Електрична піч підходить для запікання, випічки та розігрівання страв. Усередині корпуса розміщено нагрівальні елементи — зверху і знизу, що забезпечує рівномірне термічне оброблення продуктів. За зовнішнім виглядом вона нагадує мікрохвильовку, але за функціональністю ближча до духовки.
У такій печі можна готувати найрізноманітніші страви: від пирогів і булочок до м’ясних рулетів, при цьому зберігається смак і поживні властивості їжі без потреби у використанні олії. Завдяки компактним розмірам це ідеальне рішення для невеликих кухонь, де стаціонарна духовка не вміщається. Про те, як вибрати настільну піч, розповідаємо в статті.
Функціональні режими роботи
Настільні електропечі справляються з приготуванням найрізноманітніших страв: від випічки до запіканок і печені. Залежно від режиму, може працювати тільки верхній ТЕН (для утворення рум’яної скоринки), нижній (для рівномірного прогрівання) або обидва одночасно. Багато хто вибирає купити електродуховку з конвекцією: гаряче повітря в ній циркулює в камері, забезпечуючи рівномірне термооброблення. Також у печах зустрічаються:
- гриль — дає можливість приготувати м’ясо з хрусткою скоринкою;
- мікрохвильовий режим — використовується для швидкого підігрівання їжі;
- розморожування — швидке, але лагідне, без втрати соковитості.
Багато моделей обладнано автоматичними програмами приготування, де достатньо вибрати тип страви — інші параметри (температуру, час, роботу ТЕНів) прилад підбирає самостійно. Популярні рецепти: піца, хліб, кекси, тости, жульєн.
Об’єм і розміри камери
Об’єм робочої камери визначає, скільки продуктів можна приготувати за один раз. Ультракомпактні моделі мають об’єм від 8 до 12 літрів і підходять для приготування 1–2 порцій. Електродуховки на 10–20 літрів — гарний вибір для пари або невеликої сім’ї з 2–3 осіб. Для великих сімей або тих, хто регулярно готує багато їжі, краще звернути увагу на пристрої об’ємом від 25 до 40 літрів.
Матеріали внутрішнього покриття
Внутрішні стінки електропечей виготовляються з матеріалів, стійких до перепадів температур і забруднень. Найпоширеніші варіанти:
- емаль — недорога, але вимагає обережного поводження;
- нержавка сталь — міцна, довговічна, але не любить агресивних мийних засобів;
- кераміка/біокераміка — екологічна, добре утримує тепло, проста в догляді, але дорожча за інші варіанти.
Потужність
Потужність мінідуховок варіюється від 500 до 2500 Вт. Що вищий показник, то швидше і рівномірніше готується їжа. Однак найпотужніші моделі коштують дорожче і споживають більше енергії. Якщо ви готуєте нечасто та в невеликих обсягах, достатньо пристрою на 1000–1500 Вт.
Енергоефективність
Клас енергоспоживання вказує на те, скільки електроенергії витрачає прилад. Найефективніші електропечі мають маркування A+++ і споживають мінімум енергії, тоді як пристрої класу B — менш економічні.