Смачні та гарячі млинці, я припускаю, що люблять багато. Але деякі вважають, що їх нелегко приготувати. Це помилкова думка. Пробуйте і у вас все вийде. Один із секретів смачних млинців полягає в просіяної борошні. Не полінуйтеся це процедуру проробляти. Всі люблять налисники зі сметаною або варенням. Але сьогодні я пропоную приготувати закусочні зелені млинці з кропом, рецепт яких є улюбленим в моїй родині.
Млинці з кропом виходять дуже смачними і ароматними. Про кулінарне використання кропу не доводиться зайвий раз навіть говорити. Він зможе надати страві особливий присмак і аромат. Варто відзначити, що кріп – це не просто приправа. Не всім відомо, що при вживанні декількох гілочок кропу щодня в їжу, можна полегшити кашель. Ефірні олії, які містяться в кропі, допомагають виводити мокротиння і полегшують дихання.
Млинці з зеленню: рецепт з фото
Необхідні продукти:
- 100 грам кропу;
- 3 шт. яєць;
- ? Чайн. ложки цукру;
- 1 щіпка солі;
- 500 мл молока;
- 180 грам борошна.
Як приготувати зелені млинці:
Яйця розбийте в миску і змішайте з цукром і сіллю.
Зробіть це за допомогою віночка. Спершу вливайте 100 мл молока і ретельно збийте.
Просійте необхідну кількість борошна.
І після цього вливайте по трохи залишки молока. Таким чином у вас не буде грудочок, а вийде рівномірне еластичне тісто. Щоб отримати тісто для млинців з зеленню, гілочки кропу переберіть і промийте під сильним струменем води. Просушіть їх з допомогою рушники, щоб видалити зайву рідину. Подрібніть як можна менше.
Домішайте зелень в млинцеве тісто.
На сковорідці з антипригарним дном спечіть тонкі млинчики. Тісто рівномірно розподіляйте, нахиляючи сковороду в різні сторони.
Переверніть млинець і підсмажуйте його з іншого боку до рум’яного кольору.
Але слідкуйте, щоб вони не підгоріли, так як такі сковорідки мають тонке дно і швидко прогріваються.
Ось такі у мене вийшли зелені млинці, рецепт як бачите дуже простий. Готові млинці можна подавати зі сметаною або іншим соусом. На наступний день їх можна чудово взяти з собою в дорогу з шматочком ковбаси чи шинки.
Всім bon appetite!
Дивіться так само рецепт пишних млинців на молоці.