Молоко коня: як доять кобилу і як називається напій з її молока

Мало хто знає, що коні – не тільки прекрасні скакуни та учасники змагань. Молоко коні користується величезним попитом у тих, хто знає його справжню цінність. Воно використовується не тільки в кулінарії, але і в косметології.

Особливості лактації кобил

Можна виділити точну кількість молока, яку здатна дати кобила за лактацію, так як удій залежить від багатьох факторів, в тому числі і від породи самки.

Середньостатистична здорова кобила здатна виробляти близько 12 л в перші місяці лактації. Високомолочние — понад 22 л. В середньому за весь період лактації конячка може дати більше 2000 л молока. Але це не є максимумом.

Молоко коня: як доять кобилу і як називається напій з її молока

Молоко коні

Подоїти кінь непросто. Починати потрібно відразу після пологів, коли дитинча починає смоктати молоко. Під час годування, поки новонароджений зайнятий одним соском, починають доїти другий. Поступово лоша відганяють і доять відразу два соска.

 

Це цікаво: рекордсменкою по удою є Завірюха з Башкирії, яка справила 3231 кг молочка.

Загальна характеристика

Коні-ваговози світу

Кобиляче молоко значно відрізняється по своєму складу від молока інших домашніх тварин. В його склад входять:

  • 2% білок;
  • 1-3% жир;
  • 6,5% лактоза;
  • до 1% зольні елементи;
  • вітаміни А, С, В1, В2, В6, В12, Е;
  • ферменти;
  • амінокислоти;
  • кальцій;
  • фосфор;
  • кобальт;
  • мідь;
  • залізо;
  • натрій;
  • йод;
  • цинк;
  • марганець;
  • кремній;
  • алюміній;
  • титан.

 

Зверніть увагу! Набір мінеральних речовин, якими насичене молоко кобили, залежить безпосередньо від місця, де тварини розводяться і вирощуються. Важливим чинником є і харчування конячки.

Користь кінського молока

Головна перевага цього продукту в тому, що він дуже легко засвоюється організмом. Його використовують у медицині для лікування туберкульозу та порушення обміну речовин; при шлункових, кишкових, шкірних захворюваннях; для підвищення імунітету і щоб впоратися з діареєю у немовлят.

У молока кобили немає конкретної назви. Але якщо цікавить, як називається кисломолочний напій з молока коней – це кумис. Він містить велику кількість поживних речовин засвоюються на 95 % речовин, що використовується в цілях профілактики туберкульозу. Крім того, молоко є основним інгредієнтом в складі дитячих продуктів харчування.

Молоко коня: як доять кобилу і як називається напій з її молока

Кумис

Як доять кінь

Молоко корови

Багатьох цікавлять питання: чи є у коня вим’я, скільки сосків у коня і як доять кобил? Вим’я у кобили є, як і у інших сільськогосподарських тварин, але його будова дещо відрізняється. Для доїння є два вимені, місткість яких не перевищує 1,5 л. На них знаходяться два соска.

Доїльний період у конячок починається у віці чотирьох років і закінчується коли їм близько 16-ти. Для більшості кобил обов’язково потрібна присутність лоша, без якого лактація припиняється.

З-за невеликого розміру вимені до доїння руками проводять кілька разів за день. Спочатку здоюють цистеральную частина і, після невеликої перерви (<1 хв), починають зціджувати основне, яке називають — альвеолярне. Весь процес не повинен займати більше 2 хвилин. Доїти кобилок слід від 4 до 8 разів на добу.

Молоко коня: як доять кобилу і як називається напій з її молока

Як доять кінь

Застосування у харчовій промисловості та косметології

Як визначити вік коня

Молоко кобили широко використовується в приготуванні різних дитячих живлень, так як найбільш схоже з жіночим грудним. Крім цього, з нього виробляють йогурти, молочні і кумысные продукти, які дуже корисні для здоров’я.

На основі кобилячого молока роблять косметику. Дівчата і жінки радують себе поживними кремами для обличчя і рук, зволожуючими лосьйонами для тіла, гелями для душу. Порівнюючи звичайні засоби гігієни з цими, можна відзначити разючу різницю в якості і подальшому стані шкіри.

Спробувавши годувати дитину харчуванням з кінського молока або випробувавши косметичну продукцію — раз і назавжди переконуються наскільки це неповторний, поживний і корисний продукт.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: