Де ростуть гриби лисички і як відрізнити помилкові від їстівних + фото

Де ростуть гриби лисички і як відрізнити помилкові від їстівних + фото

Зміст

  • Корисні властивості
  • Де і яким чином ростуть лисички
  • Характерні особливості їстівних грибів
  • Поради грибників
  • Як збирати лисички: відео

Корисні властивості

Лисички дуже корисні для здоров’я людини. Вони містять у собі велику кількість мінеральних речовин, вітамінів і амінокислот. З цих грибів готують не тільки смачні страви, їх також використовують для виготовлення лікарських засобів.

Використання лисичок в лікувальних цілях:

  • витяжка з цих грибів застосовується в процесі лікування гепатиту С і хвороб печінки;
  • їх корисні речовини активно допомагають боротися з очними захворюваннями та ожирінням;
  • вживання лисичок призводить до активному виведенню радіонуклідів з організму;
  • компоненти грибів іноді застосовуються для виготовлення антигельмінтних ліків і т. д.

Де ростуть гриби лисички і як відрізнити помилкові від їстівних + фотоЛисички ростуть у мішаних і хвойних лісах

Де і яким чином ростуть лисички

Найкраща територія для зростання лисичок – ліси, особливо змішані і хвойні. Найчастіше вони зустрічаються в місцях з підвищеною вологістю: у моху, м’якій підстилці з опалого листя або хвойних голок, поруч зі сгнившими деревами або на валежнике. Період їх активного появи – серпень-листопад. Ці гриби дуже рідко ростуть по одному, найчастіше їх можна зустріти у вигляді великих груп. Потрапити на таку грибну галявинку– справжнє щастя для мисливця!

Характерні особливості їстівних грибів

Щоб при зборі грибів не помилитися, потрібно обов’язково знати всі характерні особливості, які вкажуть на їстівність лисичок. До них відносяться:

  • колір капелюшка;
  • форма і розмір головки;
  • вид грибний пластинки;
  • якість м’якоті;
  • особливості ніжки;
  • колір спір.
Читайте також:
Ортопедичні устілки: які вибрати при артриті колінного суглоба або при поперечному плоскостопості + відгуки

Колір капелюшка лисичок

Капелюшок гриба – це перше, на що потрібно звертати увагу. Лисичка несправжня завжди дуже яскрава і нерівно пофарбована (її краю світліша, ніж центральна частина).

Важливо! Лисичка несправжня має яскраво-помаранчеву капелюшок, іноді вона може бути ще і помаранчевої з характерним бурим відтінком.

Для капелюшки їстівної лисички характерний світло-жовтий відтінок, який іноді може бути практично білим (або жовто-оранжевий). Її поверхня завжди гладка, але з рівною забарвленням.

Де ростуть гриби лисички і як відрізнити помилкові від їстівних + фотоРозмір капелюшки лисички — не більше 12 см

Розмір грибний капелюшки, її форма

Досвідчені грибники практично з першого погляду здатні відрізнити «правильну» лисичку від неправдивої, для них достатньо лише поглянути на форму і розмір капелюшки. Для їстівного гриба характерні невеликі капелюшки з діаметром до 12 см, мають неправильну форму і хвилясті краї (у молоденьких вона опукла з загнутими донизу краями, яка з плином часу стає плоскою, а у старих – воронкоподібна).

Важливо! Несправжні лисички набагато мініатюрніша своїх їстівних «товаришів», їх капелюшки в діаметрі досягають лише 3-6 див. Вони мають акуратно закруглені гладенькі і рівні краї.

Вид грибний пластини

Ще один елемент відмінності – грибна платівка. У їстівних лисичок вона:

  • досить тонка;
  • чистий;
  • характерного оранжевого кольору;
  • гілкується;
  • спускаються на ніжку, але не переходить в неї.

Для помилкових характерні пластини:

  • щільні (більш грубі);
  • товсті;
  • переходять у ніжку.

Характеристика м’якоті гриба

При зборі лисичок не варто забувати звертати увагу на їх м’якоть. У помилкових вона характерного жовтого кольору, який не змінюється при стисканні або натисканні, має неприємний аромат і рихлу структуру.

Де ростуть гриби лисички і як відрізнити помилкові від їстівних + фотоЛисички дуже ароматні

Їстівна лисичка має приємний аромат, щільну м’якоть з білою серединою, але жовтуватою по краях. За смаковими відчуттями вона трохи кислувата.

Читайте також:
Солодкі валентинки своїми руками

Особливості ніжки

Ніжка – ще один елемент, що дозволяє визначити хибність або їстівність лисички. У «правильних» грибів вона потовщена, але щільна і гладенька. Її колірна гамма не відрізняється від капелюшка (вона іноді може бути на кілька тонів світліше).

Важливо! Ніжка помилкових лисичок досить тонка, має яскравий оранжево-червоний відтінок, циліндричну форму і видимий роздільник з грибною капелюшком.

Грибні спори

По спорах також можна судити про грибах. Якщо вони виявляться білими, то краще відмовитися від подібних «делікатесів», щоб не назбирати помилкових. Якщо спори грибів мають жовтуватий відтінок, то сміливо беріться за роботу з наповнення кошика корисними осінніми багатствами.

Де ростуть гриби лисички і як відрізнити помилкові від їстівних + фотоСправжні лисички ніколи не бувають червивими

Поради грибників

Грибники, які мають багаторічний досвід «тихого» полювання, радять звертати увагу не тільки на зовнішність гриба, але й на наявність черв’яків в ньому. Так як «правильний» гриб містить у собі хитинманнозу, яка має антигельмінтні властивості, то він НІКОЛИ не буде вражений черв’яками.

Важливо! Лисички, уражені хробаками, завжди є помилковими.

Лисички – одні з найбільш смачних грибів, які ідеально підходять не тільки для маринування, але і для приготування різних страв. Обов’язково спробуйте це ласощі, і вже від них не зможете відмовитися в подальшому.

Як збирати лисички: відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради для кожного
Додати коментар