, так і додавати в маски, лосьйони, тоніки. Кожен з компонентів фрешу надає свій ефект:

  • Бета-каротин надає зволожуючий ефект;
  • Вітамін А активно регенерує клітини;
  • Аскорбінова кислота очищає пори, звужує їх, загоює;
  • Вітамін РР надає тонізуючий ефект, заспокоює незначні запалення.

Користь морквяного соку для жінок

Корисний фреш для жіночого організму. Для кожної жінки дуже важлива краса і здоров’я, шкіри, нігтів і волосся. Вживаючи даний напій всього цього не важко досягти. Але, не тільки красою стурбовані дівчини. Вченими встановлено, що морквяний сік дозволяє позбутися від деяких форм жіночого безпліддя. Так, при регулярне, але помірне споживання продукту, відновлюється вироблення жіночих гормонів. Завдяки цьому і нормалізується роботу сечостатевої, репродуктивної систем.

Деякі лікарі при проведенні комплексного лікування жіночого безпліддя, включають і сокотерапію. Всього один стакан соку коренеплоду натщесерце налагоджує функції яєчників, що і нормалізує гормональний фон. Найбільш ефективним цей метод є проблеми з овуляцією, синдромі полікістозу яєчників. Так, через деякий час такого лікування шанси на успішне зачаття малюка підвищуються.

Вкрай корисний морквяний фреш для вагітних жінок, годуючих мам. В період виношування малюка, жінка повинна отримувати весь комплекс мінералів, мікроелементів і вітамінів. Так як всі сили організму спрямовані на захист, розвиток плода. Необхідними речовинами забезпечує морквяний сік. В цілому, продукт надає наступне дію:

  • Вітаміни А і Е сприяють нормальному розвитку плода;
  • Підвищує захисні функції жіночого організму;
  • Перешкоджає виникненню запальних процесів після пологів;
  • Поповнює нестачу заліза, усуває анемію.

Вживання морквяного соку корисно не тільки мамі, що годує, але і малюкові. Разом з материнським молоком дитина отримує всі необхідні речовини, для формування загального імунітету, становлення кісткової, нервової системи. Всього 1 склянку продукту в день підвищить лактацію.

Кому шкідливий морквяний сік?

Морквяний сік має як користь, так і шкоду. Так, шкода морквяного соку простежується при наявності деяких захворювань. Не можна пити напій в період загострення таких захворювань:

  • Виразка шлунка;
  • Виразка дванадцятипалої кишки;
  • Гастрит;
  • Коліт;
  • Підвищена кислотність шлунка;
  • Печінкова недостатність.

Не лікарі радять вживати продукт при наявності такого захворювання, як цукровий діабет. Дуже важливо стежити за дозами споживання фрешу. Припустимо випивати 1 склянку соку в день. Безконтрольне ж питво фрешу моркви провокує такі реакції організму: головний біль, сонливість, млявість, підвищену стомлюваність, жовтяницю, підвищення температури тіла.

Як приготувати сік у домашніх умовах?

Максимальною користю для організму буде володіти тільки свіжовичавлений сік, приготований самостійно. Використовуючи соковижималку, процес приготування не займе багато часу. Спочатку моркву промивається, очищається від шкірки. Важливо дуже тонко почистити моркву, адже під шкіркою зосереджено максимальну кількість корисних компонентів. Далі, коренеплід нарізають невеликими шматочками, і завантажується в соковижималку. Напій готовий до вживання.

Також, можна скористатися простою теркою, блендером. Овоч натирається на дрібну тертку, або подрібнюється в блендері. Отримана кашка віджимається через марлю. Отриманий сік готовий до вживання. Радять дати соку настоятися хвилин 10-15. Якщо фреш вийшов дуже густим, його можна розбавити невеликою кількістю очищеної води. Випити напій потрібно протягом 40 хвилин після його приготування. При тривалому періоді зберігання продукт втратить велику кількість корисних властивостей.

Для лікування і профілактики захворювань пити сік треба вранці, натщесерце за півгодини до сніданку. Щоб вітаміни і мікроелементи швидко засвоїлися, в склянку з соком потрібно додати 1 чайну ложку будь-якого рослинного масла. Морквяний сік відмінно поєднується з іншими фрешами, тому можна сміливо комбінувати різні варіанти, відкривати для себе нові смаки.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: