Зміст
Кілька фактів про голубиця
Кущі цієї ягоди невибагливі, але ростуть повільно, морозостійкі, світлолюбні, не вражаються шкідниками і можуть жити до 100 років. Плодоносити починають на 11-18 рік. Цвіте вона в кінці весни або на початку літа. Ніжні ягоди дозрівають в кінці липня, серпні, з одного дикорослого куща їх можна зібрати до 200 г, а у культурних сортів – до 3 кг з куща.
У дощове літо лохина дає більш високі врожаї. Ягоди важко збирати і зберігати, не пошкодивши, оскільки вони дуже м’які. Свіжої ціла лохина може зберігатись до 3 тижнів при температурі 0-+4°С, а в замороженому стані – рік.
Зовні лохина схожа з чорницею, але відрізняється смаком, кольором соку, величиною і зовнішнім виглядом куща.
Увага! Лохина в 2 рази перевершує чорницю по кількості антоціанів. Також вона містить дубильні речовини, каротиноїди, кверцетины, біофлавоноїди, рутин, 6 незамінних амінокислот і антиоксидантів. Залізо, що міститься в цій ягоді, повністю засвоюється.
За своїм хімічним складом і корисної дії, лохина випереджає багато ягоди і фрукти:
- білки -1 г;
- жири – 0,5 г;
- вуглеводи – 6.6 м;
- органічні кислоти – 1,4 м;
- рослинні харчові волокна – 2,5 г;
- вітамінний склад ягоди унікальний: аскорбінова кислота, А, РР, е, К, Р, тіамін, рибофлавін;
- мінерали: залізо, срібло, калій, кальцій, магній, марганець, натрій, фосфор.
Лохина — багата вітамінами ягода
Корисні властивості та способи застосування лохини в лікувальних цілях
Рада! Відвар висушених молодих листя лохини – ефективний профілактичний засіб недокрів’я і аденоми передміхурової залози. Для цього столову ложку подрібненого листя запарити в термосі як чай. Настій можна також використовувати для промивання гнійних ран і як відкашлюється засіб при бронхіті.
Лохина росте на кущах
Шкідливі властивості та протипоказання
Незважаючи на те, що лохина – дуже корисна ягода, вона все ж має ряд властивостей, здатних нашкодити здоров’ю:
Увага! Лохина заробила уїдливі прізвиська: гонобой, дурниха, пьяничка, гонобобель, сініка та інші. Це пов’язано з вічним супутником лохини — отруйним багно, випаровуючим ефірні олії, здатні викликати головний біль, запаморочення.
Де росте і як використовується
Лохина зустрічається в Північній півкулі від Ісландії та Іспанії до Японії і Монголії, а також в Канаді, США, на Кавказі та в Україні.
У Росії лохина росте на півночі європейської частини: Карелія, Комі, Архангельська, Вологодська, Ленінградська, Костромська області, а також на Уралі, Алтаї, у Сибіру і Далекому Сході. Основне місце проживання – хвойні ліси і торфовища, але також її можна зустріти в горах і арктичній тундрі.
Лохину можна вирощувати самостійно, використовуючи садові сорти
Деякі дикорослі види лохини знаходяться під захистом, але її прекрасно можна вирощувати самому, використовуючи садові сорти, що відрізняються величиною ягід і висотою куща.
Увага! У 1908 році американський ботанік Ковілл вивів перший садовий сорт голубики, у 20-ті роки XX століття культурні сорти лохини були завезені в Європу. З 1964 року вчені вивчають її властивості, а деяких країнах, вона популярніше чорної смородини.
Найпопулярніші сорти малини садової:
- Веймут;
- Блюрей;
- Ренкокас;
- Дарроу;
- Нортленд.
Існують також сорти лохини, зростаючі в жаркому кліматі. Її часто розводять в заповідниках, оскільки вона здатна давати тваринам одночасно корм і укриття. Також вона одна з перших рослин, легко заселяли території, постраждалі від пожежі.
Лохина широко застосовується в кулінарії і дієтичному харчуванні, народній медицині та косметології. З її ягід, пагонів, листя і кори виготовляють лікарські препарати. У побуті лохину використовують для приготування соку, желе, варення, компотів, квасу, киселю, вина, начинки та добавки до каш та десертів. А в минулому, селяни кип’ятили ягоди лохини в молоці для отримання сірої фарби.
Благотворний вплив північної ягоди лохини на здоров’я людини – важлива причина для використання її в харчуванні дітей і дорослих.