картопля тушкована з м’ясом в мультиварці: рецепт з фото покроково

Зміст

• 1 Ситне і ароматна страва – необхідні складові страви
• 2 Покроковий процес приготування
• 3 Завершальний етап: створюємо смак за допомогою прянощів
• 4 Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці: відео

Ситне і ароматна страва – необхідні складові страви

Тушкована картопля з м’ясом – це чудовий вибір для ситного обіду або вечері. Готувати її можна як на плиті, так і в мультиварці. В останньому випадку хазяєчці буде набагато простіше, т. к. диво-каструля контролює весь процес, тому шматочки м’яса, а також інші складові, обов’язково будуть соковитими і ніде не пригорять.

Можна придбати будь-яке м’ясо, головне видалити з нього жорсткі прожилки. Відмінно підійде і курятина, тоді страва в підсумку вийде з більш делікатним смаком. Хоча список складових у класичному рецепті виключає наявність грибів, але лисички або білі додадуть страві нові відтінки (можна використовувати як підсушені, так і свіжі грибочки). Що знадобиться:

Лавровий лист – 2-3 шт.
М’ясо потрібно промити і порізати невеликими шматочками

Покроковий процес приготування

• В першу чергу включаємо прилад і вибираємо програму Випічка (припустимо також режим Смаження). Вливаємо на дно чаші диво-приладу 3 ст. л. не запашного масла.
• Промиваємо м’ясо під струмує водою і розрізаємо його ножем на брусочки, потім прибираємо з його поверхні надлишки води, використовуючи паперові серветочки.
• Коли масло прокалилось, викладаємо в чашу порізані брусочки і протягом 20 хвилин обсмажуємо їх. Не потрібно постійно заважати їх і накривати чашу кришкою, т. к. брусочки повинні зарум’янитися. Отримана м’ясна скоринка, зробить основний білковий компонент у підсумковому страві дуже соковитим.
• Поки йде процес смаження, звільняємо цибуля від шкірки і подрібнюємо його на невеликі кубики.
• Помиту моркву нарізаємо на невеликі брусочки. Деякі господині використовують тертку в цьому випадку, але в нашому рецепті краще звичайна нарізка, тоді і зовнішній вигляд страви виходить краще, і його підсумковий присмак.
• Очищену від твердої шкірки гарбуз, ріжемо також, як і моркву.

Рада. Краще взяти гарбуз не з жовтою, а з яскраво-оранжевою м’якоттю, яка додасть страві ніжний, солодкуватий присмак.

• До м’яса приплюсовываем овочі, розмішуємо наше асорті лопаткою і прикриваємо чашу кришкою. Вибираємо один з режимів – Смаження або Випічка, залишаємо тушкуватися на 15 хвилин.
• Очищаємо весь картоплю від шкірки і нарізаємо його, але скибочки повинні бути великими.
• Підготовлені шматочки картоплі приплюсовываем до овочів і м’яса. Заливаємо страву гарячою водою.

Перевіряйте готовність блюда за м’якості картоплі

Завершальний етап: створюємо смак за допомогою прянощів

Далі справа за прянощами – присаливаем страву, присипаємо перцем і додаємо кетчуп або томатний соус. Не забуваємо про листочки лавра. Розмішуємо всі складові страви і залишаємо гаситися під прикритою кришкою в режимі Гасіння. Виставляємо таймер – 40 хвилин, але можливо, знадобиться більше або менше часу (варто орієнтуватися по м’якості овочів і м’яса).

Рада. На цьому етапі можна присипати страва куркумою, вона забарвити страва своїм апетитним золотистим відтінком.

По закінченню 30-35 хвилин слід перевірити м’якості картоплі. Якщо він готовий, то приплюсовываем до яству кріп з зеленою цибулею і дрібно нарізаними зубчиками часнику. В черговий раз вимішуємо все і доводимо до готовності протягом 6 -7 хвилин під прикритою кришкою, щоб складові страви остаточно «подружилися». Відкриваємо кришку і насолоджуємося ароматом. Наше страву приготовлено.

Подаємо картопляно-м’ясну печеню свіжоприготованим. Воно чудово поєднується з салатами зі свіжих овочів або з соліннями.

Картопля з м’ясом і грибами в мультиварці: відео