Гарячі страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Гарячі страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Кожна господиня хвилюється перед Новим роком, адже їй потрібно приготувати такий новорічний стіл, щоб догодити всім родичам гостям. А зробити це не так-то просто, адже одні люблять курку, інші – яловичину, а треті – свинину. Але часто буває, що перед блюдом, яке виглядає і пахне апетитно, ніхто не може встояти. Для тих жінок, які так до цих пір не вирішили, що приготувати з гарячого на Новий рік 2017 — рецепти з фото найпопулярніших і смачних страв!

Гарячі страви на Новий рік з яловичини

Якщо в сім’ї більше чоловіків, ніж жінок, то краще приготувати гарячі страви з м’яса на Новий рік. Ніжна яловичина – кращий варіант для тих, хто не любить жирне м’ясо.

Тушкована яловичина з картоплею

Страви, які не вимагають додаткового гарніру, відмінний варіант для господинь, які не хочуть витрачати багато часу на приготування. Яловичина з картоплею – тандем, який подобається всім. М’ясо виходить м’яким, а картопля ароматним.

Необхідні продукти для приготування:

  • 500 грам яловичого м’яса
  • 800 грам картоплі
  • 3 цибулини
  • 1 морквина
  • соняшникова олія
  • сіль
  • чорний перець
  • свіжа петрушка

Яловиче м’ясо необхідно промити, видалити зайвий жир і нарізати його невеликими кубиками, приблизно 4 — 5 сантиметрів. Потім необхідно поперчити, посолити м’ясо і відкласти на деякий час.

Після цього потрібно очистити цибулю і тільки дві цибулини нарізати півкільцями. Потім потрібно налити олію у сотейник або казан і обсмажувати цибульні півкільця, поки вони не стануть прозорими.

Потім потрібно висипати яловичину, і, обережно перемішуючи, обсмажити його з цибулею. Через п’ять — сім хвилин необхідно налити в сотейник трохи води, щоб тушкувалося м’ясо. Вогонь потрібно зробити менше, а закрити сотейник кришкою. Гаситься м’ясо має близько години, потрібно доливати воду, коли її стає мало.

Поки м’ясо гаситься, потрібно нарізати моркву і цибулю. Перший продукт – кружечками, другий – півкільцями. Потім потрібно почистити картоплю розрізати кожну картоплину на 4 – 8 частин.

Читайте також:
Рецепт кексу на кефірі з фото

Коли м’ясо майже приготується, потрібно додати моркву і цибулю і трохи обсмажити все це. Потім додається картопля, все перемішується і заливається водою. Рідина повинна покривати м’ясо з картоплею. Тушкувати страву необхідно до тих пір, поки картопля не стане м’якою.

Подається страва зі свіжою петрушкою.

Гарячі страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Яловичина з чорносливом

Дуже цікаве блюдо – яловичина з чорносливом. Готується воно просто, але, напевно, сподобається гостям своїм незвичайним смаком.

Отже, щоб його приготувати, потрібно:

  • 500 грам яловичого м’яса
  • 100-150 грам чорносливу
  • одна цибулина
  • соняшникова олія
  • сіль і перець

М’ясо потрібно добре промити і нарізати невеликими кубиками. Потім необхідно почистити і подрібнити ножем цибулю.

Після цього потрібно взяти сковороду, налити масло і обсмажувати яловичину, поки вона не дасть сік. Потім потрібно покласти цибулю.

Потім потрібно зменшити вогонь, закрити сотейник кришкою і тушкувати м’ясо, поки воно не стане м’яким. Іноді можна додати трохи кип’яченої води.

За кілька хвилин до готовності яловичини потрібно додати добре промитий чорнослив. Потім потрібно знову закрити сотейник і тушкувати м’ясо ще п’ять – десять хвилин.

Це блюдо відмінно поєднується з картопляним пюре.

Гарячі страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Гарячі страви на Новий рік з курки

Курка хороша тим, що з неї можна приготувати величезну кількість страв. Вона добре поєднується з сиром, картоплею, а також такими фруктами як ананас або апельсин. Найкраще курка виходить в духовці, ось цікаві рецепти гарячих страв на Новий рік з фото, які можна приготувати з курки.

Запіканка з курячим філе

Запіканку можна назвати універсальним блюдом, яке включає в себе не тільки курку, але і овочі, а також інші продукти. Запіканка з куркою виходить дуже ситним, тому можна не сумніватися, що одного листа вистачить на всіх.

Читайте також:
Привітання з Новим роком та Різдвом 2017

Необхідні інгредієнти для приготування цієї страви:

  • 2 курячих філе
  • 6 картоплин середнього розміру
  • 4 яйця
  • цибулина
  • 300 грам сиру твердих сортів
  • 100 грам сметани
  • сіль, перець
  • улюблені приправи
  • вершкове масло для форми

Сир потрібно дрібно натерти, викласти в миску, додати яйця і трохи збити отриману суміш.

Після цього необхідно промити філе і нарізати тоненькими пластиками. Потім потрібно нарізати цибулю кільцями, почистити і нарізати кружечками картоплини.

Тепер можна викладати запіканку у форму. Дно потрібно змастити вершковим маслом, потім викласти половину картоплі і посипати його приправами. Після цього необхідно другим шаром викласти половину цибулі, а третім – половину філе. Потім шарами у такому ж порядку викласти залишилися інгредієнти. При бажанні кожен шар можна посипати приправами.

Коли шари викладені, можна поливати запіканку приготовленої з сиру і яєць сумішшю.

Запікати страву необхідно при температурі не вище 200 градусів приблизно сорок хвилин. Запіканку можна подавати прямо у формі, щоб кожному гостю відрізати необхідної величини шматочок.

Гарячі страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Клубочки з курячого фаршу

Здивувати гостей незвичним стравою з курки і тіста. Але це не пиріг, а саме гаряче блюдо. Його можна подавати з овочевим гарніром, рисом або пюре.

Для приготування клубочків, потрібно курячий фарш – краще його приготувати самостійно з філе.

Необхідні продукти:

  • 300 грам курячого фаршу
  • 200 грам листкового тіста
  • 1 жовток
  • сіль, перець
  • масло для того, щоб змастити деко

Перш за все, потрібно розморозити тісто і фарш, якщо він зберігався в морозильній камері. Потім потрібно подрібнити цибулю і змішати його з фаршем. Потім необхідно посолити, поперчити фарш, добре пом’яти його руками і відкласти.

Тепер треба розкачати тісто до товщини в півсантиметра і порізати його на тоненькі смужки шириною також півсантиметра.

Після цього потрібно скачати з фаршу невеликі тефтелі, а потім обмотати кожен курячий кулька тестом, щоб вийшли клубочки.

Викласти клубочки потрібно на застелений папером і змащений маслом деко.

Читайте також:
Смс привітання з старим Новим роком: прикольні

Перед тим, як відправити клубки в духовку, їх потрібно змастити яйцем. Випікати страву потрібно при температурі не вище 200 градусів близько сорока п’яти хвилин.

Гарячі страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Дивіться також: «Курка фарширована млинцями: покроковий рецепт з фото«.

Гарячі страви на Новий рік зі свинини

Свинина може вийти дуже соковитою і смачною, якщо її правильно приготувати. Це м’ясо можна запікати самостійно і потім подавати з різними овочевими гарнірами.

Простий свинячий рулет

Рулет з м’яса – блюдо, яке не так важко приготувати, і яке вишукано виглядає на святковому столі. Є багато рецептів рулетів з свинини, але свинина смачна сама по собі, якщо її правильно загорнути.

Отже, щоб приготувати рулет, потрібно:

  • великий шматок свинини
  • головка часнику
  • головка ріпчастої цибулі
  • сіль і перець

Також, перш ніж приступити до готування, потрібно знайти мотузку і рукав, в якому буде запікатися рулет.

Весь секрет цієї страви в тому, що свинина повинна маринуватися всю ніч. Для цього потрібно промити м’ясо, посолити, поперчити, нашпигувати зубчиками часнику і покласти в блюдо з нарізаної великими шматками цибулиною.

Починати готувати рулет краще за три-три з половиною години до того моменту, коли потрібно буде подавати гаряче.

Шматок свинини потрібно дістати, очистити від цибулі, акуратно згорнути і закріпити мотузкою. Потім потрібно покласти одержаний рулет в рукав, закрити його і проткнути в декількох місцях зубочисткою.

Ставити рулет потрібно ще не розігріту духову піч. Потім потрібно виставити температуру 180 градусів і випікати м’ясо дві години.

Гарячі страви на Новий рік 2017: рецепти з фото

Ці ідеї можна використовувати, щоб приготувати смачні гарячі страви на Новий рік 2017. Рецепти з фото допоможуть господиням швидко і легко з усім впоратися.

Дивіться також: «Новорічні салати з фото: рецепти«.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар