картопля тушкована з м’ясом в мультиварці: рецепт з фото покроково

Зміст

  • 1 Ситне і ароматна страва – необхідні складові страви
  • 2 Покроковий процес приготування
  • 3 Завершальний етап: створюємо смак за допомогою прянощів
  • 4 Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці: відео

Ситне і ароматна страва – необхідні складові страви

Тушкована картопля з м’ясом – це чудовий вибір для ситного обіду або вечері. Готувати її можна як на плиті, так і в мультиварці. В останньому випадку хазяєчці буде набагато простіше, т. к. диво-каструля контролює весь процес, тому шматочки м’яса, а також інші складові, обов’язково будуть соковитими і ніде не пригорять.

Можна придбати будь-яке м’ясо, головне видалити з нього жорсткі прожилки. Відмінно підійде і курятина, тоді страва в підсумку вийде з більш делікатним смаком. Хоча список складових у класичному рецепті виключає наявність грибів, але лисички або білі додадуть страві нові відтінки (можна використовувати як підсушені, так і свіжі грибочки). Що знадобиться:

  • Картопля (переважно молодий) – 700-800 р.
  • М’ясо (філе курки) – 500 р.
  • Велика морква – 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Гарбуз – 150 р.
  • Томатний соус (гострий кетчуп) – 2-2.5 ст. л.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Лавровий лист – 2-3 шт.
    картопля тушкована з мясом в мультиварці: рецепт з фото покроковоМ’ясо потрібно промити і порізати невеликими шматочками
  • Кріп – 2 ст. л.
  • Перець, сіль та інші пряні компоненти – за смаком.
  • Соняшникова або оливкова олія – 3 ст. л.
  • Вода – 800 р.
  • Зелена цибуля – 4 пера.
  • Покроковий процес приготування

    • В першу чергу включаємо прилад і вибираємо програму Випічка (припустимо також режим Смаження). Вливаємо на дно чаші диво-приладу 3 ст. л. не запашного масла.
    • Промиваємо м’ясо під струмує водою і розрізаємо його ножем на брусочки, потім прибираємо з його поверхні надлишки води, використовуючи паперові серветочки.
    • Коли масло прокалилось, викладаємо в чашу порізані брусочки і протягом 20 хвилин обсмажуємо їх. Не потрібно постійно заважати їх і накривати чашу кришкою, т. к. брусочки повинні зарум’янитися. Отримана м’ясна скоринка, зробить основний білковий компонент у підсумковому страві дуже соковитим.
    • Поки йде процес смаження, звільняємо цибуля від шкірки і подрібнюємо його на невеликі кубики.
    • Помиту моркву нарізаємо на невеликі брусочки. Деякі господині використовують тертку в цьому випадку, але в нашому рецепті краще звичайна нарізка, тоді і зовнішній вигляд страви виходить краще, і його підсумковий присмак.
    • Очищену від твердої шкірки гарбуз, ріжемо також, як і моркву.

    Рада. Краще взяти гарбуз не з жовтою, а з яскраво-оранжевою м’якоттю, яка додасть страві ніжний, солодкуватий присмак.

    • До м’яса приплюсовываем овочі, розмішуємо наше асорті лопаткою і прикриваємо чашу кришкою. Вибираємо один з режимів – Смаження або Випічка, залишаємо тушкуватися на 15 хвилин.
    • Очищаємо весь картоплю від шкірки і нарізаємо його, але скибочки повинні бути великими.
    • Підготовлені шматочки картоплі приплюсовываем до овочів і м’яса. Заливаємо страву гарячою водою.

    картопля тушкована з мясом в мультиварці: рецепт з фото покроковоПеревіряйте готовність блюда за м’якості картоплі

    Завершальний етап: створюємо смак за допомогою прянощів

    Далі справа за прянощами – присаливаем страву, присипаємо перцем і додаємо кетчуп або томатний соус. Не забуваємо про листочки лавра. Розмішуємо всі складові страви і залишаємо гаситися під прикритою кришкою в режимі Гасіння. Виставляємо таймер – 40 хвилин, але можливо, знадобиться більше або менше часу (варто орієнтуватися по м’якості овочів і м’яса).

    Рада. На цьому етапі можна присипати страва куркумою, вона забарвити страва своїм апетитним золотистим відтінком.

    По закінченню 30-35 хвилин слід перевірити м’якості картоплі. Якщо він готовий, то приплюсовываем до яству кріп з зеленою цибулею і дрібно нарізаними зубчиками часнику. В черговий раз вимішуємо все і доводимо до готовності протягом 6 -7 хвилин під прикритою кришкою, щоб складові страви остаточно «подружилися». Відкриваємо кришку і насолоджуємося ароматом. Наше страву приготовлено.

    Подаємо картопляно-м’ясну печеню свіжоприготованим. Воно чудово поєднується з салатами зі свіжих овочів або з соліннями.

    Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці: відео

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Корисні поради для кожного
    Залишити відповідь