Новорічне печиво: рецепт з фото

Новорічне печиво: рецепт з фото

Щоб приготувати гарне Новорічне печиво – краще всього використовувати айсинг. Айсинг – це цукрова глазур, приготовлена з сирого курячого білка і великої кількості цукрової пудри. На повітрі ця маса застигає, а через деякий час малюнок стає дуже міцним. Розписні пряники довго зберігаються (1-2 місяці), тому солодкі, святкові частування до нового року можна готувати заздалегідь.

І сьогодні, ми хочемо показати Вам, як приготувати Новорічне печиво, рецепт з фото допоможе Вам зрозуміти весь процес його виготовлення та оформлення.

Дивіться так само, як приготувати печиво до Нового року «Оленятко», печиво «Мавпочка».

Новорічне печиво: рецепт з фото

На приготування вам знадобиться 2 години, повністю готовий сніговичок буде через 10-12 годин. Із зазначених інгредієнтів вийде 8 штук.

Айсинг:

  • яйце – 2 шт.
  • цукрова пудра – 300 г
  • харчова фарба – червона, зелена, помаранчева
  • кондитерський маркер для прикраси;

Тісто:

  • цукровий пісок – 75 г;
  • масло вершкове – 50 г;
  • вершки – 40 мл;
  • яйце – 1 шт.;
  • сода – 2 г;
  • борошно пшеничне – 200 г;
  • імбир мелений – 10 г;

Спосіб приготування:

Щоб приготувати гарне Новорічне печиво у вигляді сніговика, нам знадобитися його ескіз (розмір в сантиметрах).

Новорічне печиво: рецепт з фото

Далі готуємо тісто. Розігріваємо вершкове масло, вершки і цукор. Коли масло і цукровий пісок розчиняться, масу охолоджуємо, додаємо розтерте яйце, соду, борошно пшеничне і імбир. Замішуємо густе тісто залишаємо його на 30 хвилин у холодильнику, потім розкачуємо шаром товщиною близько 0. 6 — 1 сантиметра. Робимо 8-10 сніговиків.

Новорічне печиво: рецепт з фото

Ставимо деко в розігріту духову шафу. Випікаємо 14 хвилин. Температура 175 градусів Цельсія.

Новорічне печиво: рецепт з фото

На готових пряниках малюємо сніговичків звичайним простим олівцем.

Новорічне печиво: рецепт з фото

Готуємо айсинг. Найпростіше приготувати велику порцію білого айсинга білки з цукровою пудрою і скласти його в герметично закривається посуді. Айсинг можна зберігати в холодильнику протягом 4-5 годин, перед вживанням знову ретельно перемішати. Отже, розтираємо проціджений крізь дрібне сито білки, додаємо просіяне цукрову пудру невеликими частинами. Коли маса загусне, стане білою, значить айсинг готовий.

Читайте також:
скільки коштує побудувати будинок з цегли своїми руками з нуля: як порахувати до копійки (калькулятор)

Звертаємо конус, заповнюємо його айсингом і малюємо сніговичків.

Новорічне печиво: рецепт з фото

Після нанесення шару білого айсинга потрібно почекати 15 хвилин, тільки потім продовжити малюнок.

Відміряємо 45 г білої маси, додаємо 3 краплі рідкого харчового барвника червоного кольору, малюємо шарф і шапку.

Новорічне печиво: рецепт з фото

Знову чекаємо приблизно 15 хвилин. Змішуємо зелений колір, малюємо смужки.

Новорічне печиво: рецепт з фото

Малюємо морквину помаранчевим айсингом. Якщо у вас немає помаранчевого барвника, то змішайте жовтий і червоний (приблизно по 2-3 краплі).

Новорічне печиво: рецепт з фото

Малюємо коричневі гілочки і гудзики. Коричневу фарбу можна також змішати самим – 2-3 краплі червоної фарби і стільки ж зеленій.

Новорічне печиво: рецепт з фото

Малюємо очі і посмішку маркером.

Айсинг сушать тільки при кімнатній температурі, для повного висихання малюнка необхідно від 6 до 10 години, час залежить від товщини нанесеного шару.

Новорічне печиво: рецепт з фото

Новорічне печиво: рецепт з фото

Ось і готове наше Новорічне печиво «Сніговичок». Веселих Вам святом і приємного апетиту!

Дивіться також: «Новорічне печиво своїми руками у подарунок «Дід Мороз»«.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар