Новорічне печиво з глазур’ю «Оленя»: рецепт з фото

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Солодощі під ялинку на Новий рік і Різдво можна приготувати своїми руками. Новорічне печиво з глазур’ю, рецепт з фото якого ми вам сьогодні покажемо, відмінно підійде в якості солодкого частування для рідних і близьких. Для його приготування вам знадобляться кондитерські пристосування: кулінарні мішки – 4 -5 штук, кремові насадки різного розміру, харчові фарби – рідкі або в порошку, і чорний харчової маркер для промальовування тонких деталей.

Обов’язково добре висушуйте кожен колір нанесений протягом 15-25 хвилин, щоб кольори не змішувалися при зіткненні один з одним.

Новорічне печиво з глазур’ю: майстер-клас

На приготування знадобиться 155 хвилин. З перерахованих продуктів вийде 6 шт.

Інгредієнти:

Тісто:

  • масло вершкове – 50 г
  • борошно – 140 г
  • яєчний жовток – 20 г
  • цукор-пісок – 80 г
  • вершки – 15 г

Глазур:

  • барвник харчовий червоний, коричневий
  • марку харчової – чорний
  • яєчний білок – 30 г
  • цукрова пудра – 250 г

Спосіб приготування:

Щоб приготувати новорічне печиво з глазур’ю у вигляді оленя, для початку необхідно приготувати тісто. Для цього змішуємо цукор-пісок і вершкове масло до отримання білої пишної маси, потім додаємо вершки і жовток. Знову збиваємо масу і поступово всипаємо борошно пшеничне. Готове тісто кладемо в холодильник.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Поки тісто охолоджується, а на це знадобиться приблизно 25-30 хвилин, вирізаємо оленя з паперу. Розмір – 11.5 сантиметрів у висоту і 9 сантиметрів завширшки.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Розкачуємо тісто, щоб воно не прилипало до поверхні робочого столу або дошки присипаємо її борошном. Вирізаємо печиво з сирого тіста.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Кладемо печиво на деко, намагайтеся переносити його акуратно, щоб не пошкодити рогу. Розігріваємо духовку до 165 градусів.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Випікаємо В розігрітій духовці 10 хвилин.

Читайте також:
Сукня Аріель з колекції Ванесси зі схемою в'язання гачком

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Малюємо на печиві оленяти. Можна малювати звичайним олівцем, лінії малюнка дуже тонкі і смак печива це не зіпсує.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Готуємо глазур. Білок і цукрову пудру розтираємо в пишну білу масу, закрити герметично. Замішуємо коричневий колір (приблизно 45 г глазурі). Наповнюємо кондитерський мішок, надягаємо кремову насадку і зафарбовуємо деталі, так як вказано на фото.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Світло коричневу глазур змішуємо з білої глазурі і 1-2 крапель рідкої коричневої фарби. Наповнюємо другий кондитерський мішок, надягаємо насадку, зафарбовуємо світло коричневі фрагменти.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Відмінна риса Рудольфа – його сяючий червоний ніс. Змішуємо червоний колір, зафарбовуємо деталі – шапка, шарф, ніс.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Останній шар глазурі на печиво – білий. Його потрібно наносити після того як висохне червона глазур (через 20 хвилин). Малюємо два очі і білі частини шапочки.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Новорічне печиво з глазур’ю у вигляді оленя Рудольфа — головного оленя в упряжці Санта Клауса готове, залишається тільки намалювати йому очі і рот маркером і покласти всі печива на 10 годин для повного висихання малюнка в тепле і сухе місце.

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Новорічне печиво з глазурю «Оленя»: рецепт з фото

Дивіться також: «Печиво «Мавпочка»«.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар