Курячі стегна з картоплею в духовці

Курячі стегна з картоплею в духовці

Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати курячі стегна з картоплею в духовці. У даному рецепті використовується молода картопля, тільки не рання. Особливість приготування дозволяє домогтися дивно смачного поєднання – під хрусткою скоринкою кожного картопляного шматочки, зберігається ніжна і м’яка структура. Блюдо досить калорійне і поживне. Картопля з куркою в духовці, рецепт з фото якої ви побачите нижче, готуватися швидко і підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.

Курячі стегна в духовці з картоплею: рецепт з фото

Інгредієнти:

  • молода картопля – 1 кг.;
  • курячі стегенця – 4 шт.;
  • приправа для курки;
  • сіль;
  • соняшникова олія;
  • лавровий лист – 2 шт.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Приготування:

Готуємо курятину. Моєму, можна трохи зрізати жир, але не весь, він стане в нагоді для створення апетитною скоринки. Натираємо з обох сторін сіллю і приправами. Залишаємо маринуватися на столі.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Порада: для цієї страви підійдуть будь-які частини курки. Якщо ви вибираєте більш пісні, тоді при запіканні доведеться витрачати більше соняшникової олії. Можна використовувати і цілу курку, розрізавши її на дві половинки – грудку і спинку.

Поки м’ясо просочується спеціями, готуємо картоплю. Бульби чистимо, добре промиваємо від шкірки. ЦІЛИМ кладемо в каструлю, заливаємо холодною водою, додаємо сіль, лавровий лист і ставимо на вогонь.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Варимо 7-10 хвилин. Зливаємо воду. Висипаємо на обробну дошку. Деко, в якій будемо запікати, змащуємо олією. Тільки тепер картоплю розрізаємо на великі часточки. Для орієнтиру – бульби розміром з кулак діляться на 4 частини.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Висипаємо на деко, можна трохи посипати спеціями або сумішшю перців, перемішуємо.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Тепер на картопляну подушку викладаємо промаринованное м’ясо.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Ставимо страву запікати в попередньо розігріту духовку. Режим – верхній нижній підігрів, температура 180 градусів. Час приготування-90 хвилин.

Читайте також:
Які роботи відносяться до робіт на висоті і до верхолазним робіт за новими правилами

Особливості приготування: через 30 хвилин від початку запікання необхідно дістати деко і акуратно полити блюдо витопленим жиром, приділяючи особливу увагу шматочків картоплі. Дану процедуру повторити ще через 30 хвилин.

Після вимкнення духовки не діставайте відразу, нехай ще хвилин 40 постоїть і настоїться.

Курячі стегна з картоплею в духовці

Молода картопля з куркою в духовці – це дуже смачне і ситне блюдо. А поки наше блюдо настоюється можна приготувати салат з молодих овочів і зелені. Головне не заправляти його важкими соусами, досить лимонного соку або яблучного оцту і рослинного масла.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар